Dicas de pasta com Ricota. Por favor!?

Question

A nutricionista disse para comer ricota, mas é horrível!
Comprei e não consigo comer; gostaria de receitas de pastas com ricota.
Grata!

Answer 1

Primeiro uma receita de ricota caseira:

Ricota fácil
Em uma panela coloque 1 litro de leite,leve ao fogo e deixe até levantar fervura.
Assim que ferver,desligue o fogo e rapidamente coloque 1 xíc.chá de vinagre branco e mexa bem.
Depois coloque a ricota ou em um pano de prato limpo e seco ou em um coador de pano(que é o melhor).
Aperte bem para que saia todo o líquido e deixe emcima de uma vasilha para que a água vá saindo aos poucos por uns 30 minutos.
Aí a ricota já estará pronta e é só temperar como quiser,com orégano,sal,pimenta.

Patês Com Ricota Fácil:

1- Processe 100g de ricota,sal e pimenta a gosto,1 cenoura ralada e salsinha verde picadinha a gosto.

2- Processe 100g de ricota,5 folhas de manjericão,2 tomates secos e sal a gosto.

3- Processe 100g de ricota,1/2 cebola pequena,sal a gosto e 10 azeitonas verdes sem caroço.

4- Processe 100g de ricota,4 colh.sopa de leite e 1 fatia grossa de queijo tipo roquefort ou gorgonzola.

Answer 2

vc pode encontrar a receita no site www.mesadefrios.com.br

Answer 3

Pasta de Ricota com Alho

ingredientes:
- 5 dente(s) de alho
- 300 gr de ricota fresca(s)
- 100 gr de margarina Qualy Sadia
- 100 ml de leite fervente
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca ralada(s)

modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Leve à geladeira em pote fechado. Sirva com pão, broa, biscoito, bolacha, torta, arroz, mandioca cozida, com o que você quiser, a qualquer hora.

outra:

Pasta de Ricota Com Passas e Nozes

ingredientes:
- 1 xícara(s) (chá) de ricota amassada(s)
- 2 colher(es) (sopa) de requeijão light
- quanto baste de cheiro-verde picado(s) finamente
- 1 colher(es) (sopa) de azeite extra-virgem
- quanto baste de sal
- quanto baste de ervas finas
- 1 xícara(s) (chá) de nozes picada(s)
- 25 gr de uva passa sem caroço
- 25 gr de uva passa branca sem caroço
- 1 unidade(s) de cenoura ralada(s)

modo de fazer:
Coloque todos os ingredientes numa vasilha e misture bem.

receitas tiradas no site:
http://cybercook4.uol.com.br

Answer 4

è legal se você usar "zatra" um tempero árabe que não e difícil de encontrar não!
Ricota+zatra.....combinação perfeita!!!!

Answer 5

você pode fazer diversas coisas com a ricota ex:
pate
amasse bem ou passe pelo processador ate virar uma pasta depois você acrescenta ou azeitona picada ou orégano , qualquer tipo de tempero, ai já vira um pate.
pasta
ricota batida com creme de leite , tempero pronto pode ser aquele sazon ou ate caldo knoor já da uma pasta bem gostosa.
ricota com maionese e temperos para fazer tipo de pate ou uma pasta simples que da pra rechear ate lombo de porco fazer pão salgado, por na massa para fazer salgados e ai vai tem varias receitas ........
aproveite qualquer uma delas e gostosa.

Answer 6

Ricota + requeijão+queijo gorgonzola amassado.
Não coloco as quantidades por que varia o gosto de pessoa para pessoa.
Você pode rechear maracrrão conchillhone se misturar ricita , sal, creme de leite, um ovo, sal, alho. Também fica ótimo. Pode por molho 4 queijos,ou branco ou vermelho.
É fácil misturar ricota, pois como o gosto dela é leve quase tudo fica bom,

Answer 7

Pasta de ricota com orégano

Ingredientes:

01 xícara de ricota fresca passada na peneira
½ xícara de creme de leite
02 colheres de sopa de vinagre
02 colheres de sopa de orégano
sal a gosto


Misturar bem todos os ingredientes e servir com fatias de pão ou torradas.

Rendimento: 30 colheres de chá.
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Pasta de ricota

Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de geladeira: 2 horas
Tempo total: 2 horas e 10 minutos

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de azeite de oliva
meia cebola pequena ralada
4 colheres (sopa) de extrato de tomate ELEFANTE
2 xícaras (chá) de ricota passada pela peneira
meia colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de leite
2 colheres (sopa) de salsinha picada


Modo de preparo:
Em uma panela pequena, aqueça o azeite em fogo médio e doure a cebola.
Acrescente o extrato de tomate ELEFANTE e misture. Transfira para uma tigela e deixe esfriar.
Adicione a ricota, o sal, o leite e a salsinha.
Forre um refratário pequeno redondo com papel-alumínio e acomode a pasta. Pressione com as costas de uma colher, para nivelar. Leve à geladeira por cerca de 2 horas.
Desenforme e decore a gosto. Sirva em seguida.

Variação:
Se preferir um sabor mais forte, refogue com a cebola 1 dente de alho amassado.
Sirva a pasta com torradinhas, quadradinhos de pão de forma ou biscoitos salgados.
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PASTA DE RICOTA E GORGONZOLA

Ingredientes

300 gr. de ricota
100 gr. de queijo gorgonzola
1 copo de leite
1 cebola média finamente picada
1 colher (sopa) de azeite de oliva
3 colheres (sopa) aipo picado fino
sal, pimenta e páprica a gosto


1 - Bata o queijo e a metade da ricota com o leite no liquidificador;
2 - Retire e coloque numa tijela, acrescente os demais ingredientes e misture até obter uma pasta homogênea;
3 - Sirva com fatias de pão italiano.
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PASTA DE RICOTA COM HORTELÃ


Ingredientes:
1 pacote de ricota
1 pote de iogurte natural desnatado
Folhas de 1 maço de hortelã picada
1 dente de alho picado
Sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo:
Lave bem as folhas de hortelã e pique com uma faca afiada.
Coloque todos os ingredientes no liquidificador ou processador de alimentos e bata por alguns minutos.
Repita esta operação até obter uma pasta bem cremosa.
Retire a pasta do liquidificador, coloque em um recipiente e sirva com torradas light.
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PATÊ DE RICOTA: Pique 500g de ricota em pedaços miúdos e bata no liquidificador. Acrescente 1 copo (americano) de leite aferventado, 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina e 1 colher (sobremesa) rasa de sal. Continue batendo até obter uma massa homogênea.
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Cochiglione Paganini com ricota

Ingredientes:
250g de Cochiglione Paganini
300g de ricota
500g de creme de mesa
100g de queijo gorgonzola
queijo parmesão ralado
requeijão cremoso
tomate seco
cheiro verde
leite e sal

Tempo de cozimento da massa: 13 minutos al dente.


Modo de preparo:
Faça uma pasta com a ricota, sal, leite, requeijão cremoso, bastante cheiro verde e reserve. Cozinhe o Conchiglione Paganini com a consistência bem firme e recheie cada massa com a pasta de ricota e um pedaço de tomate seco. Aqueça o creme de mesa e o queijo gorgonzola, coloque sobre a massa, polvilhe com bastante parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.

Serve: 02 a 03 pessoas.




Bom Apetite!

beijinhos

Answer 8

patê de ricota com azeitona é interessante. bata no liquidificador ricota, azeitonas verdes e um pouco de maoinese,coma com pão ou torrada, fica gostoso.
pode também substituir as azeitonas por tomate seco ou cenoura. no caso de patê de cenoura acrescente mieo dente de alho amassado (se vc gostar) para melhorar o sabor pois a cenoura é meio sem graça,hehe.
uma outra dica é misturá-la aos pratos que levam queijo, na lasanha, caneloni, até mesmo no sanduíche.
ela sozinha realmente é duro de engolir.

Answer 9

Pasta de Ricota com Creme de Leite

Ingredientes
- 600 g de ricota
- 1 lata de creme de leite
- sal a gosto

Modo de Preparo
Passe a ricota no espremedor de batatas e misture bem com creme de leite sem soro. Junte mais creme de leite a gosto até atingir a consistência desejada, se achar necessário. Tempere com um pouquinho de sal ou a gosto. Aqui vão algumas sugestões:
Acrescente bastante cebolinha verde picadinha. Suas ervas secas favoritas. Alho, azeitonas e orégano Sirva com pão de forma.



Pasta de Ricota
Ingredientes
500 grs de ricota; 4 dentes de alho; 3 colheres de margarina light; 2 colheres de salsa picadas
Tempo de Preparo
5 minutos
Rendimento
500 gramas
Modo de Preparo
Amasse a ricota ou triture ela no liquidificador, depois leva para uma vasilha. Amassa o alho todinho, mistura na ricota com a margarina e a salsa picadinha. Serve com torradas, biscoitos ou então um delicioso pão integral.



Pasta de ricota

Ingredientes:

500 g de ricota
½ xícara (chá) de folhas de salsinha, manjericão e hortelã picadas e misturadas
½ xícara (chá) de azeite
½ xícara (chá) de creme de leite
Sal

Modo de preparo:

1 РBata a ricota no processador com as ervas, o azeite e o creme de leite at̩ obter uma pasta esverdeada.
2 РTempere com sal, ponha numa tigelinha e deixe na geladeira at̩ o momento de servir.


Pasta de Ricota com Cebola

Ingredientes:

1 envelope de sopa de cebola desidratada (67 g)
1 xícara (chá) de maionese baixo colesterol e baixa caloria (200 g)
1 xícara e meia (chá) de ricota amassada (330 g)

Modo de Preparo:

1- Misture a sopa de cebola e a maionese, até obter um creme grosso.
2- Junte a ricota e misture tudo muito bem.
3- Leve à geladeira até o momento de servir.
4- Sirva com torradinhas.
Rendimento: 12 porções



Pasta de ricota e presunto

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Ingredientes:
1 xícara (chá) de ricota amassada
3 colheres (sopa) de requeijão
salsinha picada
1 xícara (chá) de presunto cozido

Modo de Preparo:
Bata no processador 1 xícara (chá) de ricota amassada e 3 colheres (sopa) de requeijão até obter uma pasta. Transfira para uma tigela e misture 2 colheres (sopa) de salsinha picada e 1 xícara (chá) de presunto cozido em cubos pequenos.


Bom apetite.