2006-10-31 02:38:09 · 5 risposte · inviata da menny 2 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
vai su questo sito è molto chiaro.
ciao
http://www.accademiadelpizzocchero.it/
2006-10-31 02:43:56 · answer #1 · answered by centopassi 6 · 0⤊ 0⤋
o li mangi in valtellina o li compri...
2006-10-31 12:58:51 · answer #2 · answered by Geb 2 · 0⤊ 0⤋
Come si preparano:
Impastate la farina di grano saraceno con la farina bianca utilizzando dell'acqua fino ad ottenere un impasto abbastanza consistente. Stendetelo sul piano di lavoro fino allo spessore di circa mezzo cm.
Tagliate delle strisce larghe circa 5 cm., sovrapponetele e tagliate le tagliatelle larghe circa mezzo cm.
In una pentola fate bollire l'acqua a cui avrete aggiunto a vostro piacere le coste o le verze e le patate tagliate a pezzetti.
Aggiungete i pizzoccheri e lasciateli cuocere per circa 10 minuti.
A cottura ultimata scolateli e conditeli con il formaggio tagliato a cubetti, il parmigiano e il soffritto di burro, aglio e salvia.
Servire ben caldi.
2006-10-31 12:01:22 · answer #3 · answered by mara 4 · 0⤊ 0⤋
Non ci va molta acqua devono essere un pò farinosi comunque riesci a salvarli se li metti in forno a quocere!!!
2006-10-31 11:30:23 · answer #4 · answered by mcdeb20 2 · 0⤊ 0⤋
che brava li fai in casa.... scusa se ti faccio io una domanda ma quelli già pronti sono buoni? li hai mai provati?
2006-10-31 10:47:27 · answer #5 · answered by pollon 3 · 0⤊ 1⤋