Habe z.Z.viele Äpfel und möchte sie gerne trocknen.Wer von Euch hat das schon einmal gemacht oder weis wir das geht??
2006-10-26 22:42:20 · 7 antworten · gefragt von eulenhanni 3 in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
Ich habe das probiert für meine Chinchillas. Habe die Äpfel auf die Heizung gelegt und es hat funktioniert.
2006-10-26 22:44:06 · answer #1 · answered by Carpe diem 5 · 0⤊ 0⤋
Hi,
Bekannte von mir haben einen Dörrapparat der die Apfel ziemlich schnell trocknet. Ich Trockne im Backofen... Steck bitte unbedingt einen Holzlöffel, oder Holzstiel vom Backpinsel zwischen die Tür, damit der Ofen nicht dicht schließt. Die Feuchtigkeit muss schießlich raus!
Sonst bleiben sie innen matschig.
Die Heizung würde ich nicht empfehlen - dauert zu lange - es könnte sich Schimmel bilden, die Äpfel könnten braun werden - u.a.
Die Temperatur sollte beim Trockenvorgang maximal 50 Grad Celsius betragen. Obst ist fertig, wenn es sich wie zähes Leder anfühlt und es keine feuchten Stellen mehr enthält. Damit alles Obst einer Sorte ungefähr gleichzeitig herausgenommen werden kann, ist es von Vorteil, alle Früchte gleich dünn zu schneiden, z.B. mit einem Küchenhobel.
Ekelt ihr euch vor dem Braunwerden? Zitronensaft hilft, allerdings dauert das trocknen dann länger.
Viel Spaß
Julia
2006-10-27 05:45:55 · answer #2 · answered by Juja 4 · 1⤊ 0⤋
Die Kuchengitter mit den Apfelringen in den kalten Backofen schieben,
und die Temperatur auf 50oC einstellen. Sobald diese Temperatur
erreicht ist, eine Gabel oder einen Löffel zwischen Backofen und
Ofentür klemmen, damit der Backofen einen Spalt offen bleibt.
Dann die Temperatur auf 60oC erhöhen und die Apfelringe 4 bis 5
Stunden trocknen lassen (wenn man die Äpfel zusammendrückt, dürfen
sie keine Feuchtigkeit mehr ausscheiden, sollten aber dennoch weich
und biegsam sein).
Die Früchte einige Stunden vollständig abkühlen lassen.
da stand auch noch, dass man die apfelscheiben mit zitrone beträufeln kann, damit sie nicht braun werden, glaub aber nicht, dass das notwendig ist.
2006-10-27 11:24:17 · answer #3 · answered by Nasser 3 · 0⤊ 0⤋
einfach auf die heizung legen und warten
2006-10-27 06:03:19 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Ich schneide die geschälten Äpfel in Scheiben , ohne Kerngehäuse, lege sie auf ein Backblech, und trockne sie ca 2 Stunden bei 50 Grad. die Backofentür sollte dabei nur angelehnt sein , damit die Feuchtigkeit entweichen kann.
2006-10-27 06:00:47 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
dörrapparat ist gut aber wenn man nicht soviel investieren mag, reicht auchder backofen bei 50-40 grad aus, schale vorher entfernen, da diese länger braucht und die scheibe sonst reißt
2006-10-27 05:52:14 · answer #6 · answered by berlin14089 4 · 0⤊ 0⤋
Dörrautomat 6-7 Stunden. Heizung + Backofen außen trocken innen feucht bis nass. Am einfachsten und preiswertesten nur ausstechen in Scheiben schneiden mit etwas Zitrone einreiben und auf eine Strippe auffädeln. Dauert allerdings am längsten (ca. 1 Woche). a guaten.
2006-10-27 05:50:44 · answer #7 · answered by Telfennas 4 · 0⤊ 0⤋