Alguém sabe a receita de pão para diabético?

Answer 1

MISTURA PARA FAZER MASSAS PAES E BOLOS (SEM GLUTEN)
3 XICARAS (CHA) DE CREME DE ARROZ
1 XICARA (CHA) DE FÉCULA DE BATATAS
½ XICARA (CHA) DE POLVILHO
ADOÇANTE

MISTURAR BEM AS TRES FARINHAS E GUARDAR EM POTE BEM FECHADO.
QUANDO FOR USAR SEPARAR A QUANTIDADE QUE A RECEITA PEDIR E EMPREGAR.

PÃO DIET ( PARA DIABÉTICOS )

450 GRAMAS DE FARINHA DE TRIGO
1 COLHER DE SOBREMESA DE FERMENTO BIOLÓGICO SECO
350 ML DE ÁGUA
1 COLHERINHA DE CAFÉ ( CAFEZINHO ) DE SAL

MISTURE TODOS OS INGREDIENTES E VÁ AMASSANDO-OS COM AS MÃOS POR 15 MINUTOS.
DEIXE DESCANSAR NUM RECIPIENTE DE VIDRO OU SOBRE A PEDRA DA PIA POR 15 MINUTOS, COBERTO COM PANO BEM LIMPINHO .
DEIXE QUE A MASSA CRESÇA .
DEPOIS DE 60 MINUTOS , AMASSE NOVAMENTE COM A MÃOS , DIVIDA A MASSA EM TAMANHOS DE SUA PREFERÊNCIA .

PONHA-OS NUM FÔRMA UNTADA COM ÓLEO E DEIXE LÁ POR 10 MINUTOS.

ENQUANTO ISSO, DEIXE O FORNO ACESO A 180º PARA ESTAR AQUECIDO QUANDO COLOCAR OS PÃEZINHOS.

DEPOIS DESSE TEMPO, PONHA-OS PARA ASSAR.

É UM PÃO LEVÍSSIMO, ÓTIMO PARA TODA A FAMÍLIA.

SE QUISER REAQUECER, BASTA PASSAR UM POUCO DE ÁGUA FILTRADA NAS MÃOS E ESFREGÁ-LOS, UMECEDENDO-OS E ESQUENTÁ-LOS NOVAMENTE. FICA BM MACIO E ÓTIMO.

PIZZA DE LIQUIDIFICADOR
2 OVOS
1COLHER ( SOBREMESA) DE FERMENTO EM PO
100G DE QUEIJO RALADO
½ XICARA (CHA) DE OLEO
1 XICARA (CHA) DE LEITE
SAL
2 XICARAS (CHA) DE MISTURA DE FARINHA PREPARADA
BATER NO LIQUIDIFICADOR, COLOCAR EM UMA FÔRMA DE PIZZA UNTADA E LEVAR AO FORNO POR 10 MINUTOS. RETIRAR DO FORNO, COLOCAR O RECHEIO POR CIMA E VOLTAR AO FORNO PARA TERMINAR DE ASSAR E DERRETER A MUSSARELA.
SUGESTOES DE RECHEIO TOMATES FATIADOS E TEMPERADOS COM OREGANO MUSSARELA RALADA FATIAS DE PRESUNTO FATIAS DE MUSSARELA DECORAR COM FATIAS DE TOMATES TEMPERADOS LINGÜICA CALABREZA PROCESSADA MUSSARELA PARA DECORAR AZEITONAS PRETAS ATUM TEMPERADO FATIAS DE CEBOLA AZEITONAS

( CASO SEJA HIPERTENSO, ESSA RECEITA NÃO LHE SERVE )

LANCHINHOS DE MILHO
1 LATA DE MILHO 200 ML DE IOGURTE
¼ COPO DE OLEO ½ COPO DE PIMENTAO VERMELHO PICADINHO
2 OVOS LIGEIRAMENTE BATIDOS
1 COPO DE FUBA
2 COLHERES (CHA) DE FERMENTO EM PO
½ COPO DE QUEIJO RALADO
1 COLHER (CAFÉ) DE SAL QUEIJO RALADO PARA POLVILHAR

MISTURAR TODOS OS INGREDIENTES EM UMA TIGELA, COLOCAR EM ASSADEIRA DE 25X20 CM UNTADA E POLVILHADA COM FUBA E LEVAR AO FORNO PRE-AQUECIDO PARA ASSAR ATE FICAR BEM DOURADINHO DEPOIS DE ASSADO CORTAR EM QUADRADINHOS E SERVIR.

ROCAMBOLE DE ESPINAFRE

MASSA
2 COPOS DE LEITE
½ COPO DE OLEO
3 OVOS
2-1/2 COPOS DE ARROZ COZIDO
3 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO PARMEZAO
1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PO
SAL A GOSTO

MODO DE PREPARAR
BATER NO LIQUIDIFICADOR, COLOCAR EM ASSADEIRA NR 3 UNTADA E FORRADA COM PAPELMANTEIGA TAMBEM UNTADO. LEVAR AO FORNO 180 GRAUS ATE DOURAR LEVEMENTE. DESENFORMAR SOBRE UM PANO UMIDO, TIRAR O PAPEL MANTEIGA, ESPALHAR O CATUPIRY, COBRIR COM O RECHEIO E ENROLAR COM A AJUDA DO PANO COM UM ROCAMBOLE.

RECHEIO

200G DE CATUPIRY
1 MACO DE ESPINAFRE COZIDO E PICADO
2 COLHERES (SOPA) DE AZEITE
2 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA
1 DENTE DE ALHO PICADO
1 COLHER (SOPA) DE AMIDO DE MILHO
½ COPO DE LEITE SAL E PIMENTA A GOSTO

FRITAR O ESPINAFRE COM O AZEITE , A MARGARINA E O ALHO REFOGANDO BEM .DESMANCHE O AMIDO NO LEITE, JUNTE O SAL E OS CONDIMENTOS ADICIONE AO ESPINAFRE , LEVAR AO FOGO MEXENDO SEMPRE ATE ENGROSSAR NA HORA DE SERVIR, LEVAR AO FORNO COM MOLHO DE TOMATE PARA AQUECER.

TACOS MEXICANOS

MASSA

150G DE FARINHA DE MILHO AMARELA
1 COLHER (CHA) DE SAL 1-3/4 XICARA (CHA) DE AGUA OLEO PARA UNTARA FRIGIDEIRA

MODO DE PREPARAR

EM UMA TIGELA, JUNTAR A FARINHA O SAL E A AGUA AOS POUCOS AMASSANDO ATE SOLTAR DAS MAOS.. MODELAR PEQUENAS BOLAS, ABRIR COM O ROLO ENTRE DOIS PLASTICOS. FRITAR EM UMA FRIGIDEIRA UNTADA COM OLEO, DOS DOIS LADOS ATE FICAREM LEVEMENTE DOURADAS COMO SE FOSSE UMA PANQUECA. AINDA QUENTE DOBRAR CADA UMA AO MEIO, DE MANEIRA QUE FIQUE UM ESPACO PARA O RECHEIO. COLOQUE O RECHEIO E SIRVA QUENTE.

RECHEIO
2 COLHERES (SOPA) DE OLEO
2 DENTES DE ALHO
1 CEBOLA RALADA
300G DE CARNE MOIDA
3 TOMATES PICADOS SEM PELE
1 PIMENTAO VERDE PICADO

REFOGAR NO OLEO, O ALHO, A CEBOLA E DEIXAR DOURAR BEM. JUNTAR A CARNE, MEXENDO SEMPRE ATE FICAR COZIDA.. ACRESCENTAR OS TOMATES E O PIMENTAO E DEIXAR APURAR. TEMPERAR COM SAL E PIMENTA A GOSTO

Answer 2

agora vc poderá comer muitas coisas deliciosas sem precisar se preocupar com a Diabetes, recomendo esse maravilhoso livro que ajudara vc esquecer da sua enfermidade como essas maravilhosas receitas, boa sorte :D

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Answer 3

um bom pão para diabético e que é realmente muito gostoso é o pita.
450 gramas de farinha de trigo
1 colher de fremento biologico seco
350 ml de àgua
1 colher de cafezinho de sal
misture todos os ingredientes e sova a massa por uns 10 minutos. deixa crescer em bacia coberta com pano 1:15horas.sove novamente e divida a massa em dois pães,coloque em forma untada com oleo e deixa descansar 15 minutos. assa em forno pré -aquecido com temp. de 180 graus durante 8 minutos no máximo.ele fica muito macio ,suave e branquinho.para mante-lo novinho enrole-o em pano de prato úmido. pode ser assado novamente

Answer 4

Pão de ricota Magro


Ingredientes:
1.a fase:
- 1 tablete de fermento – 15g-
- 3 colheres de sopa rasa de leite em pó desnatado
- ½ xícara de água morna
- 4 colheres de sopa rasa de AÇÚCAR MAGRO

Massa:
- 4 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa rasa de margarina light

Recheio:
- 200 g de ricota
- 1 xícara de uvas passas
- raspas de limão
- 2 colheres de sopa de AÇÚCAR MAGRO

Cobertura:
- 1 gema de ovo diluída em 2 colheres de sopa de água


Preparo:
Em um recipiente junte todos os Ingredientes da 1º fase diluindo-os bem. Acrescente farinha o suficiente para fazer uma massa (7 colheres de sopa). Tampe a massa e deixe crescer por 15 minutos. Acrescente os demais Ingredientes e amasse até obter uma massa homogênea. Reserve.
Em um prato, amasse a ricota tempere com os demais Ingredientes. Abra a massa e recheie com a ricota temperada. Enrole a massa como um rocambole. Coloque o pão em forma untada com margarina light e farinha de trigo. Pincele com a gema de ovo. Leve-o para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.


Rendimento: 24 fatias de 40 g


Tempo de preparo: 1 hora e meia



Informações nutricionais por porção:
Calorias Carboidrato Proteína Lipídeo
119,41 kcal 20,95 g 4,15 g 2,10 G

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PÃEZINHOS DE MAÇÃ DIET
Fase 1
Cozinhe maçãs (6 pequenas) com adoçante e um pouquinho de suco de limão. Depois de frio misture castanhas picadas. Reserve.

Fase 2
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de farinha integral
1/2 xícara de aveia em flocos finos
1 pitada de sal
2 medida de multiadoçante
Misture todos os secos, coloque numa bacia grande e abra um buraco no meio.
1 envelope de fermento biológico seco dissolvido em 1 xícara de leite
1 ovo
1 colher de sopa de margarina light
a mistura de maçã
Coloque os últimos quatro ingredientes no furo do meio das farinhas. Com uma colher, jogue a farinha nos líquido e misture, de pouco a pouco. Depois que já estiver mais ou menos misturado, comece a amassar com as mãos até a massa ficar uniforme, macia e desgrudar das mãos e da bacia. Deixe descansar por 30 minutos (vai dobrar de tamanho). Amasse mais um pouco para tirar o ar, faça trinta bolinhas e coloque numa assadeira grande (não precisa untar). Deixe crescer por mais 30 minutos. Leve para assar em forno brando por 30 minutos.
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beijinhos

Answer 5

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