come fare delle ottime crepe?

Question

vorrei fa delle crep perchè ho fame cm fare le crepe dolci?

Answer 1

Eccoti la ricetta per la pastella ( per le dolci lascia lo zucchero, per farle rustiche metti solo il sale ) poi all'interno puoi farcirle come preferisci:

Ingredienti :
250g di farina
4 uova
1/2l di latte
1 cucchiaio di zucchero
1 pizzico di sale
50 g di burro

Ricetta :
Di solito è meglio preparare la pasta con qualche ora di anticipo.
Dentro un'insalatiera, versa gradualmente la farina, le uova, lo zucchero, un pizzico di sale ed il latte, mescolando con una frusta.
Dovrai ottenere una pasta senza grumi. Poi aggiungi il burro fuso. Lascia riposare.
Dentro un padella molto calda, versa un po' di burro e fallo sciogliere. Versa poi un mestolo di pasta e fai cuocere per circa tre minuti.

Consigli :
La prima crêpe sarà un test per la pasta: se la consistenza sarà di cartone e troppo secca potrai aggiungere latte o burro; mentre se al contrario si spacca troppo facilmente metti un po' di farina, facendo attenzione che non si formino grumi.

Buon appetito! ^_____^

Answer 2

un ottimo stucco ....... ah creps non crepe!!!! .... beh .... vedi su internet ci sono dei ricettari (ce ne sono talmente tanti da poter riempire la bilbioteca del Vaticano) .... perchè non cerchi?

Answer 3

se sono solo x te sbatti un uovo, aggiungi gradualmente della farina fino a ottenere un impasto nn troppo duro.aggiungi il latte e rendi liquido il tutto. sale o zucchero a piacere e fai cuocere su una padella antiaderente!!buon appetito

Answer 4

4 cucchiai di farina (circa 100 gr.)
Un uovo, un pizzico di sale, latte o acqua
Mescola l'uovo con la farina e aggiungi il latte sempre mescolando con la frusta fino ad ottenere una pastella cremosa.
Capisci la consistenza perchè se versi un mestolo di composto nella ciotola non fa le bolle ma si crea come un buchino.
Friggi anche in padella antiaderente e il gioco è fatto.
Farcire a piacere, con marmellata, miele oppure anche salate con mozzarella dadini di prosciutto e spinaci.

Answer 5

Ingredienti :
2 cucchiai di burro
2 cucchiai di zucchero
1/2 tavoletta di cioccolato
2 limoni
Gelato di vaniglia
1 cucchiaio di mandorle tritate
Ricetta :
Crêpe specchietto:

Prendi una crêpe già pronta e mettila dentro una padella calda.
Aggiungi due cucchiai di zucchero e due di burro, fai cuocere tre minuti.


Crêpe delle isole:

Prendi una crêpe già pronta e mettila dentro una padella calda.
Aggiungi due cucchiai di burro e il succo di un limone, fai cuocere tre minuti.

Crêpe golosa:

Prendi una crêpe già pronta e mettila dentro una padella calda.
Aggiungi 1/2 tavoletta di cioccolato e le mandorle tritate, fai cuocere tre minuti e poi servila guarnita con del gelato alla vaniglia.

Answer 6

Prova le crepes alla nutella:

Ingredienti:
* 70 gr farina
* 1 cucchiaio zucchero
* 120 ml latte
* 1 uovo
* 1 cucchiaio burro
* 1 bustina vaniglina
* 1 pizzico sale
* q.b. nutella
* q.b. zucchero a velo

Preparazione:
1. Frullare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e farlo riposare per circa 1 ora.
2. Sciogliere del Burro in una padella antiaderente e cuicere la pastella un paio di cucchiai alla volta, per ottenere le crepes.
3. Farcire le crepes ancora calde, stendendole e cospargendole di nutella.
4. Ripiegarle su se stesse due volte e coprire con lo Zucchero a Velo.

Answer 7

la ricetta :1l latte 500gr farina 10 uova zucchero o sale a gusto e 50 gr burro fuso :sbattere uova e aggiungere piano piano la farina con una frusta .......aggiungere piano piano il latte e alla fine il burro ....pasare a un colino e se possibile riposare una notte ....6ore.... ..... ..... :)

Answer 8

Ingredienti :
2 cucchiai di burro
2 cucchiai di zucchero
1/2 tavoletta di cioccolato
2 limoni
Gelato di vaniglia
1 cucchiaio di mandorle tritate



Ricetta :
Crêpe specchietto:

Prendi una crêpe già pronta e mettila dentro una padella calda.
Aggiungi due cucchiai di zucchero e due di burro, fai cuocere tre minuti.


Crêpe delle isole:

Prendi una crêpe già pronta e mettila dentro una padella calda.
Aggiungi due cucchiai di burro e il succo di un limone, fai cuocere tre minuti.

Crêpe golosa:

Prendi una crêpe già pronta e mettila dentro una padella calda.
Aggiungi 1/2 tavoletta di cioccolato e le mandorle tritate, fai cuocere tre minuti e poi servila guarnita con del gelato alla vaniglia.

Answer 9

La pastella si fa con pochissimi ingredienti (secondo la mia esperienza meno ingredienti aggiungi, meglio escono, non serve ne anche aggiungere lo zucchero per fare delle crepe dolci perché la pastella esce già dolce di suo, poi dipende dai gusti): 1-2 tazze di farina, 2 uova, 3-4 cucchiai di olio di semi (sembra tanto ma le rende più soffici e cosi' non avrai difficoltà a girarle), latte (tanto, aggiunto gradualmente)... Sbattere o frullare tutto... Il segreto è che la pastella deve essere molto liquida... in genere sai che hai aggiunto abbastanza latte quando la pastella sgocciola soltanto per qualche secondo dal frullino... Comunque non deve essere ne anche troppo liquida... A volte è meglio provare a farne una, e se non si distribuisce bene nella padella, puoi aggiungerne ancora latte... Le crepes più sono sottili più sono buone... Non dimenticare di aggiungere un po' di burro o olio prima di versare la pastella nella padella.... Buon appetito!

Answer 10

Ingredienti:250 grammi di farina,1/2 litro di latte sale o zucchero(a secondo che tu le voglia dolci o salate )quanto basta,4 uova.Sbatti bene l'impasto conun frullino,finchè non diventi omogeneo.Riscalda nel frattempo un padellino antiaderente,ungilo di burro o di olio d'oliva e versaci dentro 1 mestolino di impasto,lascia che sirapprenda,come se fosse una frittatina e procedi per le altre.una volta fritte tutte puoi imbottirle con prosciutto e formaggio tipo galbanino,oppure con crema,marmellata.buon lavoro ciao