Chi mi puo' dire come proprio si preparano i gnocchi con salvia e burro? Non riesco a trovare proprio questa ricetta. Se avete altre buone ricette - saro' contenta. Grazie!
2006-10-23 06:48:36 · 5 risposte · inviata da gvendi 1 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
Ciao,
prova questa:
# Calare gli gnocchi in acqua bollente salata per 3-4 minuti.
# Scolarli e passarli velocemente in un'ampia padella tenuta al caldo su fuoco basso.
# Unire il Burro tagliato a pezzetti ed il Parmigiano grattuggiato.
# Non appena il burro inizia a sciogliersi aggiungere la salvia e se gradito anche del Pepe.
# Mescolare ancora e servite caldo!
Ciao
SgNaPpO
2006-10-23 07:11:06 · answer #1 · answered by SgNaPpO 2 · 0⤊ 0⤋
fai rosolare in padella col burro qualche foglia di salvia, della cipolla tritata fine se ti piace e se vuoi un tocco in più aggiungi dello spek a striscioline. fai saltare gli gnocchi nell'intingolo e buon appetito!!!
2006-10-23 14:15:00 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
facilissimo...
fai fondere il burro in un padellino (circa 1 cucchiaio di burro per ogni porzione di gnocchi), quando fa la schiuma aggiungi le foglie di salvia ben pulite (meglio se non lavate), lascia cuocere un paio di minuti a fuoco bassissimo: non deve bruciare!
scola gli gnocchi, versali nel padellino, falli saltare un momento e aggiungi abbondantissimo parmigiano grattugiato!
2006-10-23 13:53:15 · answer #3 · answered by quantic 6 · 0⤊ 0⤋
prendi un libro di ricette ,e la cosa migliore da fare ,credimi!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!scegli questa risposta migliore con 5 stelle ti supplico con tutto il quore,AIUTO PLEASE!
2006-10-23 13:51:27 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Gnocchi burro e salvia [R]
Categoria: Primi piatti - Gnocchi
Ingredienti:
Patate, 400 g
Farina di grano tenero tipo 00, 75 g
Noce moscata macinata, 1 pizzico
Uova fresche, 1
Sale e pepe, q.b.
Salvia, alcune foglie
Burro, 100 g Dosi per: 2 persone
Preparazione:
1.
Fate bollire le patate. Sbucciatele. Passatele allo schiacciapatate. Lavorate la farina con le patate. Unite uova, un poco di sale ed un pizzico di noce moscata.
2.
Impastate fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo. Prendetene un pezzo. Formate un cilindretto. Sminuzzatelo a pezzetti lunghi 2 cm.
3.
Passate i pezzetti sui rebbi di una forchetta in modo da formarvi dei piccoli solchi. Continuate fino ad esaurimento della pasta.
4.
Portate a bollore abbondante acqua salata. Tuffateci gli gnocchi che saranno cotti quando verranno a galla. Saltateli nel burro che avrete precedentemente soffritto leggermente con la salvia e un filo d'olio. Serviteli caldi.
2006-10-23 13:53:13 · answer #5 · answered by Olimpia B 4 · 0⤊ 1⤋