雞絲粉皮点樣整?

Question

上海食店之雞絲粉皮用咩材料組合?D粉皮係边度有得賣{荃湾區}?請指教

Answer 1

雞絲粉皮

材料：




粟粉獻：
雞肉
青瓜
粉皮
白芝麻

鹽
粟粉
麻油
胡椒粉
120克
160克
2張
1湯匙

1/4茶匙
1/2茶匙
少許
少許

調味：



豆辣醬
糖
生抽
麻油
1/2茶匙
1/2茶匙
1/2湯匙
少許
製法
1. 將雞肉用醃料醃片刻，蒸熟，用手撕成絲。
2. 青瓜洗淨，切薄片，用少許鹽醃軟，搾乾水份。
3. 用熱水把粉浸軟，瀝乾，切粗條，用少許麻油拌勻。
4. 青瓜放碟底，上放粉皮、雞絲。
5. 將調味料拌勻，淋上面，灑上芝麻。可冷食。

在很多有賣上海食物的雜貨店皆有售（我們去街市很容易會買到）


希望可以幫到你
圖片參考：http://hk.yimg.com/i/icon/16/1.gif

Answer 2

明顯自問自答
http://hk.knowledge.yahoo.com/my/profile_answer?show=HA00002323

Answer 3

雞絲粉皮

材料：
粟粉獻：
雞肉

青瓜

粉皮

白芝麻



鹽

粟粉

麻油

胡椒粉
120克

160克

2張

1湯匙


1/4茶匙

1/2茶匙

少許

少許


調味：






豆辣醬

糖

生抽

麻油
1/2茶匙

1/2茶匙

1/2湯匙

少許

製法

1. 將雞肉用醃料醃片刻，蒸熟，用手撕成絲。

2. 青瓜洗淨，切薄片，用少許鹽醃軟，搾乾水份。

3. 用熱水把粉浸軟，瀝乾，切粗條，用少許麻油拌勻。

4. 青瓜放碟底，上放粉皮、雞絲。

5. 將調味料拌勻，淋上面，灑上芝麻。可冷食。