ich habe einen Brotbackautomaten und backe damit mein Brot, nun habe ich das Gefühl das es sich nicht solange hält wie gekauftes Brot, wer kann mir sagen wie ich das frische Brot am besten verpacke und aufbewahre.
Ich danke für Eure Tipps jetzt schon einmal.
2006-10-23 03:20:14 · 11 antworten · gefragt von Anonymous in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
Ich backe auch viel Brot selber. Im Gegensatz zu vielen Leuts hier muß ich mir keine Gedanken über die Haltbarkeit machen - einmal Schulbrote und einmal Abendessen, da ist ein Brot schon alle.
Muss euch aber zustimmen, was die Tupperbrotbehälter angeht (war selber jahrelang Beraterin und schwöre auf die Brotbehälter). Ein Tipp von mir - das Brot erst in den Behälter legen, wenn es ausgekühlt ist, weil sich sonst Kondenswasser darin bildet und das fördert Schimmelbildung. Und noch was, auch wenn es lächerlich klingt. Die Tupperbrotbehälter sollen mindestens einmal am Tag geöffnet werden. Also wenn Brot auf Vorrat gebacken wird, diese Behälter einmal täglich mindestens aufmachen, das Brot freundlich anlächeln, "Guten Tag" sagen und den Behälter wieder schließen *lach*.
Guten Appetit und LG
2006-10-23 05:21:36 · answer #1 · answered by Kerstin B 2 · 0⤊ 0⤋
Auch wenn ich mich jetzt als HausFRAU nicht ganz angesprochen fühle, schreibe ich dir meine Erfahrung:
Mein Brot lagert in einem speziellen Brotsack - da drin hält es locker fünf Tage. Am sechsten Tag wird der Rand ein wenig härter und am siebten Tag muss man es weg tun.
Gemessen an dem was man in schweizer Läden kaufen kann (hält max. drei Tage) ist dies eine enorm lange Zeit.
2006-10-23 10:30:22 · answer #2 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
Ich hatte das gleiche Problem, habe mir dann einen speziellen Brotbehälter von Tupperware gekauft. Darin hält das Brot ca 5-6 Tage!
2006-10-23 11:34:46 · answer #3 · answered by evenhanded 5 · 1⤊ 0⤋
Wenn die Möglichkeit besteht,nach dem auskühlen Brot aufschneiden, in Portionen - Alufolie verpacken und tiefkühlen. Beste Erfahrung damit.
2006-10-23 10:26:40 · answer #4 · answered by Hans Wal 6 · 1⤊ 0⤋
ich habe von tupperware den brotmax. damit hält dein brot mindestens eine woche und länger (könnte mein brot teilweise sogar drei wochen aufbewahren, wenn es nicht vorher gegessen werden würde ;) das is kein scherz!)
schau ma rein: www.tupperware.de
2006-10-24 02:38:35 · answer #5 · answered by Nancy 3 · 0⤊ 0⤋
Ich backe ( selten) mein Brot im Backofen.
es hält bis zu einer Woche( meistens weniger, weil es schon vorher aufgegessen wird( ein bis zwei Tage))
Aber die Idee mit der Plastiktüte stimmt, nur wird das Brot etwas pappig dadurch
2006-10-23 21:05:54 · answer #6 · answered by Padrina 6 · 0⤊ 0⤋
Das Brot nach dem backen erst richtig auskühlen lassen dann in einen Beutel geben in den die Luft zirkulieren kann weil Feuchtigkeit zu Schimmel führt. Solltest aber noch mal über den Backautomaten nachdenken wenn du auf die Art und Weise backst wie beim Bäcker ist es besser
2006-10-23 16:17:07 · answer #7 · answered by Hans-Joachim S 2 · 0⤊ 0⤋
Bin ausnahmsweise mal mit crazy einer Meinung :-)
2006-10-23 11:50:21 · answer #8 · answered by lordseagle 6 · 0⤊ 0⤋
Wir backen hier in Brasilien grundsätzlich deutsches Brot!
Das was wir in den nächsten Tagen essen! InTuppa Schale und ab in Kühlschank den Rest einfrieren.
2006-10-23 10:32:01 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Beim eigenen Brot sind keine Konservierungsmittel drin, deshalb haelt es auch nicht so lange. Es gibt extra Tueten, die man im Fachgeschaeft kaufen kann, um das Brot darin aufzubewahren. Ich habe es versucht, habe aber keinen allzu grossen Unterschied gemerkt. Deshalb backe ich eben Brot kurz bevor ich es brauche, der Rest wird zu Croutons, Semmelknoedeln oder Semmelbroesel verarbeitet. Du kannst es auch in Scheiben schneiden und einfrieren, dann scheibenweisse in dem Toaster aufbacken. Kommt aber auf die Sorte an, das geht nicht mit allen.
2006-10-23 10:24:25 · answer #10 · answered by furballchaser 6 · 1⤊ 1⤋