nehme auch viele andere alte rezepte......
danke im vorraus
2006-11-01 02:44:10 · 7 antworten · gefragt von Anonymous in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
Meine Mutter hat dieses leckere Rezept früher oft gekocht!
1kg mehlige Kartoffeln waschen, schälen, würfeln und kochen.
1 kg weinsaure, mürbe Äpfel schälen, würfeln und zufügen.
Alles miteinander zu einem Brei verrühren.
60g Butter und 100g mittelalter Holland-Gouda unter rühren.
Dazu der Wurstkranz:
1 Ring Fleischwurst in Abständen von 1 1/2 bis 2 cm einschneiden.
1 große Zwiebel in dicke Halbmonde,
1 kleinen Boskop in Achtel,
100g mittelalter Holland-Gouda und
50g geräucherter Speck in 1/2 cm dicke Plättchen schneiden.
Die Zutaten abwechselnd in die Einschnitte stecken.
Alles mit flüssiger Butter bepinseln und 10 bis 15 Minuten unter dem vorgeheizten Grill braten.
Zum Schluss mit Paprika bestäuben.
Guten Appetit!
2006-11-01 03:08:56 · answer #1 · answered by Vergissmeinnicht 7 · 1⤊ 0⤋
Tiroler Gröstl
600 g Kartoffeln,
2 EL Öl,
1 Zwiebel,
250 g gekochtes Rindfleisch,
Salz,
Pfeffer,
1 EL gehackte Petersilie,
Majoran,
gemahlener Kümmel,
4 Eier, Butter
Fleisch laßt sich variieren z. B. Speck od. Tiroler Wurst
http://www.webheimat.at/aktiv/Essen-und-Trinken/Kochen-Kochrezepte/Tiroler-Groestl.html
2006-11-01 11:09:38 · answer #2 · answered by Hans Wal 6 · 1⤊ 0⤋
himmel und erde kocht man aus kartoffeln und birnen. du kannst auch ein stück kaßlerfleisch abkochen um in dem sud die beiden früchte zu kochen.würzen kannst du mit salz, pfeffer.du kannst aber auch die birnen extra,wie schmorbirnen kochen und sie mit zucker und nelken würzen.das fleisch schmeckt hervorragend zu himmel und erde.alle beilagen werden zusammengemengt....wie ein eintopf.
2006-11-01 11:03:33 · answer #3 · answered by marina d 1 · 1⤊ 0⤋
das Rezept von Lacy , aber dann anstatt Äpfel lieber Birnen...mmmhhh und dann auch gebratene Blutwurst oder Blutknüdel dazu... wenn es den bei Euch gibt!!
2006-11-01 10:56:01 · answer #4 · answered by nofrotete57 3 · 1⤊ 0⤋
Für 6 Portionen
750 g Kartoffeln
750 g Äpfel (vorzugsweise Boskop)
7 Zwiebeln
100 g Speck
Salz
100 ml Milch
2 EL Butter
Muskatnuß
Zitronensaft (optional)
500 g Blutwurst
500 g Leberwurst (oder nochmal Blutwurst)
Die Kartoffeln und die Äpfel schälen, in grobe Stücke schneiden und in getrennten Töpfen weich kochen. (Die Kartoffeln in Salzwasser.) Den Speck und die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln in einer großen Pfanne braun rösten. Die Kartoffeln mit Milch, Butter und Muskatnuß grob pürieren. Die Äpfel zu Apfelmus verarbeiten, ev. mit Zitronensaft verfeinern. Mit dem Kartoffelpüree mischen oder nicht.
Die Wurst in Scheiben schneiden und diese von jeder Seite kurz (ca. 1min) anbraten. "Himmel und Erde" (d.h. Kartoffeln und Äpfel) auf Tellern anrichten, die Wurst und die Zwiebeln darübergeben.
2006-11-01 10:47:45 · answer #5 · answered by xxxxxx 1 · 1⤊ 0⤋
Blutwurst und Leberwurst in der Pfanne anbraten (am besten Scheiben) und dazu Pü und Apfelmus.Zack...haste dat typisch kölsche Jerischt ,,Himmel un Äääd". : )
2006-11-01 10:47:26 · answer #6 · answered by mosi 6 · 1⤊ 0⤋
Himmel & Erde
1 kg Kartoffeln
1 kg süße Äpfel
Zwiebeln nach Belieben
Salz
2 EL Zucker
1 EL Zitronensaft
Pfeffer
Fett für die Pfanne
http://www.wdr.de/studio/wuppertal/lokalzeit/serien/koch_fuer_alle_faelle/141105_koch_fuer_alle_faelle.jhtml;jsessionid=HS3HF0ZGF2DK4CQKYRSUTIQ
2006-11-01 10:47:09 · answer #7 · answered by lacy48_12 7 · 1⤊ 0⤋