2006-10-29 10:23:57 · 5 respostas · perguntado por vinnieocat 4 em Comidas e Bebidas ➔ Outras - Comidas e Bebidas
Lagosta ( quanto a sua pergunta pode sim, postei essa receita p vc tirar uma base de como prepara-la )
Preparo: 30 minutos
Rendimento: 1-2 porções
Ingredientes
1 lagosta com cerca de 1,6 kg
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 cebola ralada bem fina
1/2 litro de creme de leite
noz-moscada
1 gema
1 colher (sopa) de mostarda
50 g de queijo suíço ralado grosso
sal a gosto
1. Em uma panela com água fervente, cozinhe a lagosta inteira. Para cozinhá-la, atravesse-a com palitos de bambu a fim de mantê-la aberta. Retire e deixe esfriar. Corte a lagosta ao meio no sentido longitudinal, retire a carne e reserve as cascas.
2. Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola. Adicione o creme de leite e deixe reduzir. Junte a noz-moscada, acerte o sal e retire do fogo. Acrescente a gema, mexa energicamente e volte ao fogo. Junte a mostarda, a lagosta e deixe cozinhar por 10 minutos.
3. Coloque a lagosta nas cascas, regue com o molho, polvilhe o queijo e leve ao forno para gratinar. Sirva a seguir.
bjus
2006-10-29 11:38:40 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
vç eh alfaiate ou cozinheiro ?
2006-11-02 09:33:07 · answer #2 · answered by felixthecat 2 · 0⤊ 0⤋
Começamos por ; COZINHAR, e não cosinhar, lagosta é um
``prato´´ delicado de preparo,; como cozinhar;se abre a lagosta
no comprimento se retira uma pequena tripa verde ,mergulhe
em agua fervente,com sal e algum acidulante ,de 20´a 30´
minutos de fervura ,ai partir em sua totalidade no sentido,
comprimento, faça o molho aseu sabor e . teras uma lagosta
a TERMINOOR, uma delicia!!!!!!
2006-10-30 00:43:17 · answer #3 · answered by Ernesto S 3 · 0⤊ 0⤋
Pode cozinhá -la só com ágia e sal, ou por também um ramo de coentro. Já vi pessoas que colocam vários outros temperos e servem sem mais nada.
2006-10-29 14:29:34 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
A lagosta é cozida em agua e sal.
2006-10-29 10:31:02 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋