2006-10-27 02:35:38 · 7 respostas · perguntado por Anonymous em Comidas e Bebidas ➔ Vegetariana e Vegan
Palmito bom mesmo é colido na hora..nossa qui delicia... principalmente aqueles oferecidos em Peruíbe.. dah pra ver como é fresco e sem conservantes..
2006-10-27 12:51:36 · answer #1 · answered by Alda F 3 · 0⤊ 0⤋
Segundo o INMETRO, pode causar sim, caso o palmito não tenha sido manipulado com higiene. O INMETRO sugere inclusive ferver o palmito por 15 minutos para evitar este risco.
Veja a reportagem completa no site do INMETRO:
http://www.inmetro.gov.br/consumidor/produtos/palmito.asp
Trecho da reportagem:
O botulismo é uma intoxicação de origem microbiana. Até o momento, os casos ocorridos no Brasil se referem ao botulismo alimentar causada pela presença da bactéria Clostridium botulinum. Por se tratar de uma bactéria presente no meio ambiente, é comumente encontrada em solos e superfícies de vegetais.
A intoxicação causada pelo consumo de alimentos contaminados por esta toxina causa paralisia muscular, podendo até matar. Os primeiros sintomas, que podem aparecer entre 18 e 36 horas após a ingestão do alimento contaminado, são boca seca, visão dupla, náuseas, vômitos, cólicas e diarréias. Depois surgem sintomas neurológicos, como paralisia facial, que terminam com problemas respiratórios.
A principal agente de transmissão desta doença, tanto no nível nacional como internacional, é através do consumo de conservas caseiras. A ocorrência pelo consumo de conservas industrializadas é rara, pois o processo tecnológico destes produtos é baseado no controle dos fatores que possam favorecer a multiplicação da bactéria produtora da toxina: pH ácido (abaixo de 4,5), adição de conservadores e tratamento térmico (esterilização) adequado de conservas.
2006-10-27 09:46:28 · answer #2 · answered by Urbano 2 · 1⤊ 0⤋
Só se estiver estragado.
2006-10-27 19:06:06 · answer #3 · answered by kuka 3 · 0⤊ 0⤋
Se for mal embalado ou mantido em más condições
2006-10-27 18:26:49 · answer #4 · answered by Adenir S 4 · 0⤊ 0⤋
Quando o palmito não é tratado em condições perfeitamente higiênicas, sim
2006-10-27 10:00:50 · answer #5 · answered by fran 7 · 0⤊ 0⤋
O botulismo é uma intoxicação alimentar provocada pelo consumo de palmito produzido sem condições de higiene necessárias. O Palmito tratdo e enlatado da forma correta não causa butolismo.
2006-10-27 09:43:05 · answer #6 · answered by Reflexivo 2 · 0⤊ 0⤋
Não sei.
Mas q é bom... isso é.
rsrs
2006-10-27 09:37:03 · answer #7 · answered by Suellen M 3 · 0⤊ 0⤋