dolce con castagne ?

Question

chi ha da darmi una buona ricetta da fare con l ecastagne?
io pensavo a un dolce...ma fate voi

Answer 1

Invece del solito dolce potresti fare una
Minestra di Castagne

http://www.spadellare.com/index.php?module=articles&func=display&ptid=10&aid=66

Answer 2

Torta di castagne con il cioccolato:

Si impastano a freddo 500 g di farina di castagne, 150 g di cioccolato, 50 g di farina di grano, 10 g di bicarbonato di sodio con 500 g di latte. Si lavora bene in modo da avere una pappa omogenea, si mette in teglia imburrata ed infarinata e s’inforna.
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Cannoli di castagne:

Sono delle normali crêpes (preparate con 300 g di farina di castagne, 3 cucchiai d’olio, sale, acqua q.b. così da avere una pastella molto fluida); si passa ciascuna crêpe con marmellata di mirtillo, di fragola o con frutti di bosco misti; si arrotola a cannolo e si pone in forno pochi minuti in modo da servirlo caldo con l’aggiunta di una spolveratina, a freddo, di zucchero a velo.
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Dolce di castagne:

Lessare 2 kg di castagne in acqua con sale ed alloro. Sbucciarle e passarle ad un passatutto grossolano; metterle al fuoco ed aggiungere ½ litro di latte, 200 g di zucchero, un cucchiaino di cacao amaro ed amalgamare bene. Far asciugare senza fiamma o calore ed aggiungere un pizzico di vanillina e un cucchiaio di Cognac. Stendere il composto (a tronco o a cuore) e guarnirlo con panna dolcificata............BASTANO???

Answer 3

mi fa schifo il dolce di castagne!!!!!bleeeeeeeeeee

Answer 4

qui trovi di tutto:
http://www.laboratorio-analytical.it/rdb/Castagne.html
oppure:
Dolce di castagne
1 kg e ½ di castagne, ½ kg di zucchero, 1 bacchetta di vaniglia, 4 uova, sale.
Preparazione: Bollire le castagne in acqua e sale per 10 min., sbucciarle calde e pelarle bene, schiacciarle con la forchetta su un piatto e metterle in una pentola insieme allo zucchero, alla vaniglia a pezzetti e a un bicchiere d’acqua. Bollire il tutto circa ¼ d’ora. Lasciare intiepidire il composto e aggiungere le uova. Mescolare bene. Preparare una forma da budino con uno strato di zucchero caramellato (scaldate 2 etti di zucchero in una padella con un goccio d' acqua e, senza mai girarlo con un cucchiaio, far fondere dolcemente fino ad un color nocciola profumato, ma non bruciato. Versarlo nello stampo prima che si raffreddi), versare il composto e cuocere a bagno Maria finché mettendovi dentro il coltello ne esce pulito (circa mezz’ora). Fare raffreddare e servire con panna montata oppure dopo avervi versato sopra un sughetto fatto di zucchero bruciacchiato, acqua e 1 cucchiaino di liquore (cognac o marsala).

dolce di castagne ricoperto di nutella
Preparazione
Fate bollire per 15 minuti le castagne e levate loro la buccia quando sono ancora calde.
Mettetele in una casseruola e bagnatele con il latte, unite la vaniglia e cuocete per almeno 90 minuti.
Levate le castagne dal fuoco e frullatele.
Mettete il composto in una terrina ed unitevi lo zucchero ed il burro, poi lavorate energicamente.
Formate con l'impasto una mattonella e ponetela in frigorifero per circa 2 ore; quando si sarà indurita toglietela dal frigorifero e ricopritene la superficie con la Nutella.
Mettete la mattonella in frigorifero per un'altra ora almeno.
Servitela guarnita di marrons glacés e panna montata.

Ingredienti e dosi per 8 persone
1 kg di castagne
Nutella
100 g di burro
10 cl di latte
1 stecca di vaniglia
2 cucchiai di zucchero
Per guarnire:
Marrons glacés
Panna montata

Answer 5

Riccettina semplice semplie e veloce veloce.

Fai un impasto con zucchero, cioccolato, castagne e un po' di rum.
Stendi su dei pirottini (sono gli scodellini delle paste, se non li hai o non li trovi te li puoi costruire con la carta argentata tagliandola in tondo ed piegando i bordi attorno alle pareti di un bicchierino) biscotti secchi avanzati e sopra la crema di castagne. Il tutto in frigo per almeno un'ora e poi non se ne avanza neanche una.
Si potrebbe ancora mettere della panna montata sopra, ma forse è troppo.

Answer 6

Castagnaccio.