... Verhältnis zu raffiniertem Zucker beim Backen? Meine, wieviel Mascobado-Zucker muß ich verwenden, damit ich die gleiche Süße bekomme wie mit weißem raffinierten Zucker.
2006-11-01 00:00:07 · 4 antworten · gefragt von kalinka1968 4 in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
Ich benutze Braunen Zucker genau gleich von der Menge her wie den normalen. Ich finde er hat einen Karamell-ähnlichen Geschmack. ( vielleicht auch Einbildung?) Er hat aber genau gleich viele Kalorien. Wenn man aber sonst nicht übermäßig Süßes ist, macht das gar nichts und gesünder als Süßstoff ist Zucker auch. Alles mit Maas
2006-11-01 00:22:24 · answer #1 · answered by bengel 5 · 0⤊ 0⤋
zuker isz zum dickwerden unerheblich! viel zu gering sind die mengen die verwendet werden!
außerdem : wen intressierts ob rafiniert oder nicht wenn die kalorien gleich bleiben? das intressante an jedem unraffinierten zucker sind die stoffe die mitgeliefert werden, ich meine jetzt spurenelemente und so weiter.
Gruß aus der Eifel
Steffen
2006-11-01 08:33:16 · answer #2 · answered by Steffen 5 · 1⤊ 0⤋
ich halte das für ein gerücht
2006-11-01 08:08:28 · answer #3 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
also ich benutze braunen vollrohrzucker (ist das der den du meinst)? (es gibt ja z.b. auch weißen rohrzucker...).
da braucht man locker 3x soviel... ist aber verschieden und das gebäck schmeckt dann manchmal nach dem eigenaroma von dem ztucker vor... manche finden das angenehm, andre mögens nicht! is verschieden... also mich störts kein bisschen :)
hoffe ich konnte helfen :)
2006-11-01 08:06:47 · answer #4 · answered by menschliches.wesen88 6 · 0⤊ 0⤋