誰可以告訴我要怎樣才可以調出好吃的胡椒粉
因為超商賣的胡椒粉的味道都不好吃
2006-10-27 18:22:40 · 3 個解答 · 發問者 乾 1 in 食品與飲料 ➔ 烹飪與食譜
可以到中藥行或乾貨店購買所需物品
將25克胡椒5克白胡椒用温水洗淨
放入炒勺內用温火烘炒出香味
晾涼後研未過篩將粗的渣皮再研
直到全部變成粉未為止
而調出來的味道會辛辣微麻
常用作烹調動物性原料調味
也可與其它調味品混用哦
2006-10-28 02:30:47 · answer #1 · answered by 歡 4 · 0⤊ 0⤋
黑胡椒跟白胡椒粉1:1 再加鹽跟味精 一般外面是這樣調的!
也有人另外添加半份的五香粉
以上材料中藥店買的比較香!
2006-10-28 10:44:16 補充：
黑胡椒是香 白胡椒是辣 所對調又香又有胡椒辣
2006-10-28 06:43:12 · answer #2 · answered by Alvin. 7 · 0⤊ 0⤋
你可以去中藥店買胡椒粉回來調通常中藥店的胡椒粉都很香只要在食用時加點細塩巴或岩塩就可以拿用沾食物或是加入食材中調味了不然就是去市場賣辛香料的攤子就會有的買了
2006-10-27 19:40:34 · answer #3 · answered by ? 7 · 0⤊ 0⤋