Alguem aí sabe fazer bala de coco?????Please ...help me!!!?

Question

Coloca a receita aí ta !!!

Answer 1

Bala Baiana de Côco - Receita de Bala Baiana de Côco

Ingredientes:

450 g de açúcar
½ xícara de chá de água
½ xícaras de chá de leite
05 gemas passadas pela peneira
01 colher de sopa de margarina sem sal
300 gr de coco ralado
04 colheres de sopa de leite condensado

Calda:

02 xícaras de chá de açúcar
12 colheres de sopa de vinagre branco

Modo de Preparo:

Levar ao fogo o açúcar, a água e o leite, até formar uma calda grossa, depois juntar todos os outros ingredientes mexendo até quase soltar da panela. Depois de frio enrolar as balas e caramelar.

Calda:

Mexer bem antes de levar ao fogo, em seguida leve ao fogo até o ponto de caramelo sem mexer mais. Passar as balas e colocar em mármore untado com margarina, até secar.
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Bala de coco - Receita de Bala de coco

Ingredientes

- 1 kg de açúcar comum

- 1 vidro de leite de coco 200 ml

- 200 ml. De água

Modo de fazer

- Leve ao forno os ingredientes mexendo bem até dissolver bem o açúcar. Levar a fogo sem mexer mais. Deixar por 30 minutos no fogo baixo tirar o ponto de bala dura.

- Jogar em mármore untado com margarina deixar esfriar. Puxar até ficar cor de pé**** cortar e deixar descansar até o dia seguinte.

Se fazer gelada: colocar depois de pronta 100 ml. de leite de coco e envolver com coco ralado.
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Bala Delícia (Bala Gelada / Bala de Coco)

Ingredientes:
Bala de Coco:
1 vidro de leite de coco
200 ml de água filtrada
1 kg de açúcar refinado peneirado
Bala Gelada:
1 receita de bala de coco
200 g de coco ralado.


Recheio de brigadeiro:
2 latas de leite condensado
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de manteiga
Recheio de beijinho:
2 latas de leite condensado
200 g de coco ralado
Recheio de nozes:
1 lata de leite condensado
100g de nozes trituradas
1 colher (sobremesa) de manteiga ou margarina sem sal
Com sorvete:
500 gramas de sorvete (morango, chocolate, creme)
300 gramas de chocolate branco hidrogenado
200 ml. de leite de coco
150 gramas de coco ralado

Preparo:
Bala de Coco:

* Coloque em uma panela grande, o leite de coco, a água e o açúcar.
* Mexa bem ainda frio.
* Com a mistura pronta, limpe as laterais da panela com um pincel úmido.
* Este procedimento é necessário para que a massa das balas não açucare e leve ao fogo.
* Leve ao fogo alto e não mexa até subir a fervura e dar o ponto.
* Após a fervura, mantenha no fogo por aproximadamente 25 minutos.
* Para verificar o ponto, coloque um pouco de massa em uma xícara com água em temperatura ambiente.
* A massa estará no ponto certo quando se consegue juntar em uma bolinha que mantém a forma e não gruda nos dedos.
* Outro truque é jogar a bolinha em outro recipiente de vidro. Se fizer um barulho como se fosse uma pedrinha, esta pronta.
* Jogue essa calda sobre uma pedra mármore, fria e ligeiramente untada com margarina.
* Deixe esfriar até poder manusear.
* Dobre a massa várias vezes. Estique a massa com as mãos, sempre dobrando e esticando, até atingir uma coloração perolada.
* Unte com manteiga sem sal uma superfície lisa e fria (mármore) pré-gelada para dar “choque térmico”.
* Coloque a bala na superfície e espere esfriar um pouco.
* Depois desse ponto, é preciso puxar bem a massa da bala até ficar branca como pé****.
* O ideal é usar duas pessoas para o trabalho de esticar em tiras.
Após as tiras prontas, corte as balas com uma tesoura.
* Espalhe as balas sobre a mesa e deixe descansar por cerca de 12 horas para que sequem bem antes de serem embaladas.
* Bala Gelada:
Corte as balas e deixe descansar.
Coloque um pouco de leite de coco por cima e adicione coco ralado. Deixe descansar um pouco, depois coloque na geladeira.
Recheio:
Escolher entre brigadeiro, beijinho ou nozes e junte os ingredientes em uma panela, em fogo baixo.
Mexa sem parar até desgrudar do fundo e das laterais da panela. Despe o conteúdo num prato e deixe esfriar por uma hora.
Recheando a bala:
Depois de jogar a massa da bala sobre uma pedra de mármore untada com manteiga, deixe esfriar, por aproximadamente 15 minutos. Divida a massa em quatro.
Pegue cada parte e amasse até que ela fique branca.
Em seguida, abra a massa, recheie e feche.
Corte em pedaços do tamanho de um bombom.
Com sorvete:
Faça bolinhas com o sorvete, dê um banho de chocolate, já derretido, coloque em um prato e leve ao freezer. Depois da bala haver descansado, coloque 3 colheres das de sopa de leite de coco, amasse até dar o ponto de enrolar, abra um pouco na palma da mão, coloque o sorvete (já banhado no chocolate), enrole, passe no leite de coco , no coco ralado e leve para o freezer. Tire uns 15 minutos antes de servir.




beijinhos

Answer 2

1 vidro de leite de coco 1 kg de açúcar
Você precisa ter cuidado em cada passo pois esta é uma receita bem delicada.

- Coloque o açúcar e o leite de coco em uma panela e mexa para que o açúcar dissolva um pouco.

- Limpe todas as bordas da panela com um pincel molhado - se ficarem cristais de açúcar na borda da panela a bala pode açucarar.

- Coloque em fogo baixo e não mexa mais. Cuide para que não fique nenhuma corrente de vento por perto para não interferir no ponto. (O ponto é muito importante, vá esperimentando até chegar nele.)

- Quando estiver bem borbulhante, com a ajuda de uma colher, teste o ponto da bala, despejando uma colherada em um copo de água. Junte a bala do copo com os dedos e faça uma bolinha, ainda dentro da água. Para testar o ponto, joque a bolinha dentro de um copo vazio. O barulho deve ser de vidro (como se estivesse jogando um caco de vidro dentro do copo).

- Desligue o fogo e despeje a bala em uma superfície de mármore.

- Quando a bala estiver morna o suficiente para poder pegar na mão, faça uma tripa e começe a puxar.

Hora da força!

- Sugestão: use um suporte de toalhas ou um gancho na parede para ficar mais fácil. É só ir puxando e dobrando a bala várias vezes até que ela fique branca. (Demora um pouco.)

- Faça uma tripa, coloque sobre a mesa e vá cortando antes que ela açucare. Fica uma delícia! Desmancha na boca!

Answer 3

Sei ,mas tem ai o suficiente,bjsssssssss

Answer 4

Bala de Coco

INGREDIENTES:
1 vidro de leite de coco
1 kg de açúcar
1 colher de vinagre (serve para estabilizar a receita se o leite de coco não for de boa qualidade, se for não precisa do vinagre)

MODO DE PREPARO:

Colocar em uma panela ou caldeirão grande (porque ele ferve e sobe um pouco).

Mexer os ingredientes antes de ligar o fogo, depois de misturar os ingredientes, ligar o fogo e deixar ferver até ficar em ponto de puxa.

Como saber o ponto? Em um copo com água, pingar um pouco da bala, se desmanchar ainda não está bom, se não desmanchar, retirar e ver se está puxa.

Quando estiver no ponto, derramar a bala em um mármore untado com margarina ou manteiga.

Quando estiver numa temperatura suportável enrolar e ir puxando até ficar branca.

Obs: Para acrescentar sabores, quando estiver no ponto de enrolar no mármore, antes de começar a puxar, polvilhar em cima da bala o recheio escolhido e começar a puxar.

Os recheios podem ser: amendoim moído, nozes moídas, ou coco ralado.

Answer 5

Bala de Côco

ingredientes:
- 1 vidro(s) de leite de côco
- 200 ml de água
- 1 kg de açúcar União

modo de fazer:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e misture muito bem. Levar ao fogo. Quando ferver abaixar o fogo sem mexer. Deixe ferver novamente, até mudar de cor (quase cor de guaraná). Para verificar o ponto: Despeje 1 colher de doce num prato com água. Se der para puxar até quebrar, já está no ponto certo. Untar com margarina o mármore. Virar a panela sem raspar com colher. Deixe esfriar um pouco e comece a puxar até ficar branca acetinada. Faça cordões, e corte com a tesoura. Embrulhe em papel de bala.

receita tirada no site:
http://cybercook4.uol.com.br

Answer 6

pege um coco bem grande com cuidado
e ai pegue uma lata de creme d leite branca
misture tudo com carinho e
enfie na boca. saboreando tudo bem devagar.


mereçe 10 pontinhos........................................
beijos maikon

Answer 7

Bala de Coco

Ingredientes:
• 2 vidros pequenos de água
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 1 kg de açúcar
(para 80 unidades)

Preparo:
Leve ao fogo alto o açúcar misturado com o leite de coco e a água. Mexa somente até que o açúcar dissolva. A seguir, abaixe o fogo e espere atingir o ponto de bala mole. Despeje em uma pedra untada com manteiga e deixe baixar a alta temperatura (ficar pouco quente). Junte a calda, já bem sólida, pelas beiradas até formar um rolo. Vá puxando suavemente com as duas mãos e dobrando, até que fique branca, acetinada e cada vez mais firme. Puxe e torça cerca de 1 palmo, corte as balas com tesoura, repetindo da mesma forma até terminar. Reserve por algumas horas, espalhando as balas em uma assadeira, ou de um dia para o outro, para que fiquem soltas e secas.

Dica:
Para reconhecer o ponto de bala mole, jogue algumas gotas da calda num copo com água fria. Ao serem retiradas da água, não devem colar nos dedos e devem estar firmes, porém macias.

Answer 8

Balas de coco


1 kg de açúcar
manteiga
200 ml de água
1 vidro de leite de coco
200 g de coco fresco ralado grosso


Preparação: Coloque em uma panela o leite de coco, a água e o açúcar e misture bem. Leve ao fogo alto, sem mexer, até obter ponto de bala. Retire do fogo e despeje sobre uma superfície untada com manteiga. Deixe esfriar e ¿puxe¿ a massa até que fique perolada. Corte imediatamente com uma tesoura em tamanhos uniformes. Em seguida, salpique as balas com o coco ralado. Para verificar o ponto de bala, coloque 1 colher da massa em um copo com água fria. Se estiver no ponto, a massa formará uma bolinha dura.