Tem a receita de casquinha de siri. Minha irmã, perdeu um programa de Adriande Galisteu, está semana que dava. Não consegui no site do SBT. Agradeço a quem puder me enviar.
2006-10-25 11:15:06 · 8 respostas · perguntado por Anonymous em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
SIRI
4 kg de siri lavado e fervido
2 cebolas grandes picadas
3 tomates grandes em rodelas
1 pimentão grande em rodelas
1 maço de cheiro verde picado
1/2 maço de quento
1 xícara de óleo
1 copo e meio de 200 ml de fubá
Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Em uma panela grande coloque o óleo e a cebola até dourar.
Em seguida coloque o tomate, o pimentão e o siri adicionando água até cobrir o siri.
Quando começar a ferver coloque o cheiro verde, quento e o sal a gosto.
Deixe cozinhar por pelo menos uns 20 minutos.
Após cozinhar retire o siri e quando a água estiver borbulhando acrescente o fúba diluído em água.
Mexa até engrossar e depois adicione o siri e deixe cozinhar por uns 3 minutos.
Sirva com arroz branco ou com pão francês.
E uma delícia quem provar vai querer mais e mais.
2006-10-25 14:09:01 · answer #1 · answered by Bela Barbinha 3 · 0⤊ 0⤋
Vou procurar e te mandarei
2006-10-25 20:00:42 · answer #2 · answered by mariasonia69 2 · 0⤊ 0⤋
Ingredientes
Para o recheio:
- 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 cebola branca grande picada em cubinhos pequenos
- 3 dentes de alho picadinhos
- 8 filés de pescada (branca) limpos, sem espinhas e sem pele (850 g)
- 1 folha de louro
- ½ lata de molho de tomate
- 1 colher (café rasa) de pimenta calabresa seca
- 200 ml de leite de coco
- Sal a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto (salsa e cebolinha)
- ¼ xícara (chá) de farinha de mandioca
Para a cobertura fria:
- 4 colheres (sopa cheia) de maionese
- 200 g de queijo parmesão ralado
- 10 colheres (sopa) de leite (ou até dar um ponto de pasta consistente)
- 2 colheres (sobremesa) de orégano
Modo de preparo
Para o recheio:
Numa panela em fogo médio, coloque azeite de dendê e manteiga ou margarina.
Refogue a cebola branca grande picada em cubinhos pequenos e os dentes de alho picadinhos até murchar.
Junte os filés de pescada (branca) limpos, sem espinhas e sem pele e mexa até o peixe desmanchar por completo.
Acrescente louro, molho de tomate, pimenta calabresa seca e leite de coco.
Cozinhe por 5 min em fogo médio e acerte o sal.
Misture cheiro-verde picado a gosto e, aos poucos, polvilhe farinha de mandioca até ficar uma consistência úmida e com caldo.
Desligue o fogo e reserve.
Recheie as casquinhas (conchinhas) com o recheio de pescada, procurando colocar somente o suficiente para que a cobertura não escorra no forno.
Após isto, cubra cada concha com a cobertura fria de maionese e leve ao forno para gratinar.
Deixe mais ou menos por 10 min em forno pré-aquecido a 200ºC até dourar.
Sirva bem quente.
Para a cobertura fria:
Numa tigela, misture maionese, queijo parmesão ralado, leite e orégano.
Obs.: essa cobertura também fica muito boa para ser passada em pãezinhos e levados ao forno num lanche.
Rendimento: 16 casquinhas
Custo total: R$ 12,00
Dicas da Ana:
- Essa receita fica muito mais barata com peixe.
- Quando vocês enviarem receitas por e-mail, enviem o telefone e o endereço também, ok? Do contrário, não conseguimos fazer contato...
2006-10-25 19:50:39 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
WWW.sbt.com.br ai vc vai no link do programa da adriane galisteu e clik ai vai em receitas ai pronto!
2006-10-25 19:45:59 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
um?!
2006-10-25 18:23:00 · answer #5 · answered by pensador atemporal 3 · 0⤊ 0⤋
Há varias receitas, e para isto va até o google e digite "casquinha de siri culinaria" (sem as aspas) e mostrará a vc um montão de receitas, aí é só imprimir... E pronto.
2006-10-25 18:53:22 · answer #6 · answered by Zylo 3 · 0⤊ 1⤋
entra no site e pega a receita
2006-10-25 18:22:44 · answer #7 · answered by Douglas 6 · 0⤊ 1⤋
entra nu site du sbt... dã...
2006-10-25 18:19:32 · answer #8 · answered by Quelkinha 2 · 0⤊ 1⤋