OBRIGADO
2006-10-23 05:33:54 · 3 respostas · perguntado por vinnieocat 4 em Comidas e Bebidas ➔ Cerveja, Vinho e Bebidas
A região de Champagne fica localizada a 100 km de Paris e é a mais setentrional das regiões vinícolas da França. As cidades de Épernay, Reims e Châlon-sur-Marne são as pontas do chamado Triângulo Sagrado do Champagne. São 31.400 hectares de vinhedos e só têm o direito de estampar no rótulo a palavra "champagne" os vinhos espumantes feitos a partir de uvas colhidas naqueles estreitos limites. Uma série de fatores - solo, temperatura, chuvas, sol, ventos, muita dedicação e alguns acasos fizeram do champagne o mito que ele é hoje. Na história do champagne, Dom Pérignon, abade beneditino, merece papel de destaque. Responsável pela abadia de Hautviller, em Champagne, dedicou-se a várias pesquisas, misturando os mostos de diversas uvas e chegando à mistura que, até hoje, compõe o champagne: uvas chardonnay, pinot noir e pinot meurnier. O champagne é produzido a partir de uma dupla fermentação, que dá origem às borbulhas. Após a 2ª fermentação, a bebida é envelhecida na própria garrafa. Dom Pérignon havia esquecido algumas garrafas de vinho com resíduos de açúcar e, quando viu que elas estavam estourando, provou o vinho e disse :" Venham rápido, estou bebendo estrelas!" O abade descobriu, também, que uma cortiça resistente, colocada na tampa, manteria as borbulhas na garrafa. Introduziu, depois, as rolhas amarradas com arame, pois a fermentação fazia com que as rolhas comuns estourassem. A menos de 30 km ao sul de Reims, capital de região,em Épernay, estão localizadas as adegas da casa Moët & Chandon. Maior produtora de bebidas do mundo, é dona de 28 dos 110 km de galerias subterrâneas - caves ou adegas - onde repousam os vinhos. Suas caves possuem mais de 1.000.000 de garrafas em diferentes fases de maturação. Um mesmo champagne pode ter preços diferenciados, dependendo dos tempo - de 1 até 10 anos - que ficar em descanso. Desde 1823 a abadia de Hautvillers é patrimônio da Moët et Chandon, que lá instalou a Maison Dom Pérignon e, em 1937, lançou o champagne Dom Pérignon, de alto prestígio. Hoje, Bernard Arnault é o líder soberano no reino da LVMH ( Louis Vuitton Moët-Hennessy ), uma organização multimarcas, o maior grupo empresarial do mundo de artigos de luxo. Entre as mais de 50 marcas, destacam-se Louis Vuitton, Dior, Givenchy, Kenzo e Christian Lacroix na categoria roupas e acessórios; Moët & Chandon, Dom Pérignon e Hennessy nos vinhos e bebidas; TAG Heuer e Ebel nos relógios e jóias e Guerlain nos perfumes.
Eu tive o privilégio de visitar, em maio deste ano, as adegas da Moët & Chandon, em Épernay e saborear o maravilhoso Brut Impérial.
2006-10-24 07:59:51 · answer #1 · answered by m_m_s 6 · 0⤊ 0⤋
Entre no site www.moet.com . Está em inglês e francês.
Têm também o site www.bacco.com.br, em português porém não tão completo. Boa sorte!!!
2006-10-23 05:47:46 · answer #2 · answered by Leoa 3 · 0⤊ 0⤋
entre no site do fabricante que tem tudoa respeito
2006-10-23 05:41:37 · answer #3 · answered by Cherry c 6 · 0⤊ 1⤋