Fiz carolinas e a massa mais parecia biscoito. Horrível! Sei que não tenho muita intimidade com a cozinha, assumo, mas... Não é possível! Fiz tudo certinho. Será que nem querendo levo jeito pra coisa?
2006-10-29 03:27:07 · 5 respostas · perguntado por Anonymous em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Carolinas Recheadas
Ingredientes
· 5 ovos
· 5 colheres (sopa) açúcar
· 5 colheres (sopa) farinha de trigo
· 1 xicara (chá) leite
· 1 colher (chá) fermento biológico
· 1 lata leite condensado
· 1 medida da lata de leite
· 1 colher (sopa) maisena
· 1 gema
Modo de Preparo
MASSA: Misture todos os ingredientes (menos o fermento) e bata bem, até desgrudar da tigela. Caso a massa fique mole, vá misturando farinha de trigo. Misture bem o fermento, faça bolinhas no formato de ovo e leve ao forno por cerca de 35 minutos.
CREME: Disolva a maisena no leite e misture aos outros ingredientes, levando ao fogo até aparecer o fundo da panela. Deixe esfriar. Corte as massas no meio já assadas e frias e recheie com o creme.
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Aprenda a fazer Profiteroles
Choux
100g de manteiga
250ml de água
4 colheres de sopa bem rasas de açúcar
1 pitada de sal
150g de farinha de trigo
4 ovos
chocolate em barra para cobrir
Numa panelinha, junte a manteiga, a água, o açúcar e o sal. Leve ao fogo médio até começar a fever. Tire do fogo e junte a farinha de uma só vez. Use uma colher de pau e mexa com vigor até tudo virar uma bola bem lisinha. Junte os ovos um a um e misture bem até virar uma massa lisa, brilhante e cremosa.
Numa forma coberta com papel manteiga, pingue bolinhas da massa com a ajuda de duas colheres de chá (ou saco de confeitar, se preferir). Deixe espaços entre as bolinhas para elas crescerem. Asse-as em forno pré-aquecido a 200ºC por 15-20 minutos, até ficarem bem estufadas e douradinhas. Desligue e não abra a porta do forno em hipótese nenhuma por outros 10 minutos, para evitar que eles murchem e virem panquecas. Retire-as do forno e deixe-as esfriando numa grade.
Agora é só derreter o chocolate em banho-maria e rechear as Carolinas com o sorvete preferido.
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beijinhos
2006-10-30 02:46:29 · answer #1 · answered by Leyloca 6 · 0⤊ 0⤋
Ahhhhh!
Então foi Você que recheou minha mulher, a Carolina?
Realmente ficou horrível. Vou jogar fora.
2006-10-29 05:20:56 · answer #2 · answered by Jos2010 6 · 1⤊ 0⤋
aqui vai a receita para você não errar o ponto:
Carolinas
ingredientes:
- 16 colher(es) (sobremesa) de farinha de trigo
- 12 colher(es) (sobremesa) de amido de milho
- 2 copo(s) de água
- 1 colher(es) (café) de sal
- 100 gr de margarina Qualy Sadia
- 5 unidade(s) de ovo
- 2 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
Recheio
- 1/4 litro(s) de creme de leite fresco
- 7 colher(es) (sopa) de açúcar União
modo de fazer:
Ferva a água com sal, margarina e em seguida coloque o amido de milho e a farinha aos poucos. Misture bem até desgrudar do fundo da panela e deixe esfriar.
Depois de fria, junte os ovos e junte o fermento. Amasse com as mãos.
Coloque a massa em um saco de confeitar, em seguida faça montinhos em uma assadeira.
Leve para assar e em seguida corte-as para rechear com o chantilly.
Recheio
Bata o creme de leite junto com o açúcar, até formar o chantilly.
receita tirada no site:
http://cybercook4.uol.com.br
2006-10-29 12:58:37 · answer #3 · answered by yachiley 5 · 0⤊ 0⤋
Qq é Carolina??
2006-10-29 04:04:33 · answer #4 · answered by Isabel Cristina L 2 · 0⤊ 0⤋
fazer com amor e carinho, que tudo sai perfeito!
2006-10-29 03:31:38 · answer #5 · answered by Vivih 2 · 0⤊ 0⤋