como faço pra fazer aqueles bolinhos de polvilho sem que eles explodam??
2006-10-30 05:34:06 · 9 respostas · perguntado por lindinha 2 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Oi Langinha, acredito que vc esteja falando dos biscoitos de polvilho frito. Aqui em minas é muito comum, vou te passar umas dicas que dão certo quando faço.
usar polvilho doce, e molhar o polvilho com leite, e desfazer as bolinhas que se formam, com as mãos, depois despejar o oleo bem quente e misturar com uma colher, coloque o sal e deixe esfriar um pouco, depois amasse com ovos, colocando um por um, amassando bem, até o ponto, que de pra enrolar sem precisar untar as mãos. E quando for fritar, coloque em oleo morno, nunca quente, e poucos, pois eles crescem muito, e tampe um pouco a panela, mas não costuma estourar. Uma amiga me ensinou tammbem colocar umas gotas de limão na massa, só que isso ainda não testei. espero ter ajudado. um abraço
2006-10-31 06:46:33 · answer #1 · answered by Tatá 1 · 0⤊ 0⤋
Olha, em primeiro lugar, a gordura tem de estar bem quente, e para fazer a massa, procure mornar a agua, não faça a massa com agua fria.
Pra saber se a gordura está bem quente, pegue um palito de fosforo, e jogue dentro da panela, se ele acender, é que a gordura ja está no ponto, se não acender, ainda não coloque os bolinhos pra fritar.
2006-10-30 13:42:38 · answer #2 · answered by korote_mota 3 · 1⤊ 0⤋
Você tem que colocar os bolinhos de polvilho no óleo frio, acenda o fogo e tampe.
Quando for colocar a segunda remessa, espere o óleo esfriar.
Quando fritamos bolinho aqui na minha casa, usamos
ETA TREM BAO. SÓ
2006-10-31 18:03:01 · answer #3 · answered by val_ev_gui 6 · 0⤊ 0⤋
eu não sei
2006-10-30 21:33:13 · answer #4 · answered by yachiley 5 · 0⤊ 0⤋
Eu nem sabia q isso esplode, mas deve ser legal ter uns estalinhos de polvilho,rss.T+
2006-10-30 13:45:36 · answer #5 · answered by santaritense 2 · 0⤊ 0⤋
o + tri daquilo eh o bummmmmmmm como vc qr faze100 explodir na na na na XD!!!!! tnta entra num site d receita ai dv t XD
2006-10-30 13:42:05 · answer #6 · answered by domdom 4 · 0⤊ 0⤋
PARA QUE ISSO SE O LEGAL É QUANDO ELES ESPLODEM..
2006-10-30 13:39:37 · answer #7 · answered by DARLENE 2 · 0⤊ 0⤋
Põe menos fermento, mas é natural que eles partam por isso é bom deixar a massa em perfeita harmonia e descansar um pouco.
2006-10-30 13:50:13 · answer #8 · answered by JOEL LOPES 2 · 0⤊ 1⤋
Não sei fazer.............. (risos) mas é só colocar a tampa na panela........... (risos)
2006-10-30 13:42:45 · answer #9 · answered by Gato Felix 3 · 0⤊ 1⤋