Come si fa a non far venire i grumi nella crema?
2006-10-26 14:03:23 · 7 risposte · inviata da Lilly 3 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
Ti consiglio qst ricetta rimarrai soddisfatta:
per 1 lt di crema:
-8 tuorli
-300gzucchero
-150g di farina
-1llatte
-1 stecca di vaniglia
PROCEDIMENTO:
-fai bolllire il latte con la stecca di vaniglia aperta a metà.
-in una bacinella monta i tuorli d'uovo cn lo zucchero
-aggiungi del latte se il composto ti sembra troppo denso
-icorpora la farina setacciata (tutta in un solo colpo)
-versa il latte nell'impasto
-fai ammalgamare gli ingradienti
-continua la cottura sul fornello per un minuto.
se vedi grumi passa la crema al setaccio cn una spatola ( soloitamente però nn si formano)
Prova qst ricetta io la uso da 4 anni e mi è sempre uscita.
E SENZA GRUMI!
2006-10-27 06:18:11 · answer #1 · answered by Elipepper 1 · 0⤊ 0⤋
molta forza nelle braccia e mescolare tantoooo... se proprio ti vengono cerca di toglierli con una forchetta... a mali estremi estremi rimedi!!
2006-10-27 11:58:08 · answer #2 · answered by pippuzza 1 · 0⤊ 0⤋
che dolore di pancia !
2006-10-27 02:18:30 · answer #3 · answered by peppenieddu 4 · 0⤊ 0⤋
Prima di metterla sul fuoco,devi passarla al colino.
Poi ,messa sul fuoco, devi girare sempre fino a quando una goggia sul piatto si coaugula subito.
2006-10-26 22:40:14 · answer #4 · answered by ? 4 · 0⤊ 0⤋
A quest'ora la crema?????
2006-10-26 21:13:18 · answer #5 · answered by roberto 1 · 0⤊ 0⤋
aggiunge sale o zucchero (dipende dell tipo di crema). i granulli microscopici di questi elementi anulano l'effeto "colante" delle molecole "farinose" coll'acqua
2006-10-26 21:09:33 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
devi far cadere nel latte la farina a pioggia mescolando continuamente.
2006-10-26 21:05:08 · answer #7 · answered by Napo 3 · 0⤊ 0⤋