2006-11-01 21:55:56 · 12 risposte · inviata da cuci 2 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
Ciambella classica
Ingredienti per 8 persone
400 gr. di farina
125 gr. di zucchero
100 gr. di burro
2 uova
1 bustina di lievito
Preparazione
Impastare tutti gli ingredienti energicamente e a lungo, finché l'impasto non farà delle bolle d'aria.
Mettere in una tortiera con il buco centrale imburrata e infornare a 180° per circa 45 minuti.
Note
Il burro deve essere a temperatura ambiente, non freddo.
oppure la mia preferita:
Ciambella allo yogurt
Ingredienti per 6 persone
3 vasetti (quelli dello yogurt) di farina bianca
2 vasetti di zucchero
1/2 vasetto di olio di semi di mais
3 uova intere
2 vasetti di yogurt
1 bustina di lievito
la bucchia gratuggiata di un limone o una bustina di vanillina
burro e pangrattato per la tortiera.
Preparazione
Mettere nel mixer tutti gli ingredienti (a parte il burro e il pangrattato) e impastare fino ad ottenere una crema omogenea.
Imburrare una tortiera con il buco centrale, spolverizzarla di pangrattato e versarvi la crema.
Infornare a 180° percirca 40 minuti.
Note
In questa ricetta il dosatore è il classico vasetto di yoghurt da 125 gr.
2006-11-01 22:06:02 · answer #1 · answered by A bee on a flower 7 · 1⤊ 0⤋
FACILISSIMA:
Pesi 4 uova
Dello stesso peso metti burro, zucchero e farina e una bustina di lievito.
Monti i rossi con lo zucchero, aggiungi il burro ammorbidito, la farina e gli albumi montati a neve.
Metti in uno stampo ben imburato e infarinato e via in forno a 180° per 40 minuti.
La ricetta si presta anche ad aggiungere all'impasto noci, uvetta, cacao ecc.
Buon appetito!
2006-11-03 21:32:24 · answer #2 · answered by bolljcjna 5 · 0⤊ 0⤋
gr 500 di farina;
4 uova intere;
gr. 400 di zucchero;
gr. 250 di latte;
gr. 250 di olio (preferibilmente di semi; puoi usare anche quello d'oliva ma si 'sente' un po'):
1 bustina di lievito per dolci;
limone (o arancia) grattugiato.
Il procedimento: sbatti le uova con lo zucchero (se la vuoi pi\ compatta sbattile poco poco, se la vuoi più soffice montale bene) poi aggiungi la farina e il lievito, alternandoli ai liquidi. In forno per almeno mezz'ora (la prova stecchino è fondamentale e indispensabile) a 180° circa.
2006-11-02 05:06:32 · answer #3 · answered by luna_sole 1 · 0⤊ 0⤋
torta paradiso
200 g di burro, 150 g di zucchero a velo, 60 g di farina, 70 g di fecola di patate, un uovo e due tuorli, la scorza di un limone
Tagliare il burro a pezzetti in una terrina fino a quando sarà montato come una crema. Unire poco alla volta 120 g di zucchero a velo.Sbattere in una ciotola l'uovo intero e i tuorli, unirli al burro mescolando con energia. Aggiungere la scorza grattugiata, la farina setacciata con la fecola ed amalgamare tutti gli ingredienti. Versare il composto nella tortiera imburrata e cuocere nel forno preriscaldato per circa un'ora a calore medio. Quando la torta si sarà raffreddata, cospargerla di zucchero a velo.
ciambellone con goccie di cioccolato
uova
250 gr farina
200 gr zucchero (io ne uso solo 180gr)
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
130 gr di olio di mais
130 gr latte o acqua
buccia di limone grattugiata
Preparazione
Amalgamare tutti gli ingredienti e prima di versare il composto in una teglia imburrata e infarinata, aggiungere le gocce di cioccolato (a piacere).
Cuocere 160°-170° per 45’ minuti.
oppure una variante
300 g. di zucchero
250 g. di panna fresca
300 g. di farina 00
2 cucchiai di rum
1 bustina di vanillina
100 g. di gocce di cioccolato
1 busta di lievito per dolci
Preparazione
Montate le uova intere con lo zucchero,aggiungere la panna e pian piano la farina,il rum,la vanillina e il lievito sciolto in poco latte.Per ultimo unire le gocce di cioccolato. Ungere ed infarinare uno stampo col buco e cuocere a 180°C per 40-45 minuti .
P.s. al posto del cioccolato puoi mettere anche l'uvetta
2006-11-02 00:22:37 · answer #4 · answered by kentra1980 5 · 0⤊ 0⤋
Allora... ne ho una un po' "alternativa".
Buonissima, collaudata ;-)
TORTA BICOLORE AL CIOCCOLATO E ARANCIA.
3uova, sbattute.
175 g di Zucchero raffinato, 175 g di burro, 175 g di farina.
Mezza bustina di lievito
2 cucchiai di cacao setacciato e 2 cucchiai di latte
3 cucchiai di succo d'arancia
la scorza grattuggiata di mezza arancia.
-Ungi una tortiera di ca 20cm, (O una torta a ciambella di 24 cm) abbastanza altina (7-8cm).
Preriscalda il forno a 190°.
-Sbatti in una terrina le uova con lo zucchero raffinato (lo trovi vicino allo zucchero normale, oppurte lo fai tu passandolo sul frullatore ;-) ) unisci il Burro (o margarina) e amalgama bene insieme alla farina setacciata a al lievito.
-SEPARA il composto in 2 parti:
Su una metti il cacao e il latte,
sull'altra il succo d'arancia e la scorza.
-disponi i 2 impasti a cucchiaiate nella tortiera (così verrà un effetto marmorizzato quando tagli la torta!!)
Cuoci in forno caldo per circa 25 minuti!
CONSIGLIO: Se la vuoi rendere ancora più gustosa ricoprila con una glassa fatta con: 175 gr di zucchero a velo e due cucchiai di succo d'arancia. Mescola e falla addensare 5 minutini, prima di copriprci il sopra della torta (che deve essere fredda!).
Falla indurire a temperatura ambiente per un'oretta prima di servire!
E' deliziosa! con la glassa è il max ma è buona anke senza!
Ciao, buon appetito!
2006-11-02 00:19:51 · answer #5 · answered by ? 5 · 1⤊ 1⤋
collaudata: frulla con uno sbattitore 200g. di burro morbido con 200g. di zukkero fino a che non ottieni una crema bianca, poi uniscici 3 uova e frulla ancora fino a che non avrai un composto cremoso e giallo chiaro. Ora unisci buccia grattata di limone o essenza di vaniglia, e 400g. di farina00 con 1 busta di lievito per dolci. Mescola bene diluendo con latte intero fino a che il composto non sarà cremoso ma non troppo liquido, con il frullino è meglio perchè inglobi aria e lieviterà bene. Ora imburra uno stampo con foro centrale, versa il tutto e cuoci per 1 oretta scarsa a 180 gradi, verificando però tu stessa che non bruci sopra....in tal caso copri con alluminio. Le varianti sono tante: all'impasto puoi unire cacao, gocce di cioccolata, uvetta, granella di nocciole......ciò che vuoi. Alla fine spolverizza con abbondante zukkero a velo e cacao dolce in polvere. Puoi anche dividerla a metà e farcirla di nutella....è squisitissima!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
2006-11-01 22:52:07 · answer #6 · answered by amaranta 2 · 0⤊ 0⤋
Su www.cooker.net trovi tantissime ricette.
2006-11-01 22:14:42 · answer #7 · answered by ilpandacheride 1 · 0⤊ 0⤋
3 uova
250 gr. di zucchero
300 gr. di farina
1 bicchiere di latte
1 bicchiere di olio di semi
1 bustina di lievito
scorza di limone grattata.
180° per circa 1/2 ora.
In alternativa puoi aggiungere un cucchiaio di cacao da mischiare con parte del composto.
Senza pretese, ma e' buono!!
2006-11-01 22:08:35 · answer #8 · answered by cstri66 2 · 0⤊ 0⤋
TORTA PARADISO
Ingredienti :
burro 250 g
zucchero 250 g
la buccia grattugiata di 1 limone
4 uova + 4 tuorli
farina 120 g
fecola di patate 125 g
lievito 1 bustina
zucchero a velo vanigliato
Ricetta :
Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente, quindi lavorarlo fino a renderlo soffice e spumoso, aggiungere lo zucchero e la buccia di limone.
In un altro recipiente lavorare le uova e i tuorli fino a ottenere un composto spumoso. Unirlo poco alla volta al composto di burro e zucchero.
Aggiungere infine la farina con la fecola e il lievito mescolando delicatamente. Mettere in forno a 180 gradi per 50 minuti circa. Decorare con zucchero vanigliato.
Utilizzare uno stampo rotondo di 26 cm di diametro
2006-11-01 22:06:56 · answer #9 · answered by gℓαмσυя 6 · 0⤊ 0⤋
Non mi ricordo bene la ricetta ma mia mamma ha un sacco di varianti per la torta paradiso e il ciambellone,ci aggiunge pinoli,noci,nocciole o cose così.Poi ci mette sopra anche lo zucchero normale,non quello a velo,perchè esce croccante sopra.Lo stesso vale per la torta di ricotta e di yogourt.
2006-11-01 22:05:42 · answer #10 · answered by ЩЦ-MIПG 6 · 0⤊ 0⤋