Alguém conhece, acho que é uma fruta, ou seja lá o que for e que serve para fazer doce, chamado gila?

Question

Antes que alguém diga que escrevi errado e que é giló, eu digo que é gila mesmo.

Answer 1

Bolo de Amêndoa e Gila (Beja)

Ingredientes:

300g de amêndoa pelada e triturada;
300 g de doce de gila;
150g de açúcar;
6 Ovos;
2 Claras batidas à parte e
1 Colher de farinha.

Preparação:

Misturam-se as gemas com o açúcar. Juntam-se, ao preparado anterior, a gila e a amêndoa. Incorpore a farinha e envolvem-se as claras na massa. Vai ao forno em forma bem untada e forrada com papel vegetal.

Você já ouviu falar em gila? Essa é uma fruta muito comum no Rio Grande do Sul. Tanto que tem até festa para saborear os pratos feitos com ela.

Olhando até parece uma melancia, mas basta abrir para perceber que a polpa é branca e viscosa. Essa fruta é chamada de gila, uma parente próxima da abóbora. A gila famosa em Bom Jesus, cidade serrana no Estado do Rio Grande do Sul.

A gila é tão comum no Estado que não é difícil encontrar alguém que não tenha uma plantação nos fundos de casa. O plantio é fácil e a produtividade, alta. Cada pé dá em média 40 unidades da fruta.
Bjus Gostei

Answer 2

Doce de Gila (Abóbora)

Ingredientes

- 1,5kg abóbora (tipo gila ou pescoçuda)
- 1,5kg de açúcar
- 750ml ou 3 1/2 xícaras (chá) de água
- Pau de canela a gosto
- Sal
Modo de preparo

Parta a abóbora jogando-a ao chão (não utilize a faca ou qualquer outro objeto de metal, pois o metal deixa um gosto ruim ao doce). Com as mãos corte em pedaços, deixando a casca. Tire os fiapos e as sementes, deixe bem limpa. Lembrando: não utilize nenhum objeto de metal. Lave os pedaços em água fria e esfregue, mude a água várias vezes, até a abóbora parar de fazer espuma. Deixe de molho de um dia para outro em água limpa. Leve a abóbora para cozinhar num tacho de esmalte em fogo alto, colocando água aos poucos. Adicione o sal e cozinhe por mais ou menos 30 minutos. Quando a casca se separar com facilidade, escorra a abóbora, lave em água fria e separe os fios sobre um pano e deixe escorrer (20 a 30 minutos). Pese os fios de abóbora cozidos e escorridos, para saber a quantidade de açúcar e de água. Em uma panela coloque o açúcar, a água na proporção indicada e deixe formar uma calda grossa (30 a 40 minutos). Junte os fios de abóbora, deixe ferver (30 a 40 minutos), mexendo sempre, até ver o fundo (fazer estrada). Coloque o doce em uma travessa ou taças individuais.
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Pudim de Gila

Ingredientes :

* 325 gr de açúcar ;
* 1 dl de água ;
* Um pouco de leite ;
* 100 gr de laranjas cristalizadas ;
* 25 gr de pinhões ;
* 25 gr de miolo de noz ;
* 200 gr doce de gila ;
* 150 gr de miolo de amêndoa ;
* 1 colher ( sopa ) de manteiga ;
* 4 gemas ;
* 3 ovos ;
* 75 gr de miolo de pão.

Confecção :

Ponha em água a ferver o miolo de amêndoa, para lhe retirar a pele, seque-o no forno e moa bem fininho.
Deite 200 gr do açúcar num tacho e leve ao lume, deixando ferver durante alguns minutos.
Adicione o doce de gila e deixe levantar novamente fervura. Retire o tacho do lume, misture a manteiga e mexa muito bem.
Junte agora a amêndoa moída e o miolo de pão ( o miolo de pão deve ser previamente embebido em leite e depois bem espremido ).
Depois de arrefecida a mistura junte os miolos de pinhão e noz, as gemas e os ovos, bem como a laranja cristalizada partida aos bocados, misturando tudo muito bem.
Faça um caramelo com o restante açúcar e um pouco de água e coloque-o no fundo de uma forma de pudim. Encha a forma com a massa e leve ao forno a cozer em banho-maria durante cerca de 40 minutos.
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BOLO DE GILA


INGREDIENTES

Açúcar - 250 gr
Gila - 300 gr
Amêndoa - 300 gr
Ovos - 10 (5 inteiros e 5 gemas)

Escalda-se a amêndoa em água a ferver e tira-se-lhe a pele. Batem-se os ovos com o açúcar muito bem e vai-se juntando lentamente a amêndoa previamente pelada e moída. Depois de tudo bem envolvido acrescenta-se a gila envolvendo somente. Vai ao forno bem quente onde se deve colocar um recipiente com água para evitar que o bolo seque. Cobre-se com ovos moles.
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beijinhos

Answer 3

(GILA)= CHILA-CAIOTA, É FRUTA EXTERNAMENTE ALGO
PARECIDO COM A MELANCIA, MAS; O INTERIOR É CHEIA
DE FIAPOS PARECENDO MACARRÃO ALETRIA (CABELO DE ANJO) SE RASPA OS FIAPOS EM UMA PANELA SE ACRESCENTA AÇUCAR ,CRAVO E NOZES PICADA FICA
MUITO BOM, EM ALGUNS PAISES, SE DÁ O NOME DE
ALCAYOTA.

Answer 4

Não seria aquele tal de gilabrequim?

Answer 5

Eu conheco e ja fiz doce e e mto gostoso, e parecida com uma melancia so q mais pequena e o nome e gila sim.