2006-10-25 11:39:48 · 12 risposte · inviata da Lia 1 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
per il ciambellone sinceramente non lo so.
ma basta ke ci sia il lievito e dovrebbe alzarsi. Molte torte si fanno senza uova...
però mi mamma sa fare la margherita senza LIEVITO e a volte trabocca dalla teglia!
Il segreto? Quando monti le chiare, le devi montare lensissimisssimamente dall'alto verso il basso con un cucchiaio in legno....
dopo prove e prove e margherite buttate via, ora le escono cosi!!! ke buone , e solo con ZUCCHERO, UOVA E FARINA. tutto qui.
2006-10-25 22:23:51 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
semplicissimo! Il segreto è usare uno sbattitore elettrico perchè ingloba aria e rende la torta alta e morbidosa! Quindi, frulla 200g. di burro con 200g. di zukkero fino ad avere una crema bianca, poi, unisci buccia grattata di limone ed essenza di vaniglia, 400g. di farina00 e 1 busta di lievito per dolci. Diluisci con latte intero, fino ad avere un composto bene montato e cremoso. Ora, prendi una teglia con foro centrale, imburrala parecchio, versa il composto e cuoci a 180 gradi per circa 1 ora, ma verifica tu che è meglio , deve risultare bello dorato.
Ovviamente puoi unire gocce di cioccolata, canditi, uvetta, essenza di mandorle, granella di nocciole o farina di cocco.
2006-10-26 05:44:00 · answer #2 · answered by amaranta 2 · 1⤊ 0⤋
ti scrivo la ricetta che ho trovato:
Ingredienti:
gr. 200 farina di frumento,
gr. 200 farina di mais tipo "fioretto" (è quella molto fine),
gr. 200 zucchero,
1 bustina di lievito,
1 bicchiere di latte di soia,
1 cucchiaio di uvetta.
In una terrina mettere la farina di frumento, la farina di mais e lo zucchero. Sciogliere una bustina di lievito con un pochino di latte di soia e versarlo sulla farina. Amalgamare bene ed unire un cucchiaio di uvetta e mescolare. Cuocere in forno caldo a 170 per 1 ora circa.
p.s.
personalmento credo che se segui il consiglio di chi ti ha detto di metterci lo yogurt nn sbagli!
ciao e facci sapere se sei riuscita!
2006-10-26 01:14:18 · answer #3 · answered by . 6 · 1⤊ 0⤋
prova col poliuretano espanso....
2006-10-25 18:55:10 · answer #4 · answered by No 5 · 2⤊ 1⤋
Prova con lo yogurt! Da mischiare nell'impasto...
2006-10-25 18:43:56 · answer #5 · answered by Franco Gereva 2 · 1⤊ 0⤋
un pizzico di bicarbonato mezzo kukkiaino... nell'impasto e vedrai che morbidezza e soprattutto come si alza.... fammi sapere
2006-10-25 18:41:47 · answer #6 · answered by lady.lsb 4 · 1⤊ 0⤋
Lo vai a comprare in pasticceria.
Le uova non le vedi neanche.
Ti servono solo gli euri.
2006-10-25 18:53:58 · answer #7 · answered by aquila_non_vedente 1 · 1⤊ 1⤋
gonfialo con una cannuccia...
2006-10-25 18:53:05 · answer #8 · answered by Anonymous · 1⤊ 1⤋
Birra, lievito, bicarbonato, yogurt, sbattitore.
Tutte balle. Un bel compressore: metti l'uggello nell'impasto, lo pompi a 6/7 atmosfere e vedrai che ciambellone.
2006-10-26 09:11:41 · answer #9 · answered by timitabrev 6 · 0⤊ 1⤋
sei allergico alle uova?
credo con il burro
2006-10-25 18:48:07 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋