Minha amiga etsa preste a se casar e ainda nao aprendir a fazer o prato preferido do meu amor: macarrao, como fazer????
2006-10-31 10:37:01 · 21 respostas · perguntado por Sarinha 2 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Macarrão ao Molho de Carne
(rendimento: 8 porções)
Molho
# 1 Kg de patinho ou coxão duro cortado em cubos
# ¼ xícara (chá) de óleo
# 2 cebolas
# 4 dentes de alho
# 1 cenoura
# 4 tomates
# 1 pimentão vermelho
# 1 colher (sopa) de sal
# molho de pimenta a gosto
# 1 xícara (chá) de vinho branco
# 1 xícara (chá) de água
Outros ingredientes
# 500g de penne
# água fervente e sal para cozinhar a massa
# salsinha picadinha
Modo de Preparo
Doure a carne no óleo, em uma panela de pressão.
Bata todos os outros ingredientes do molho no liquidificador, despeje sobre a carne, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 40 minutos, até que a carne fique bem macia.
Se necessário, deixe o molho apurar um pouco.
Passe o macarrão cozido al dente e bem escorrido para uma travessa grande, espalhe o molho por cima e polvilhe salsinha.
Sirva imediatamente.
------------------------------------
Macarrão com Berinjela
(rendimento: 6 porções)
Ingredientes
# 500g de macarrão parafuso
# água fervente e sal para cozinhar a massa
Molho
# 3 colheres (sopa) de azeite
# 1 cebola picada
# 2 berinjelas médias cortadas em cubos
# 4 tomates (sem pele e sementes) picados
# ½ xícara (chá) de vinho branco seco
# sal e pimenta a gosto
# orégano
Modo de Preparo
Cozinhe o macarrão numa panela com bastante água e sal.
Refogue a cebola no azeite, junte as berinjelas, frite um pouco e depois junte os tomates. Deixe cozinhar um pouco, adicione o vinho, tempere com sal e pimenta e deixe reduzir.
Passe o macarrão bem escorrido para uma travessa, polvilhe orégano e sirva imediatamente.
---------------------------------------
Macarrão ao Creme com Vodka
Ingredientes
# 500 g macarrão tipo gravatinha
# água fervente e sal para cozinhar a massa
# 2 colheres (sopa) manteiga
# 1 colher (sopa) pimenta em grãos (opcional)
# 2 latas purê de tomate
# ¼ xícara (chá) vodka
# ½ xícara (chá) creme leite fresco
# sal a gosto
Modo de Preparo
Cozinhe o macarrão até ficar al dente, escorra e reserve.
Numa caçarola, derreta a manteiga, acrescente a pimenta, o macarrão, o purê de tomate, a vodka e o creme de leite. Misture delicadamente e deixe ferver. Prove o sal e sirva a seguir, bem quente.
-------------------------------------
Macarrão Estrogonofe
(rendimento: 5 porções)
Ingredientes
# 1 pacote de macarrão tipo parafuso
# água fervente e sal para cozinhar a massa
# 1 fio de azeite
# 300g de filé mignon cortados em tiras
# 1 cebola picada
# 1 dente de alho esmagado
# folha de louro a gosto
# alecrim a gosto
# pimenta de cheiro em grãos
# noz-moscada a gosto
# 50g de funghi seco hidratado e aferventado
# sal a gosto
# bebida para flambar (uísque, rum, conhaque)
# 500 ml de creme de leite fresco
# salsinha picada para decorar
# queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Cozinhe o macarrão al dente e reserve.
Numa outra panela, aqueça o azeite e refogue a carne, com a cebola, o alho, o alecrim, a pimenta, a noz-moscada, o funghi e tempere com sal.
Flambe com a bebida de sua preferência e junte o creme de leite fresco. Despeje o macarrão dentro do molho, incorpore bem e finalize polvilhando a salsinha e o queijo parmesão ralado.
Sirva imediatamente.
-------------------------------------------
Macarrão Cremoso à Moda sakura
(rendimento: 5 porções)
Ingredientes
# 300g de macarrão tipo parafuso cozido em água e sal
# 2 colheres (sopa) de óleo
# 250 gr de peito de frango sem osso e sem pele, em tiras
# 3 colheres (sopa) de molho SAKURA
# 2 xícaras (chá) de abobrinha cortada em rodelas finas
# 1 xícara (chá) de cenoura em tirinhas
# ½ xícara (chá) de cogumelos em conserva picados
# 2 colheres (sopa) de salsa picada
# ½ colher (chá) de manjerona seca
# 1 dente de alho picado
# 1 xícara (chá) de água quente
# 1 colher (chá) de manteiga
# ½ xícara (chá) de leite
# 1 colher (sopa) de farinha de trigo
# ¼ xícara (chá) de vinho branco seco (opcional)
Modo de Preparo
Aqueça o óleo numa panela, doure o frango e acrescente uma colher molho SAKURA, as rodelas de abobrinha, as tiras de cenoura, o cogumelo, a salsa, a manjerona, o alho e a água quente. Tampe, cozinhe rapidamente e reserve.
Numa outra panela, derreta a manteiga, acrescente o leite, a farinha, o molho SAKURA restante e o vinho.
Deixe engrossar e misture ao refogado e ao macarrão pronto.
Sirva quente e regue com molho SAKURA conforme sua preferência.
-------------------------------------
Macarrão à Moda do Mediterrâneo
(rendimento: 3 porções)
Ingredientes
# ½ pacote de macarrão tipo Talharim
# água, sal e um fio de óleo para cozinhar o macarrão
# 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
# 2 colheres (sopa) de alcaparras picadas
# 3 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas
# 1 lata de Sardinha com Molho Temperado e Orégano Coqueiro
# sal e molho de pimenta a gosto
Modo de Preparo
Numa tigela, junte o azeite de oliva, as alcaparras e as azeitonas pretas.
Acrescente a Sardinha com o seu molho (retire antes as espinhas e as vísceras) e tempere com sal e molho de pimenta a gosto.
Cozinhe o macarrão em água com sal e um fio de óleo. Escorra e despeje o macarrão bem quente em uma travessa.
Espalhe o molho, misture bem e sirva em seguida.
Variação: acrescente tomate fresco picado sem semente, ao molho.
Dica: o molho da Sardinha Coqueiro que tempera a receita. Se preferir faça um molho mais pedaçudo; não pique as azeitonas, nem as alcaparras.
-----------------------------------------
Macarrão à Parisiense
(rendimento: 6 porções)
Ingredientes
# 500g de macarrão talharim
# água, sal e um fio de óleo para cozinhar a massa
# 1 colher (sopa) de manteiga
# 2 colheres (sopa) de cebola ralada
# 1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
# 100g de presunto cozido cortado em cubinhos
# 500ml de creme de leite fresco
# 1 lata de ervilhas
# queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Coloque o macarrão para cozinhar e escorra quando estiver "al dente".
Doure a cebola na manteiga, junte o frango e o presunto, dê uma leve refogada e junte o creme de leite e as ervilhas.
Prove o sal e deixe ferver por um minuto.
Misture ao macarrão e finalize com o queijo ralado.
-------------------------------------------
Macarrão de Domingo
Ingredientes:
# ½ xícara (chá) de azeite de oliva
# 2 dentes de alho cortados em lâminas
# 1 berinjela grande cortada em cubinhos
# 2 abobrinhas grandes, também em cubinhos
# 4 tomates maduros, picados
# ½ xícara (chá) de azeitonas pretas (sem caroços) fatiadas
# 1 xícara (café) de alcaparras picadas
# sal, orégano, salsinha picadinha e pimenta a gosto
# 500g de macarrão parafuso
# água fervente com sal para cozinhar a massa
# queijo parmesão ralado
Modo de Preparo: Frite o alho no azeite, rapidamente.
Mantendo a panela bem quente, junte a berinjela e as abobrinhas, deixe fritar por alguns minutos, acrescente os tomates e, em seguida, as azeitonas e as alcaparras.
Tempere com sal, orégano, salsinha e pimenta a gosto e misture ao macarrão cozido al dente.
Sirva com queijo parmesão ralado.
beijinhos
2006-10-31 21:27:28 · answer #1 · answered by Leyloca 6 · 0⤊ 0⤋
Sua amiga, né??? Hummm. Eu acho que voce não está querendo dar o braço a torcer... Por que sua amiga ia querer fazer o prato preferido do "seu" amor? Brincadeirinha.
Também, não interessa quem vai comer o importante é como preparar o macarrão, não é mesmo?
Vou lhe ensinar a fazer 2 tipos de macarrão: um pra agora que voce está apaixonada e quer ganhar o garoto pelo estômago e o outro é para depois de uns anos de relacionamento. OK?
PARA AGORA.
Utensílios: 1 panela (alta, se possível para a agua não sair dela quando estiver fervendo), 1 escorredor de macarrão (peneira também serve) e um garfo (mais conhecido pelos eleitores do Lula como galfo rsrs).
Ingredientes (para 2 pessoas): 1/2 pacote de macarrão tipo talharim ou outro que voces gostarem, 2 litros e meio de agua (1 litro para cada 100 gramas), uma colher de sobremesa de sal e um pouco de óleo (1 colher de sopa é suficiente).
Preparando: Ponha a agua pra fever, acrescente o sal e o óleo e por último o macarrão. Tome o cuidado de mexer o macarrão até que ele se separe senão os fios grudam uns nos outros.
Tudo bem até ai? OK. Vamos em frente. Deixe o fogo alto. Tampe a panela deixando uma pequena abertura para o vapor sair. Aumente a abertura caso a agua comece a derramar.
Aguarde 15 minutos (dependendo se o macarrão for mais fino ou mais grosso que o talharim, este tempo varia para menos ou para mais).
Por último: jogue a agua e o macarrão no escorredor e enxagoe com agua fria para que cesse o cozimento e fique solto. Esta é a base para se preparar a maioria dos macarrões. O molho voce encontra receita em qualquer lugar. Mas o melhor é voce mesma inventar.
PARA DEPOIS:
Vamos agora ao macarrão a ser preparado para quando o fogo da paixão já não estiver tão alto.
Ingredientes e utensílios: 1/2 litro de agua, uma leiteira e um pacote de Miojo.
Modo de preparo: Peça para ele ler no verso da embalagem como "ele" deverá preparar seu próprio macarrão (enquanto voce ve a sua novela, afinal voce não é de ferro, né mesmo?).
Missão cumprida.
2006-10-31 22:10:11 · answer #2 · answered by Roberto V 1 · 1⤊ 0⤋
Siga as instruções da embalagem, não e dificil!
2006-11-04 16:33:16 · answer #3 · answered by Clodao 3 · 0⤊ 0⤋
Moro na Italia,e como vc sabe sabe aqui é o prato principal...vc ja teve boar respostas entao vou te ensinar a fazer un molhos,ta???
Molho de gorgonzola:
200gr de queijo gorg.
meio copo de leite
meio de creme de leite
um tabletinho de mantega
Coloque tudo junto numa panelinha,e cozinhe com fogo baixo,mexendo sempre até engrossar,Depois misture ao macarrao e coloque queijo ralado em cima.Vc tbm ppode colocar mozzarella em pedacinhos,colocar tudo numa forma e levar ao forno até ficar douradinho
Se vc gostar dessa te mando outras...bom apetite
2006-11-04 06:14:23 · answer #4 · answered by p.sophie 3 · 0⤊ 0⤋
Macarronada
INGREDIENTES:
1 pacote de macarrão parafuso
1 lata de creme de leite
1 lata de ervilha
1 lata de milho verde
500 g de carne moída
2 cubos de caldo de galinha
2 colheres de sopa de manteiga
500 g de queijo
Orégano a gosto
1 cebola grande picada
2 tomates grandes picados
Cheiro verde a gosto
2 dentes de alho amassados
Pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO:
Coloque a água para ferver com um pouco de óleo para o macarrão não grudar e ficar solto.
Depois que ferver coloque o macarrão e espere cozinhar, enquanto cozinha o macarrão, tempere a carne moída, com a cebola, o tomate, o alho, a pimenta, o sal.
Em uma panela coloque a manteiga para derreter e coloque o caldo de galinha.
Depois coloque a carne temperada e deixe cozinhar, por volta de 30 minutos.
Depois de cozida, ainda com a panela no fogo, acrescente a ervilha e o milho verde.
Depois de uns minutinhos acrescente o creme de leite e reserve.
Escorra o macarrão e junte com o molho.
Unte um tabuleiro com manteiga.
Coloque um pouco do macarrão preparado, coloque uma camada de queijo.
Coloque o restante do macarrão e coloque o restante do queijo em cima, por fim salpique orégano por cima.
Coloque em forno pré-aquecido até o queijo derreter totalmente.
2006-11-03 22:38:16 · answer #5 · answered by Alexandre Pierre 2 · 0⤊ 0⤋
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
Para cada 100 g de macarrão você deve usar 1 litro de água com 1 pitada de sal e 1 fio de óleo ou azeite:
Primeiro você coloca a água para esquentar em fogo alto.
Assim que ela ferver, abaixe o fogo e junte o sal e o azeite.
Aumente o fogo de novo e só então você coloca a massa.
O tempo suficiente para deixar seu macarrão no ponto certo ("al dente") são de 8 a 10 minutos.
2006-11-03 18:23:33 · answer #6 · answered by catarina s 2 · 0⤊ 0⤋
Se sua amiga vai casar, deixe que ela se vire com o marido dela, mas, está parecendo que vc, quer pegar o marido dela e está com medo de perder pra ela, por ñ saber cozinhar o macarrone. Quer um conselho, sai fora, senão ela vai de dar na cabeça com aquele rolo de esticar massa, que serve também para esticar macarrão.
2006-11-03 01:23:03 · answer #7 · answered by drakullyno 4 · 0⤊ 0⤋
macarrão de verdade pouco gente faz..o resto é uma miscelanea geral....a´t vodka colocam....aí é outra coisa...
2006-11-02 09:12:06 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Pesquise em paginas de culinaria, la vc aprende isso e muito mais
www.ig.com.br
www.artecozinha.com.br
www/unilever.com.br
E varios outros que vc encontra nogoogle. bjsssssssssssssssssss.
2006-11-01 15:04:05 · answer #9 · answered by susi_gaucha 7 · 0⤊ 0⤋
Sara ... você é engraçada !!! Faça certinho o que o Roberto indicou que vc vai se dar bem .... macarrão tem que esperar a água ferver prá colocar para cozinhar, ok !!!!
Outra dica é vc colocar na panela de pressão, mas tem que ser o macarrão tipo "fusili" ou "penne", é super rápido e uma delicia, vou te passar a receita agora !!!
Anota aí ....
INGREDIENTES
1 pacote de macarrão 500 gr (fusili ou penne)
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1 e 1/2 tabletes de caldo de carne
150 gramas de mussarela picadinha
150 gramas de presunto picadinho (vc pode variar com outro tipos de frios, como presunto parma, ou peito de peru)
1 maço de brocolis (normal ou japones) - limpo.
1 caixa de creme de leite
água
MODO DE FAZER
- Voce coloca o macarrão, a margarina e os tabletes de caldo de carne na panela de pressão, e coloque aguá somente para cobrir o macarrão, ficando com um dedo acima, colocque o maço de brocolis junto e feche a panela, depois que pegar pressão, começar a xiar .... conte somente 4 minutos no relógio, desligue a panela, e depois de abrir junte a mussarela e o presunto picado, o creme de leite e mexa .... corre pra mesa .... e se delicie ....
ps: essa receita dá pra 4 pessoas
Abraços, e até mais.
2006-11-01 07:30:51 · answer #10 · answered by donadecasa1 3 · 0⤊ 0⤋