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Alguem tem alguma receita de crepe frances? Alguma facil, pratica e realmente boa?

2006-10-26 02:15:29 · 4 respostas · perguntado por Eliane 1 em Comidas e Bebidas Outras - Comidas e Bebidas

4 respostas

Tenho uma ótima e super fácil :
400gr de farinha de trigo, 2 copos de leite, 4 ovos , 2 copos de agua ( ou agua ate dar o ponto ) , 1 colher de fermento em po.
Misture a farinha ( peneirada, por favor....) , com os ovos , o leite e vá colocando a agua ate dar o ponto, com aquele batedor de mão... Nada de batedeira ou liquidificador! Deixe descansar por uma hora. Quanto ao recheio, pode ser doce ou salgado. Simples e delicioso! Aprendi na Franca, com um francês !
Bon apetit!

2006-10-26 02:53:35 · answer #1 · answered by LadyBird 1 · 0 0

crepe de limão;;UMA E MEIA XICARA (chà) DE FARINHA DE TRIGO, 1 COLHER (cafè) DE SAL ,1COLHER (sopa) DE OLEO,3OVOS, 2XICARAS (chà) DE LEITE.
recheio ,;1 LATA LEITE MOÇA, MEIA XICARA (chà) DE SUCO
DE LIMÃO, 1COLHER (chà) RASPAS DE LIMÃO;
flanbar :8 COLHERES (sopa) CONHAQUE.
PARA FRITAR PROCEDIMENTO NORMAL, recheio:;MISTURE
LEITE MOÇA,JUNTE SUCO LIMÃO,E AS RASPAS;.
ESPALHE O RECHEIO SOBRE CADA PANQUECA.;DOBRE
EM QUATRO ,ARRUME EM UMA FRIGIDEIRA REFRATARIA
AQUEÇA O CONHAQUE EM UMA CONCHA SOBRE A CHAMA
DO FOGÃO,ESPERE QUE O CONHAQUE SE INFLAME
DESPEJE A BEBIDA EM CHAMAS SOBRE OS CREPES
SIRVA DE IMEDIATO.

ESTE É CREPE SUZETE!!!!!E BOM PRAZER.
;

2006-10-26 11:23:36 · answer #2 · answered by Ernesto S 3 · 0 0

colinaria.com

2006-10-26 09:25:46 · answer #3 · answered by emersonrs10 5 · 0 0

Crepe crocante de banana


Ingredientes:

100 g de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
2-3 colheres (sopa) de água
8 bananas tipo ouro ou 4 bananas-nanicas cortadas em rodelas de 0,5 cm cada uma
5 folhas de massa phyllo
100 g de manteiga
150 g de sorvete de creme
açúcar impalpável e canela em pó para decorar

Modo de Preparo:
Prepare uma receita básica de crepe


Ingredientes:

1 pitada de sal
250 ml de leite
manteiga
12 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 ovos

Modo de Preparo:
Bata os ovos em uma tigela com o sal; junte a farinha peneirada, misturando com um batedor manual. Adicione, aos poucos, o leite e continue a bater até obter uma massa lisa e homogênea. Cubra a tigela e deixe a massa descansar por 30 minutos. A seguir, bata a massa por mais alguns instantes. Aqueça uma frigideira antiaderente de 18 cm de diâmetro, pincele generosamente com manteiga derretida (assim, não corre o risco de a massa grudar na frigideira). Retire a frigideira do fogo e despeje rapidamente 1 concha da massa preparada. Gire rapidamente a frigideira, inclinando-a em todas as direções de modo que a massa seja distribuída de forma homogênea e forme uma camada bem fina. Volte a frigideira ao fogo e deixe cozinhar o crêpe, em fogo médio, até que o lado inferior esteja dourado e as bordas comecem a se desprender. Esse processo deve durar cerca de 1 minuto. Vire o crêpe com uma espátula, com um movimento rápido e firme. Se preferir, use 2 espátulas ou deslize o crêpe para um prato, como se fosse um omelete, e volte à frigideira. Cozinhe por1 minuto e transfira o crêpe para um prato. Prepare os demais, do mesmo modo, até esgotarem os ingredientes. Mantenha a frigideira aquecida e pincele de vez em quando com manteiga.


Recheio e finalização:
numa panela, leve o açúcar ao fogo. Assim que caramelizar, junte a manteiga e, a seguir, a água, mexendo rapidamente para que não forme grumos. Se isso acontecer, deixe no fogo até que os gru¬mos de açúcar se dissolvam. Junte as bananas e cozinhe até que estejam macias, mas ainda mantenham seu formato. Retire do fogo e reserve. Depois que o recheio esfriar, distribua uma porção no centro de um crepe e dobre como se fosse um pacotinho retangular (pannequets). Repita a operação com os crepes restantes e reserve. Sobre uma tábua, corte a massa phyllo na metade, no sentido do comprimento e pincele levemente com a manteiga derretida. Coloque o pacotinho de crepe próximo à uma das extremidades, deixando uma parte de massa phyllo. A seguir, dobre essa parte de massa para dentro e pincele manteiga. Prossiga, embrulhando o pacotinho de crepe com a massa e pincele um pouco mais de manteiga sobre a superfície. Preaqueça o forno à 180ºC e asse os pacotinhos até que estejam dourados. Retire do forno e deixe amornar sobre uma grelha. Disponha os pacotinhos num prato, polvilhe açúcar um pouco de canela em pó (opcional). Sirva com uma bola de sorvete de creme, regado com a calda de caramelo.

2006-10-26 09:24:52 · answer #4 · answered by Anonymous · 0 0

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