Quero aprender como se faz camarao na moranga.. Alguem me ajuda?
2006-10-26 11:29:03 · 11 respostas · perguntado por kati n 1 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
conheço esta receita...
Ingredientes
350 g de camarões rosa grandes já limpos
1 moranga inteira limpa, sem o miolo (reserve o miolo para o purê)
200 g de purê de abóbora
200 g de catupiry
2 xícaras de chá de leite fresco
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 cálice de conhaque
Sal temperado a gosto
1 colher de chá de queijo parmesão ralado
200 g de abóbora já limpa e cortada em cubos
1 ½ copo americano de leite
modo de preparo....
Derreta o catupiry numa panela grande. Acrescente o leite fresco, as duas colheres de farinha de trigo, a manteiga e mexa constantemente até dissolver. Ao ponto do molho, junte o purê de abóbora, misturando sempre. Flambe os camarões com o conhaque numa frigideira alta. Em seguida acrescente a cebola picada e misture com sal a gosto. Cozinhe numa panela alta a moranga inteira até ficar mole (cerca de 20 minutos). Deixe esfriar por cinco minutos e depois acrescente o creme de catupiry. Salpique o queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar por uns oito minutos aproximadamente. Já pronto, envolva a borda da moranga com os camarões já flambados e temperados.
Purê de abóbora:
Cozinhe a abóbora já picada e sem a casca por 10 minutos. Acrescente o meio copo de leite e o sal a gosto, até ficar um creme. Bata no liqüidificador e deixe de lado para o preparo com o catupiry.
espero ter lhe ajudadooo
2006-10-26 12:02:09 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
nunca comi, mas vou me informar como se faz.
2006-10-27 00:42:23 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Camarão na Moranga
ingredientes:
- 2 1/2 kg de abóbora moranga
- 2 colher(es) (sopa) de azeite
- 1 unidade(s) de cebola picada(s) finamente
- 2 dente(s) de alho picado(s) finamente
- 1 xícara(s) (chá) de molho de tomate
- 1 kg de camarão cinza limpo(s)
- 2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
- 1/4 xícara(s) (chá) de leite
- 250 gr de requeijão
- 1/2 lata(s) de creme de leite sem soro
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- quanto baste de cheiro-verde para polvilhar
modo de fazer:
Corte uma tampa na superfície superior da moranga e reserve. Retire as sementes com o auxílio de uma colher. Forre o prato giratório do microondas com papel manteiga e coloque a moranga com a cavidade voltada para baixo. Cozinhe por 20 a 25 minutos na potência alta ou até que a moranga esteja macia. Reserve. Em um refratário coloque o azeite, a cebola e o alho. Leve ao microondas por 3 a 4 minutos na potência alta. Acrescente o molho de tomate, os camarões, a farinha de trigo dissolvida no leite, o sal e a pimenta. Tampe e leve ao microondas por 10 a 12 minutos na potência média (60%). Mexa na metade do tempo. Retire e misture o queijo tipo requeijão já adicionado com o creme de leite. Faça a correção do sal e da pimenta, se necessário. Recheie a moranga com este creme e retorne ao microondas por 5 minutos na potência alta. Polvilhe com o cheiro verde.
receita tirada no site:
http://cybercook4.uol.com.br
2006-10-26 21:39:02 · answer #3 · answered by yachiley 5 · 0⤊ 0⤋
nosite panelinha.com.br, vc encontra a receita passo a passo.
Bjs.
2006-10-26 20:19:41 · answer #4 · answered by chya 2 · 0⤊ 0⤋
Camarão na moranga com catupiry
INGREDIENTES:
1 moranga grande
1 kg de camarão médio
1 pote de catupiry
1 vidro de palmito
1 garrafinha de leite de coco
Sal
Pimenta
1 cebola ralada
2 dentes de alho
2 tomates picados sem semente
1 colher de sobremesa de farinha de trigo
MODO DE PREPARO:
Retire a tampa da moranga e em seguida todas as sementes.
Depois de lavada pulverize sal por dentro.
Enrole com papel alumínio toda a moranga.
Leve ao forno por 45 minutos.
Reserve, mas antes tire com uma colher algumas lascas da moranga para agregar ao refogado.
Refogado:
Frite a cebola e o alho no azeite.
Em seguida os tomates, e as lascas de moranga que tirou de dentro dela deixando apurar por 10 minutos.
Junte o palmito picado e em seguida o camarão que não deve cozinhar mais do que 10 minutos, pois se cozinhá-lo mais que esse tempo ele fica totalmente duro (borrachudo).
Junte o leite de coco, e 1 colher de farinha dissolvida em água, para dar uma leve engrossada.
E junte ao refogado pronto e desligado metade da caixinha do catupiry, incorporando bem ao refogado.
Experimente o sal e a pimenta a gosto (cuidado para não salgar).
Montagem:
Com a moranga ainda quente pegue pelotas de catupiry com as mãos e coloque no fundo e nos lados, (o catupiry deve estar bem gelado para grudar mais fácil).
Jogue dentro da moranga o refogado bem quente e sirva.
Coloque salsinha a gosto ou coentro, (depende do gosto de cada um).
2006-10-26 19:46:13 · answer #5 · answered by bina 6 · 0⤊ 0⤋
O pessoal aí já passou a receita.
Camarão na moranga é tudo de bom... afffffffffffff
Depois que você fizer, não esquece de convidar a gente! hehehe
Boa sorte e bom apetite!
2006-10-26 19:21:35 · answer #6 · answered by ? 7 · 0⤊ 1⤋
meu bem, quando fizer, me chama...please!!!!!
2006-10-26 18:36:44 · answer #7 · answered by mamy_leoa 5 · 0⤊ 1⤋
INGREDIENTES:
Molho:
1/2 abóbora paulista picada em cubos
1 cebola picada
2 colheres de sobremesa alho bem picadinho
2 tabletes de caldo de carne
1 copo e 1/2 de água
1 colher de sopa manteiga
1 lata de creme de leite sem soro
Camarão:
1 kg e 1/2 de camarão pequeno (setebarbas) limpos e cozidos
1 cebola picada
2 colheres de sobremesa alho bem picadinho
1 tomate picado sem semente
1 tablete de caldo de carne
1/3 copo de água
1 colher de sopa de manteiga
Salsinha a gosto
Veja a tabela de conversão de medidas.
(gramas para xícaras, colheres, etc.) 20min 10 porções
MODO DE PREPARO:
Abóbora:
Em uma panela derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho.
Acrescente a abóbora e deixe fritar por 2 minutos, não deixando que grude na panela.
Acrescente o caldo de carne dissolvido em 1/2 copo de a água e acrescente o resto da água, deixando cozer até que fique mole.
Reserve.
Camarão:
Em uma panela derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho.
Acrescente o camarão, o tomate, o caldo de carne dissolvido na água e a salsinha.
Deixe cozer até pegar gosto.
Montagem:
Em um liquidificador bata a abóbora até que vire um creme não muito espesso, se necessário acrescente um pouco de água.
Acrescente o creme de abóbora ao refogado de camarão deixando apurar.
Abaixe o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo por aproximadamente 2 minutos.
Sirva com arroz branco ou na batata.
Espero que goste faço sempre , muito bom.
2006-10-26 18:35:34 · answer #8 · answered by Nilza Padovani Feitosa F 4 · 0⤊ 1⤋
CAMARÃO NA MORANGA
Ingredientes
1 moranga média
1kg de camarões
2 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas picadas
1 dente de alho amassado
3 tomates picados (sem pele e sem sementes)
1/2 pimenta vermelha picada
2 tabletes de caldo de camarão
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite de coco
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
queijo parmesão ralado a gosto
Modo de Fazer
Retire a tampa da moranga e todas as sementes. Passe um pouco de sal em todo o seu interior. Recoloque a tampa e embrulhe-a em pano de prato amarrando-o bem. Leve ao fogo, em uma panela grande totalmente coberta com água. Cozinhe até que, espetando um garfo, ela esteja levemente macia. Retire-a da água, vire-a de cabeça para baixo para que o excesso de água escorra bem. Pincele a parte externa da moranga com óleo e reserve. Tempere os camarões com sal, pimenta do reino e limão a gosto. Doure a cebola no óleo e acrescente o alho amassado.
Mexa bem e junte os camarões, deixe refogar por cerca de 10 minutos ou até que os camarões mudem de cor e estejam macios. Acrescente então os tomates, a pimenta vermelha, os tabletes de caldo de camarão e a farinha de trigo diluida no leite de coco. Deixe cozinhar alguns minutos, misturando bem para dissolver os tabletes de caldo. Desligue o fogo e junte o creme de leite, a cebolinha e a salsa. Mexa bem e despeje o refogado na moranga. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
2006-10-26 18:35:16 · answer #9 · answered by dralliun 5 · 0⤊ 1⤋
la vai uma receita facil e rapida de fazer, beijos e bom apetite!
CAMARãO NA MORANGA
INGREDIENTES:
3kg de moranga
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola média picada
2 dentes de alho espremidos
900g de camarão descascado
temperado com coentro, limão e pimenta-do-reino
1 xícara de chá de purê de tomate
1 folha de louro
3/4 de xícara de chá de queijo cremoso
MODO DE PREPARO:
Numa panela grande, cozinhe a moranga inteira na água fervente por cerca de 1 hora ou até que fique macia. Escorra e deixe esfriar.
Doure a cebola e o alho no azeite. Acrescente o camarão, o purê de tomate e o louro. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até ficar pronto. Retire o louro. Misture o queijo ao camarão e reserve.
Corte a parte superior da moranga, como se fosse uma tampa. Reserve. Retire as sementes com uma colher. Coloque a mistura de camarão dentro da moranga e recoloque a tampa. Leve ao forno quente de 15 a 20 minutos. Sirva bem quente.
Rendimento: 6 porções - Calorias: 380
2006-10-26 18:33:27 · answer #10 · answered by lalala 3 · 0⤊ 1⤋