2006-10-27 05:50:58 · 14 respostas · perguntado por NONAME 2 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Vaca Atolada
Ingredientes:
1,5 kg de linguiça defumada em rodelas
6 colheres (sopa) de óleo
3 kg de costela cortada em pedaços pequenos
3 cebolas médias picadas
3 kg de mandioca descascada e cortada em pedaços
Sal e pimenta a gosto
Cebolinha à gosto
Modo de preparo:
Cozinhe a mandioca até ficar macia e reserve com água.Tempere as costelas com sal e pimenta.
Frite-as no óleo por alguns minutos até dourar. Acrescente a cebola e o alho e deixe por mais 5 minutos.
Coloque a salsinha, a cebolinha e água até cobrir as costelas. Deixe em torno de 1 hora e meia até ficar macia.
Quando estiver macia, acrescente a linguiça e deixe por mais 10 minutos.
Após os 10 minutos, adicione a mandioca com a água em que foi cozida e misture bem.
Sirva ainda quente com arroz branco.
beijinhos
2006-10-27 08:28:48 · answer #1 · answered by Leyloca 6 · 0⤊ 0⤋
Karina se você se refere a Vaca atolada, segue a receita:
INGREDIENTES
1 kg de costela de boi
500 g de mandioca
1 tablete de caldo de carne
Sal a gosto
2 cenouras picadas
1 molho de cheiro-verde
1 molho de salsinha
1 lata de ervilha
3 tomates picados
1 colher (de sopa, cheia) de massa de tomate
MODO DE PREPARO
Numa panela contendo água, cozinhar, durante uma hora, a costela com o caldo de carne, o sal e a massa de tomate. Reservar. Em outra panela, cozinhar a mandioca cortada em cubos. A cenoura também deve ser cozida em separado. Juntar a mandioca e a cenoura à costela, adicionando a cebola cortada, o cheio-verde e a salsa. Deixar ferver bem. Por último, acrescente a ervilha.
Bom proveito.
2006-10-27 12:56:04 · answer #2 · answered by kao kabeci ilê 7 · 1⤊ 0⤋
Receita de Vaca Atolada
Ingredientes:
1kg de costela de boi
2 dentes de alho
1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de urucum
1 concha de gordura de porco
2 litros de água
suco de 1 limão
1 cálice de cachaça
3 cebolas médias
1 folha de louro
1 ramo de salsa e cebolinha
pimenta malagueta a gosto
mandioca cozida a gosto
Modo de fazer:
Colocar a água para ferver juntamente com a cachaça e o limão. Juntar a costela e ferver por cerca de 20 minutos. Escorrer e lavar. Reservar. Aquecer a gordura e juntar o alho amassado, a cebola e o urucum. Deixar a costela dourar. Mexer sempre. Colocar água aos poucos para cozinhar até formar um caldo grosso. Acertar o tempero, acrescentar o louro, a salsa e a cebolinha. Manter a panela tampada para cozinhar. À parte, cozinhar a mandioca em pedaços, escorrer e juntar a costela já cozida. Deixar ferver para pegar gosto e engrossar o caldo. Servir com arroz com alho, couve e torresmo.
bjus
2006-10-29 18:40:57 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Mas vc se atolou de novo?
Eu não lhe disse para não ir brincar de cobra cegueta no
mato?
2006-10-28 02:00:21 · answer #4 · answered by Osaka-shi 3 · 0⤊ 0⤋
Vaca Atolada
ingredientes:
- 1 kg de costela bovina Sadia
- 2 unidade(s) de cebola picada(s)
- 6 dente(s) de alho picado(s)
- 2 tablete(s) de caldo de carne
- quanto baste de óleo de soja Sadia
- 800 gr de mandioca em pedaços grandes
- quanto baste de cheiro-verde picado(s)
modo de fazer:
Tempere a carne com alho e sal. Coloque no fogo, em uma panela de pressão sem a tampa, o óleo e vá colocando aos poucos a carne para dourar. Se você achar que irá ficar muito cheia a panela, frite metade, reserve e depois frite a outra metade. A carne deve ficar bem dourada, bem fritinha, mas não deixe queimar. Isso é muito importante, que ela fique bem dourada por todos os lados. Depois disso, adicione a cebola e o alho para dar uma dourada, sempre mexendo. Coloque os dois cubos de caldo de carne. Ponha água na panela, cobrindo as carnes para cozinhar em pressão. Feche a panela de pressão. Quando começar a chiar, deixe cozinhar por 40 minutos. Cozida a carne, coloque a mandioca em pedaços, para cozinhar dentro da panela. Se precisar, coloque um pouco de água. Se a mandioca custar para cozinhar, jogue, sem medo, bastante água para dar um "susto" nela, que ela cozinha. O caldo da costela vai ficar um pouco mais grosso. Fique sempre perto para ver se não precisa de mais água para evitar grudar o fundo da panela. Na hora de servir pode ser adicionado à panela, bastante cheiro verde picado.
receita tirada no site:
http://cybercook4.uol.com.br
2006-10-27 23:02:52 · answer #5 · answered by yachiley 5 · 0⤊ 0⤋
ESPERO QUE GOSTE DA RECEITA .
VACA ATOLADA
Ingredientes:
·1 kg de costela de vaca;
·2 cebolas picadas;
·4 dentes de alho amassados;
·5 tomates descascados, picados sem sementes;
·1 colher (sopa) de vinagre;
·1 colher (chá) de salsinha picada;
·3 cebolinhas verdes picadas;
·1 cubinho de caldo de carne;
·2 colheres (sopa) de óleo;
·1 kg de mandioca descascada e cortada em pedaços.
Modo de Preparo:
Misture as costelas com a cebola e o alho.Leve ao fogo com o óleo e frite até que dourem. Junte os tomates, o vinagre, a salsinha, a cebolinha e o cubinho de caldo de carne. Acrescente água suficiente para cobrir.Cozinhe: quando a carne estiver macia, adicione a mandioca e água suficiente para cozinhá-la.
2006-10-27 17:16:12 · answer #6 · answered by Nilza Padovani Feitosa F 4 · 0⤊ 0⤋
vaca atolada???? costela de boi com mandioca
2006-10-27 13:31:18 · answer #7 · answered by bina 6 · 0⤊ 0⤋
vc quis dizer vaca atolada
2006-10-27 13:03:08 · answer #8 · answered by Niel 5 · 0⤊ 0⤋
Geralmente envolve uma vaca e um brejo...
2006-10-27 13:01:02 · answer #9 · answered by SuperFSF 2 · 0⤊ 0⤋
Não posso te ajudar porque não entendo a sua pergunta, boa sorte.
2006-10-27 13:00:36 · answer #10 · answered by ? 7 · 0⤊ 0⤋