2006-10-24 11:28:54 · 11 respostas · perguntado por yuri o 1 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Maionese caseira rápida
Ingredientes
* 2 gemas
* 1/2 colher (chá) de sal
* 1 colher (chá) de mostarda
* 2 colheres (sopa) de vinagre branco
* 2 colheres (sopa) de sumo de limão
* 1 1/2 chavenas de azeite
Preparar
Deite as gemas, o sal, a mostarda, o vinagre e o sumo de limão na misturadora. Junte até obter uma massa uniforme. Mantendo a misturadora a funcionar, verta lentamente em fio o azeite, mantendo um fluxo fino e uniforme. Junte até obter um molho espesso e cremoso.
Bjus
2006-10-28 11:26:49 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Maiosese de cenoura
1 cenoura cozida, fria
50 ml de leite frio
50 ml óleo
1 col. chá sal
vinagre ou molho inglês( a gosto)
MDF:
Inicialmente bata no liquidificador a cenoura c/ o leite(importantante q a temperatura seja fria), e vá acrescentando o óleo aos poucos. se necessário pode-se intercalar c/ leite. por último tempere c/ sal e vinagre, ou molho inglês, ou ainda limão.
É saborosa e pode-se conservar por mais tempo depois de pronta, na geladeira.
2006-10-25 10:41:25 · answer #2 · answered by Midi 1 · 0⤊ 0⤋
Maionese Caseira
ingredientes:
- 2 unidade(s) de ovo
- 1 colher(es) (sopa) de vinagre branco
- 1 colher(es) (chá) de mostarda
- 1 colher(es) (chá) de sal
modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liqüidificador. Tire só a tampinha de cima da tampa e vá acrescentando, aos poucos, 1/2 xícara de azeite de oliva. Quando acabar o azeite, vá colocando óleo, num fio, até que a maionese dentro do liqüidificador feche, isto é, fica sem o buraquinho no meio, das pazinhas virando. Dê uma mexida com o liqüidificador desligado, ligue novamente (não esqueça da tampa) e coloque mais óleo em fio (quer dizer, só pelo buraquinho, um fiozinho pelo buraco da lata). Faça assim, até que a maionese esteja no ponto que você quer. Se, por um acaso, a maionese voltar (talhar), tire do copo do liqüidificador para uma leiteira ou jarra, ponha um ovo inteiro, um pouquinho de sal e vá juntando aos poucos a maionese voltada...
receita tirada no site:
http://cybercook4.uol.com.br
2006-10-24 22:06:56 · answer #3 · answered by yachiley 5 · 0⤊ 0⤋
esta é a mais fácil, use gemas cozidas.... é só misturar sem frescura com algum óleo e depois com os temperos que quiser...
não desanda e não suja o liquidificador.
quem tem medo do colesterol (ou poucos ovos), pode substitiur em parte (ou totalmente) as gemas por batata bem cozida.
2006-10-24 20:47:32 · answer #4 · answered by ghost 2 · 0⤊ 0⤋
Vamos lá.
3 ovos (gema e clara)
Sal a gosto(2 colheres das de chá de sal)
óleo de cozinha.(de preferência óleo de canola)
MODO SE FAZER
Bata no liquidificador, os ovos com o sal.
Tire a tampinha menor do copo do liquidificador e vá acrescentando o óleo até dar a consistêcia desejada.
Caso você queira dar um sabor especial, coloque orégano ou limão(1 colher das de sopa do suco), ou 2 colheres de óleo onde se fritou bacon.
DEIXE SUA IMAGINAÇÃO E CRIATIVIDADE LIVRE.
Espero poder lhe ajudar!
2006-10-24 19:29:30 · answer #5 · answered by marinamorena@yahoo.com.br 6 · 0⤊ 0⤋
Maionese Caseira
- 2 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) de vinagre branco
- 1 colher (chá) de mostarda
- 1 colher (chá) de sal
Tampe o liquidificador, ligue. Tire só a tampinha de cima da tampa e vá acrescentando, aos poucos, ½ xícara de azeite de oliva. Quando acabar o azeite, vá colocando óleo, num fio, até que a maionese dentro do liquidificador "feche", isto é, fica sem o buraquinho no meio, das pazinhas virando. Dê uma mexida com o liquidificador desligado, ligue novamente (não esqueça da tampa) e coloque mais óleo em fio (quer dizer, só pelo buraquinho, um fiozinho pelo buraco da lata). Faça assim, até que a maionese esteja no ponto que você quer. Se, por um acaso, a maionese "voltar" (talhar), tire do copo do liquidificador para uma leiteira ou jarra, ponha um ovo inteiro, um pouquinho de sal e vá juntando aos poucos a maionese "voltada"...
2006-10-24 18:59:24 · answer #6 · answered by Tsunami 5 · 0⤊ 0⤋
essa é facil é so adicionar a claro de ovos uns 4 depois uns 100ml de oleo de cozinha e se quizer com um gosto especial pode adicior oregano ou limão....tudo isso no liquidificador ok.
2006-10-24 18:44:40 · answer #7 · answered by ivangtt 1 · 0⤊ 0⤋
Facil.
Coloque no liquidificador 4 ovos inteiro, uma colher (de cafe) de vinagre, sal a gosto e ao ligar va colocando o oleio aos poucos...ate vc ver que ta uma consistencia boa. Se quiser coloque pequenos pedaços de cenoura antes do oleo pra bater junto e ficar com uma corzinha legal pra criançada! Quando tiver na consistenvia de maionese para imediatamente de bater pra nao desandar. Rapido e facil...porem nao deixe muito tempo na geladeira que a validade delas sao curtas. Aproveite! E se gostar me da os pontinhos e escolhe minha resposta!
2006-10-24 18:38:49 · answer #8 · answered by TMotta 2 · 0⤊ 0⤋
uma vez fui na casa de uma familia japonesa e eles fizeram na minha frente maionese, fiquei espantada de tao fácil q é : põe 1 copo de óleo de cozinha(soja) uma clara de ovo, uma de sal, batendo no liquidificador. não me recordo mais , seria interessante confirmar .
2006-10-24 18:33:41 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
para fazer maionese caseira vai depender gema mete na batedeira 20 minuto depois mete mo tarde o fim venha olho
2006-10-26 16:15:53 · answer #10 · answered by perola 2 · 0⤊ 1⤋