2006-10-30 00:38:02 · 5 respostas · perguntado por LionRio 7 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Ei querida, fica amargo porque tudo que vc for fazer com abacaxi, sorvete, recheio de bolo, etc... precisa antes ser fervido... Segue minha receita adoro...
01 abacaxi cortado e cozido com meia xícara de açúcar
01 litro de leite
01 colher (sopa) rasa de liga neutra (encontra em qualquer casa que venda produtos de festas)
01 xícara (chá) de açúcar
01 colher (café) de emulsificante (encontra no mesmo lugar)
01 lata de creme de leite
Modo de fazer
Escorra bem o abacaxi e reserve
Coloque no liquidificador, o caldo do abacaxi, o açúcar, o leite, o creme de leite e a liga neutra, bata por 5 minutos. Divida em duas parte e leve ao congelador por 4 horas.
Depois pique o que você bateu leve a batedeira, junte o abacaxi que você escorreu e reservou e o emulsificante.
Bata até virar um creme, leve ao congelador por mais 4 horas.
Repita o mesmo processo com a outra parte.
É uma delícia!! aliás coincidência eu fiz ontem e ficou ótimo
2006-10-30 01:04:25 · answer #1 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Sorvete de Abacaxi
ingredientes:
- 1 unidade(s) de abacaxi em cubos pequenos
- 1 xícara(s) (chá) de açúcar União
- 1 xícara(s) (chá) de água
Creme
- 1 lata(s) de leite condensado
- 2 lata(s) de leite
- 4 unidade(s) de gema de ovo
- 1 lata(s) de creme de leite
- 4 unidade(s) de clara de ovo
- 1 xícara(s) (chá) de açúcar União
modo de fazer:
Corte o abacaxi em cubos e leve ao fogo baixo com o açúcar e a água.Deve ficar uma calda rala.Reserve.
Creme
1ºcreme:
Leve ao fogo,o leite condensado,o leite e as gemas,mexendo sempre para não talhar,até ferver.Reserve.
2ºcreme:
Bata as claras em neve e coloque o açúcar fazendo um suspiro. Misture o suspiro ao creme de leite.Reserve.
Montagem
Misture o 1º creme com o 2º creme com uma colher e coloque em uma fôrma de pudim molhada.
Levar ao freezer por 5 horas,no mínimo.
Desenformar na hora de servir colocando por cima o doce de abacaxi.
receita tirada no site:
http://cybercook4.uol.com.br
2006-10-30 21:52:28 · answer #2 · answered by yachiley 5 · 1⤊ 0⤋
Sorvete de abacaxi com calda de groselha e hortelã
Ingredientes:
12 bolas de sorvete de abacaxi
1/2 maço médio de hortelã
1/2 xícara (chá) de xarope de groselha
1 colher (sopa) de maisena
1/2 xícara (chá) de castanha de caju moída
Modo de Preparo:
Disponha as bolas de sorvete numa assadeira e reserve no freezer. Calda: limpe o maço de hortelã, lave, amarre-o com um barbante e coloque numa panela pequena. Junte o xarope de groselha, a maisena e 1/2 xícara (chá) de água. Leve ao fogo baixo e cozinhe, sem parar de mexer, por 4 minutos, ou até a calda encorpar um pouco. Retire do fogo e despreze a hortelã. Distribua o sorvete em pratos ou taças, regue com a calda e salpique a castanha de caju moída.
----------------------
Sorvete de Abacaxi
rendimento: 8 porções
1 abacaxi descascado e cortado em pedaços, sem miolo
1/3 xícara de açúcar
Modo de Fazer:
Bater no liquidificador o abacaxi até obter uma mistura homogênea. Passar por uma peneira. Junte o açúcar. Despeje o sorvete num recipiente de metal, cubra com filme plástico e deixe no freezer até firmar. Depois bater na batedeira rapidamente e devolver ao freezer por mais 20 minutos antes de servir.
----------------------------
Sorvete de abacaxi cremoso
Ingredientes
3 claras em neve
1 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de açúcar
suco de 1 abacaxi
2 fatias de abacaxi picadas
1 lata de creme de leite
Modo de preparo
Bater as claras em neve. Faça uma calda grossa com o açúcar e a água, junte a calda ainda quente as claras em neve e continue batendo. Sem parar de bater acrescente o suco de abacaxi, o abacaxi picado e o creme de leite. Leve ao congelador por duas horas.
beijinhos
2006-10-30 09:49:59 · answer #3 · answered by Leyloca 6 · 1⤊ 0⤋
Sorvete de abacaxi cremoso
Ingredientes
3 claras em neve
1 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de açúcar
suco de 1 abacaxi
2 fatias de abacaxi picadas
1 lata de creme de leite
Modo de preparo
Bater as claras em neve. Faça uma calda grossa com o açúcar e a água, junte a calda ainda quente as claras em neve e continue batendo. Sem parar de bater acrescente o suco de abacaxi, o abacaxi picado e o creme de leite. Leve ao congelador por duas horas.
Sorvete de abacaxi
Ingredientes
1 xicara de água
1 abacaxi grande
1 xicara de açúcar
1 lata de creme de leite
3 claras em neve firme
Modo de preparo
Descasque e pique o abacaxi, leve ao fogo com o açúcar e a água, deixe cozinhar bem. Ainda quente bata no liquidificador, depois de bem frio acrescente o creme de leite e as claras(só misturar)leve ao congelador.
2006-10-30 09:27:18 · answer #4 · answered by Nita Noul 2 · 1⤊ 0⤋
tambem quero a receita, vou ficar esperando. bjss
2006-10-30 08:45:34 · answer #5 · answered by sainea 3 · 1⤊ 0⤋