Qual o nome e onde encontro um bom vinho madeira para uso culinário?

Question

na região de campinas e indaiatuba-sp ou venda on-line

Answer 1

VINHO MADEIRA :
Como aperitivo : Sercial Seco, leve, muito perfumado, cor clara.
De acompanhamento às refeições : Verdelho Meio seco, delicado, bastante perfumado, cor dourada.
Entre o assado e a sobremesa : Boal Meio doce, suave, nobre, aveludado, cor dourado escura
Sobremesa ou entre as refeições: Malvasia Doce, encorpado, perfume intenso, cor vermelho acastanhada.

Para uso culinário, o mais apropriado é o excelente JUSTINO .
Na sua região não sei onde encontrar, mas aqui no Rio , vc acha na "Delicatessen Lidador" , uma perfeita importadora com as melhores cartas de vinho, além de qualquer outro tipo de alimento e bebida.
Caso possa lhe interessar, o valor do "Justino" é de 96,70 ( comprei por esse preço há menos de 1 mês ) e vc pode pedir pelo telefone (21) 2533-4988 e, acrescido do valor do frete, será entregue em sua residência.
O site é www.lidador.com.br

Espero ter-lhe ajudado.

Answer 2

Gosto do Izidro.

Answer 3

voce pode usar vinho de qualquer marca para culinaria.desde que seja seco.nunca suave, pois é muito doce.voce não esta confundindo o molho madeira com o vinho? no molho madeira vai um ou dois calices de vinho seco( de sua escolha) na receita.
resumindo:não existe um vinho específico para o molho madeira.

Answer 4

um brunello di montalcino doc!!!
que é produzido na cidade de montalcino e é produzido com apenas uma variedade de uva (sangiovese grosso) uma variante da Sangivese da regiao do Chant!!
e um dos mais recomendados do grandes mestres da culinaria!!!!

Answer 5

Vc encontra qualquer vinho (agora o vinho Madeira legítimo é de origem portuguesa, e não é usado em culinária. E sim o vinho seco) em uma adega. Aí em Campinas, há diversas adegas.
E vc o encontra fácilmente. Mas o vinho Madeira não é utilizado em culinária como disse, e sim o vinho seco. Veja se não estás a confundir o vinho Madeira com o molho "Madeira"P.