2006-10-29 07:15:02 · 2 respuestas · pregunta de Jason G 3 en Comer y beber ➔ Vegetariana
Leche de avena.
Colocar unos 2,5 litros de agua en una olla y hervirla, cuando este en ebullicion agregarle 6 cucharadas de avena y cuando entre en ebullicion nuevamente (más o menos 1 minuto), apagarla y así estara pronta para beberla, si se quiere se puede colar para sacarle los grumos, es un gran alimento y se puede utilizar como la de soja (con cacao, en licuados, etc.) cabe comentar que depende de la cantidad de agua en la que se le haga saldrá más espesa o más líquida y de ahí si hay que rebajarla o no.
Ingredientes de la leche o bebida de arroz o avena (para 1 litro)
15 tazas de agua.
1 taza de arroz integral (moreno) o de avena en grano.
1 cucharadita de vainilla (opcional).
1 cucharadita pequeña de aceite vegetal sin refinar (cártamo o girasol). Es opcional y sirve para enriquecer esta bebida con un poco de ácidos grasos.
Elaboración de la leche o bebida de arroz
Cocinamos el cereal elegido (arroz o avena) con las 15 tazas de agua durante una hora.
Luego lo pasaremos todo por un colador y añadimos la vainilla.
Nuestro consejo
Hay que tener en cuenta que esta leche nos durará sólo uno o dos días, dentro de la nevera (refrigerador o friser) ya que no tiene ningún tipo de conservante ni ha sufrido ningún proceso industrial.
En verano se puede tomar bien fresquita y en invierno caliente. Podemos endulzarla con miel, azúcar de caña, panela o cualquier otro endulzante saludable.
2006-11-01 12:13:15 · answer #1 · answered by manita 5 · 0⤊ 0⤋
ahh es muy fácil, solo dejas remojando el arroz o avena (arroz: remojar durante una noche, 1/4 de taza por litro aprox.; avena en hojuelas: remojar unas 2 horas, 1/2 de taza por litro aprox), luego licúas el arroz/avena con el agua en que se remojó y pasas el líquido por un colador o tamiz, y listo! puedes agregar canela o vainilla, y endulzar al gusto.
2006-10-31 02:03:23 · answer #2 · answered by rolozco 3 · 1⤊ 0⤋