我想問冰糖葫蘆的英文名是什麼？如何製造？

Question

求問冰糖葫蘆的英文名。

Answer 1

音譯 : Tanghulu
意譯: crystalline sugar-coated haws on a stick

source: 中國網http://www.china.org.cn/english/travel/84385.htm

製法如樓上所說, 串起山楂, 蘸上糖漿, 糖漿放涼後結晶成脆糖層

Answer 2

wu lo of ice-sugar

串起山楂, 蘸上糖漿, 糖漿放涼後結晶成脆糖層

Answer 3

原料
傳統的冰糖葫蘆用山楂（又稱山裡紅）穿成，後來逐漸出現了用山藥、黑棗、桔子等製作的糖葫蘆，一些高檔的糖葫蘆還在掏空了果核的山楂中填進一些餡料。近些年來，糖葫蘆的用料有很大的擴展，諸如蘋果、菠蘿、葡萄、草莓等水果都成為製作冰糖葫蘆的原料。另外冰糖葫蘆雖然名字中有冰糖二字，但原料用的卻是普通的綿白糖。將其稱為冰糖葫蘆主要是因為製成的糖葫蘆在山楂果上覆蓋着一層晶瑩剔透的糖殼，看起來非常像結在果子表面的一層冰的緣故。


[編輯] 製作
製作傳統的冰糖葫蘆須先將洗淨的山楂煮熟，橫切半扇果子，挖去中間的果核，並且講究挖去果核但不能將果子分成兩半用竹簽將山楂穿成串；用銅製的大勺將綿白糖加水熬化，熬糖必須使用紅銅或者黃銅的鍋，如果用鐵鍋會使熬出來的糖顏色發生變化，影響最後冰糖葫蘆的視覺效果，熬糖是製作冰糖葫蘆的關鍵步驟，火候大了糖會脫水炭化，影響成品的口感和外觀；而火候小了加入到糖中的水不能有效揮發，沾出來的糖葫蘆粘牙，口感不好。待糖熬好後，用穿好的果串在糖中一蘸，然後在預先塗好豬油的大理石板上拉出糖風，靜置冷卻後從石板上起下即成。

找不到英譯！