O milho de pipoca, é uma semente que possui uma porcentagem de água em seu interior, em torno de 60%. Quando aquecemos o óleo, a temperatura dele passa de 100°C(pois seu ponto de fusão é maior que o da água).Ao colocar-mos o milho no óleo quente, a água contida dentro do grão de milho,aquece-se rapidamente, mudando seu estado, de liquido para vapor muito rápido,aumentando de volume,e assim, rompendo o grão de milho. A parte branca é o endosperma da semente que se expande com o calor intenso..
2006-10-25 01:38:29
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answer #1
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answered by ♥ 7
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Eu não sabia e agora fiquei sabendo. Obrigado.
2006-10-25 02:50:24
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answer #2
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answered by Jos2010 6
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sei lá. . .
axu q ele já foi feito pra isso. . .
que pergunta massa. . .
valeu
2006-10-25 01:53:11
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answer #3
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answered by vinixium 2
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Pq se ele naum explodisse vc não comeria pipocas...
2006-10-25 01:34:08
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answer #4
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answered by Buena ninã 3
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PORQUE ÊLE FICA DE SACO CHEIO DE MALAS COMO VOCÊ QUE FAZ ESTE TIPO DE PERGUNTA!!!!!
2006-10-25 01:30:58
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answer #5
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answered by Anonymous
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Estrala só se for aquecido, pode ser no azeite quente, microondas ou até na cinza de uma fogueira.
2006-10-25 01:30:34
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answer #6
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answered by master.j 3
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Porque é tudo viadinh.o! Gostam de escândalos.
Se entendessemos a língua do milho, escutaríamos na panela:
Ui, que delícia! ploc! ploc! ploc!
2006-10-25 01:26:03
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answer #7
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answered by bertolivier2004 6
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A pipoca é um prato feito a partir de uma variedade especial de milho, que explode quando aquecido.
Quando os grãos são aquecidos de maneira rápida, a umidade interna é convertida em vapor. Em um determinado ponto, a pressão estoura a casca externa, transformando a parte interna em uma massa pouco consistente de amidos e fibras, maior do que o grão original.
O milho cultivado para a produção de pipoca é de uma variedade especial, com espigas menores que as do milho tradicional (doce).
2006-10-25 01:23:48
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answer #8
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answered by NIVA 4
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