vocês conhece alguma receita com mamão?

Question

que não seja mamao papaia.

Answer 1

Pudim de mamão
Para o pudim:
- ½ kg de açúcar
- 1 mamão formosa (1 a 1.100 kg) grande maduro, descascado e sem sementes, cortado em pedaços- reserve 1 xícara (chá) de casca do mamão
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 6 ovos inteiros

Para a calda:
- 1 xícara (chá) de casca do mamão cortada em tiras finas aferventadas por 2 vezes (trocando a água)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 1 pedaço de pau de canela
- 4 unidades de cravo em flor
- raspas de 1 limão


Modo de preparo

Numa panela em fogo médio coloque ½ kg de açúcar e 1 mamão formosa (1 a 1.100 kg) grande maduro, descascado e sem sementes, cortado em pedaços e cozinhe por +/- 10 minutos.
Retire os pedaços de mamão cozidos e deixe a calda no fogo para apurar por + 5 minutos até obter uma calda em ponto de fio.Transfira os pedaços de mamão cozidos para o copo de um liquidificador. Junte 4 colheres (sopa) de farinha de trigo, 4 colheres (sopa) de manteiga e 6 ovos inteiros. Bata bem. Acrescente a calda em ponto de fio e bata novamente.
Coloque numa fôrma para pudim (22cm X 7cm de altura) untada com manteiga e polvilhada com açúcar e leve ao forno a 170ºC por 35 a 40 minutos.
Sirva com calda de casca de mamão

Para a calda:
Numa panela misture 1 xícara (chá) de casca do mamão cortada em tiras finas aferventadas por 2 vezes (trocando a água), 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de água, 1 pedaço de pau de canela, 4 unidades de cravo em flor e raspas de 1 limão e leve em fogo médio por 15 minutos. Deixe esfriar e empregue no pudim de mamão.

Answer 2

Moqueca com Mamão

Ingredientes:
2 dentes de alho - 1 colher de sopa de azeite - 1 cebola - 1 xícara de mamão não muito maduro cortado em pedaços - 2 tomates - salsa picada - 2 postas de peixe temperadas com sal e limão - ½ xícara de leite de coco light

Modo de Preparo:
Modo de preparo: Frite o alho e a cebola no azeite e junte o mamão, os tomates, a salsa e deixe cozinhar ligeiramente. Acrescente as postas e deixe cozinhar mais um pouco. Acrescente o leite de coco, prove o sal e sirva.

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Camarões com mamão verde

Ingredientes:
500g de camarões sete barbas 1 kg de mamão bem verde 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola graúda picada 2 dentes de alho picados 1 colher (sopa) de coentro picado 1 colher (sopa) de cebolinha picada 100g de tomates cereja picados sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparo:
Escolha mamões tipo papaia ou havaí que estejam totalmente verdes. Descasque os mamões e elimine as sementes, corte em cubos de 2cm. Prepare um refogado, colocando em uma panela o azeite de oliva, cebola e alho picados e metade do coentro. Refogue até a cebola estar macia e acrescente os tomates picados grosseiramente e um pouco de sal. Refogue por mais alguns minutos até que o tomate comece a desmanchar. Tempere os camarões com um pouco de sal. Acrescente os cubos de mamão verde ao refogado e regue com 2 xícaras de água. Abaixe o fogo e cozinhe até que o mamão esteja macio, cerca de 30 minutos. Se necessário, vá acrescentando mais um pouco de água. Quando os cubos de mamão estiverem macios, acrescente os camarões limpos e cozinhe por cerca de 15 minutos em fogo alto. Acerte o ponto de sal e acrescente o coentro restante e a cebolinha picada. Deve restar na panela cerca de 2 xícaras de caldo. Coloque um pouco de farinha de mandioca em cada prato fundo e regue com um pouco do caldo. Misture e cubra com os cubos de mamão e camarões. Se gostar, amasse um pouco de pimenta malagueta no fundo do prato antes de colocar a farinha. Sirva quente.

Acompanhamento:
farinha de mandioca pimenta malagueta

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Doce de mamão ralado

Ingredientes:
1 kg (polpa) de mamão verde; 1 kg de açúcar; canela em pau.
Modo de Preparo:
Riscar o mamão com a ponta de uma faca para sair o leite. Uma hora depois cortá-lo em pedaços, tirando as sementes e raspando um pouco por dentro, mas sem tirar as cascas. Ralar o mamão. Deixar a massa ralada de molho em água até o dia seguinte. Escorrer muito bem. Preprarar uma calda do açúcar. Adicionar a massa e deixar cozinhar em fogo brando adicionando a canela em pau, mexendo sempre até aparecer o fundo da panela.

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Bolo de Mamão

Ingredientes:
Ingredientes - 3 ovos - 1/2 xícara (chá) de óleo de canola - 1/2 mamão médio bem maduro ou 1 mamão papaia - 1 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos - 1 1/2 (chá) de farinha de trigo - 1 colher ( chá) de fermento em pó

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o mamão. Em uma tigela, misture a aveia, a farinha e o fermento. Junte o conteúdo do liquidificador á mistura da tigela. Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno médio pré aquecido por 30 minutos. Desenforme depois de frio.

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PUDIM DE MAMÃO

Ingredientes:
1 xícara (chá) de açúcar; 1 vez a medida da lata de leite condensado de mamão maduro, tipo papaia, picado; 1 lata de leite condensado; 1/2 vez a mesma medida de leite; 3 ovos.
Modo de Preparo:
Caramelize uma forma para pudim com o açúcar e reserve. Leve o mamão ao fogo baixo até secar, mexendo de vez em quando. Em seguida, bata no liqüidificador o mamão, o leite condensado, o leite e os ovos. Despeje na forma caramelizada e asse em banho-maria, no forno, por 2 horas, aproximadamente. Desenforme depois de frio.
Rendimento:
8 porções

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Mousse de Mamão Rápido (em 3 minutos!)

INGREDIENTES:
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 mamão papaia pouco maduro

MODO DE PREPARO:

Bata todos os ingredientes por 3 minutos no liquidificador e coloque para gelar durante 3 horas.

Ficará uma massa consistente, firme e delíciosa.

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COMPOTA DE MAMÃO

Ingredientes:
• 10 envelopes de adoçante em pó
• 1 mamão médio quase maduro
• 3 cravos
• 3 xícaras de água

Categoria: doces
Dificuldade: fácil
Temperatura: frio
Calorias: 55 por porção
Light: sim


Preparo

Descasque o mamão, tire as sementes e corte em cubos médios. Coloque o mamão em uma panela, adicione o adoçante, a água e os cravos e leve ao fogo brando. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até o líquido ser reduzido à metade. Deixe esfriar.
Dica

Esta receita é especial para diabéticos.

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Answer 3

suco de mamao é da hora!

Answer 4

Tem uma bem fácil, que funciona e que fica boa!
Doce de mamão pra passar no pão, bom quando o mamão tá bem maduro.
Coloca numa panela o mamão (sem casca e sem sementes) e 2 colheres de açúcar, refoga, mexendo bem, até ficar pastoso.
Muito bom!

Answer 5

Mousse saudavel de mamao:

1.mamao maduro
2 ou 3 maracuja maduros
Acucar ou adocante em po(grosso) nescessario para tirar a polpa do maracujar
Modod de fazer :

Em uma peneira coloque a polpa dos maracujas com acucar,esprema ate tira toda a polpa ao redor das smentes do maracuja( fica um caldo grosso).Descaque o mamao, corte em fatias e coloque em um liquidificador,comece a bater o mamao e va adicionando o caldo do maracuja aos poucos ate que o mamao fique um creme firme.Coloque em tacinhas de sobremesa e deixe gelar por umas meia hora e sirva.

Dicas:Voce pode substituir o caldo do maracuja por suco de lima,polpa de manga congelada ou suco de abacaxi.Voce pode decorar o muosse com morangos,pedaco de lima,canudinho de biscoito,etc.
Este mousse dependendo da quantidade de acucar ou adocante que voce usar fica em torno de 30 calorias.E rico em Vitamina C e Oxidante.

Answer 6

Sim mamão com açucar e licor de casis...

Answer 7

salada de frutas

Answer 8

Ingredientes:
acompanhamentos
farinha de mandioca
pimenta malagueta

500 g de camarões sete barbas
1 kg de mamão bem verde
4 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola graúda picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de coentro picado
1 colher de sopa de cebolinha picada
100 g de tomates cereja picados
sal e pimenta do reino

Modo de Preparo:
Escolha mamões tipo papaia ou havaí que estejam totalmente verdes. Descasque os mamões e elimine as sementes, corte em cubos de 2 cm. Prepare um refogado, colocando em uma panela o azeite de oliva, cebola e alho picados e metade do coentro. Refogue até a cebola estar macia e acrescente os tomates picados grosseiramente e um pouco de sal. Refogue por mais alguns minutos até que o tomate comece a desmanchar. Tempere os camarões com um pouco de sal. Acrescente os cubos de mamão verde ao refogado e regue com 2 xícaras de água. Abaixe o fogo e cozinhe até que o mamão esteja macio, cerca de 30 minutos, se necessário, vá acrescentando mais um pouco de água. Quando os cubos de mamão estiverem macios, acrescente os camarões limpos e cozinhe por cerca de 15 minutos em fogo alto. Acerte o ponto de sal e acrescente o coentro restante e a cebolinha picada. Deve restar na panela cerca de 2 xícaras de caldo. Coloque um pouco de farinha de mandioca em cada prato fundo e regue com um pouco do caldo. Misture e cubra com os cubos de mamão e camarões. Se gostar, amasse um pouco de pimenta malagueta no fundo do prato antes de colocar a farinha. Sirva quente.

Bom Apetite!

Answer 9

come mamão com acuçar