Grazie fin da ora .
2006-10-29 03:43:53 · 13 risposte · inviata da angela zelda 2 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
A questo indirizzo ci sono diverse ricette, così puoi scegliere quella che preferisci
2006-10-29 03:47:59 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
MAI mettere alcolici nel tiramisù...i savoiardi devono essere leggermente bagnati solo di caffè amaro!
e le dosi perfette sono: 5 uova-180 zucchero-500 mascarpone-2 pacchetti di savoiardi vicenzovo(ti dico la marca, è la migliore..non mi ricordo percò da quanto sono i pacchetti!!)
2006-10-29 09:13:06 · answer #2 · answered by Martina 3 · 1⤊ 0⤋
NOME: Tiramisu
CATEGORIA: Dessert
INGREDIENTI:
500 G Mascarpone
150 G Biscotti Savoiardi
4 Uova
4 Cucchiai Zucchero
Caffé
Cacao In Polvere
1 Pizzico Sale
NUMERO PERSONE: 6
PREPARAZIONE:
Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere il mascarpone e lavorare bene la crema. Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale, incorporare con cura al composto. Passare i biscotti nel caffé e disporre in una zuppiera a strati, alternando biscotti e crema di mascarpone. Completare spolverando con cacao amaro in polvere e servire ben freddo.
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2006-10-29 03:46:37 · answer #3 · answered by Brillantosa 4 · 2⤊ 1⤋
ogni 100 gr di mascarpone 1 tuorlo e 1 cucchiaio di zucchero, gli albumi montati a parte a neve ( per averli belli gonfi e spumosi aggiungi un pizzico di sale nell'albume prima di montarli) e poi nella crema di solito metto anche un po' di panna montata e goccie di cioccolata che rendono la crema splendidamente gustosa. i savoiardi bagnati con il caffè molto lungo e alla fine una bella sbruffata di cacao meglio se amaro.
buon appetito
2006-10-29 22:18:53 · answer #4 · answered by pulcemari 3 · 0⤊ 0⤋
TIRAMISù
Ingradienti:
400 g di savoiardi
3 uova
3 hg di mascarpone
6 cucchiai di zucchero
3 tazze di caffè
sale
cacao amaro
Mescolare i tuorli delle uova e lo zucchero. Incorporare poi gli albumi montati a parte, il pizzico di sale ed il mascarpone.
Stratificare i savoiardi bagnati nel caffè e la crema. Infine ricoprire il dolce con una bella spolverata di cacao amaro.
Buon Appetito :)))
2006-10-29 04:15:12 · answer #5 · answered by Rondine 3 · 0⤊ 0⤋
Ingredienti
Mascarpone 500 gr
Uova 5
Savoiardi 2 scatole
Zucchero 4 cucchiai
Caffè q.b.
Cacao amaro q.b.
Preparazione
Con un frustino elettrico montate i cinque tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema densa e omogenea.
Aggiungete il mascarpone alla crema di uova e amalgamate fino ad ottenere un composto omogeneo. Ora montate a neve ben ferma quattro albumi e incorporateli alla crema di mascarpone e amalgamateli girando dall’alto verso il basso per non far smontare il tutto.
Se volete potete aggingere alla crema di mascarpone, un pò di cannella e di cacao.
Iniziate le preparazione del dolce, iniziando con uno stato di savoiardi imbevuti nel caffè freddo e amaro, ricopritelo con la crema e fate un altro stato di savoiardi imbevuti. Continuate fino a quando non saranno terminati tutti gli ingredienti. L’ultimo strato ricopritelo con del cacao amaro in polvere.
Riponetelo per mezz’ora in freezer e poi nel frigo fino al momento di servirlo.
2006-10-29 03:52:42 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Quella che ti riporto è la ricetta originale, ciao
I
ngredienti:
500 g di mascarpone, 80 g di zucchero, 4 uova, 250 g di savoiardi, 1 tazza di caffè forte (meglio espresso), 1 bicchiere di Marsala, cacao amaro in polvere q.b., scaglie di cioccolato fondente.
Prepararazione:
Montare i tuorli insieme allo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso.
Con un cucchiaio in legno lavorare il mascarpone finché diventi una crema liscia e senza grumi.
Unire al mascarpone il composto di uova e zucchero, amalgamandolo bene.
Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale e aggiungere con delicatezza alla crema di uova e mascarpone. Miscelare il Marsala con il caffè a temperatura ambiente.
Aggiungere due cucchiai di acqua. Immergere velocemente i savoiardi nella bagna così ottenuta: i biscotti dovranno risultare ben imbevuti, ma non completamente zuppi.
Foderare il fondo di una vaschetta in plastica per alimenti con uno strato di savoiardi.
Quindi stendere uno strato di crema al mascarpone, livellandolo con una spatola. Procedere con un secondo strato di biscotti e coprire con la rimanente crema, avendo cura di tenerne da parte una piccola quantità per la decorazione.
Decorazione:
Inserire la crema rimasta in una tasca da pasticciere montata con bocchetta liscia e ricoprire tutta la superficie del dolce con una serie di rose.
Spolverare con abbondante cacao amaro e rifinire con una manciata di scaglie di cioccolato.
Riporre in frigorifero per qualche ora.
2006-10-29 03:49:40 · answer #7 · answered by centopassi 6 · 1⤊ 1⤋
3 uova, 100gr di zucchero, 250gr di mascarpone. savoiardi, caffè e cacao amaro
2006-10-29 03:48:06 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
ASSOLUTAMENTE E TOTALMENTE D'ACCORDO CON ANDREA
2006-10-29 04:53:50 · answer #9 · answered by Anna P 3 · 0⤊ 1⤋
La mia ricetta è leggermente diversa dalle altre; le dosi sono molto semplici perché per ogni 100 gr. di MASCARPONE metto 1 CUCCHIAIO DI ZUCCHERO e 1 TUORLO . Il procedimento è quello delle precedenti ricette salvo nella parte finale perché il termino gli strati con la PANNA MONTATA, e il cacao. UN TIRAMISÙ AL 100%. Unico neo non ne rimane mai un pezzetto !!!
2006-10-29 04:10:08 · answer #10 · answered by raissanovanta 4 · 0⤊ 1⤋