non fritte
2006-10-23 01:35:42 · 13 risposte · inviata da franci s 1 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
Fai un leggero soffritto con olio, aglio se piace, cipolla poi butta le zucchine tagliate a pezzetti e falel cuocere. Alla fine aggiungi psrocsiutto cotto a dadini e sottiletta. Fai sciogliere ecco pronto.
2006-10-23 01:39:21 · answer #1 · answered by Chicchi 6 · 0⤊ 0⤋
si soffrigge in poco olio un trito di aglio salvia rosmarino e zucchine tagliate alla julienne,,,a parte si puliscono le cozze,si fanno aprire sul fuoco...la cozza deve essere morbida e non secca,,si tolgono dal guscio e si mischiano al soffritto isieme all'acqua filtrata delle cozze,,,si lascia insaporire per 5 minuti a fuoco lento,e poi si aggiunge la pasta...lunga di grano duro o fatta in casa...spolverata di prezzemolo,e buon appetito.
2006-10-23 10:59:29 · answer #2 · answered by giovanni d 2 · 0⤊ 0⤋
Ciao,
che ne dici di una bella crema di zucchine?
# Taglia tre a rondelle sottili e lessa le altre.
# Quelle tagliate a rondelle friggile, salale e tienile da parte.
# Quelle lesse passale al passaverdure, per ottenere una crema.
# Aggiungi alla crema ottenuta il Sale e l'Olio ed amalgama con un cucchiaio di legno.
# Poi unisci la Panna ed il pesto
# Continua ad amalgamare il tutto, fino ad ottenere una crema abbastanza omogenea.
# Per terminare aggiungi le foglie di Basilico
SgNaPpO
2006-10-23 10:47:40 · answer #3 · answered by SgNaPpO 2 · 0⤊ 0⤋
Io le adoro grigliate poi condite con un filo d'olio, sale, prezzemolo e aglio...
Vengono bene anche cotte in forno a fette molto sottili (per il lungo) stese su una placca con un po' d'olio, sale e origano.
2006-10-23 10:05:30 · answer #4 · answered by galathel 3 · 0⤊ 0⤋
puoi preparare una torta di zucchine.
Per il ripieno: zucchine tagliuzzate finemente, riso crudo, parmigiano grattugiato, uova sale e pepe ( consistenza fluida)
Pasta brisé, sotto e sopra.
Oppure tagliate a fettine, falle rosolare in padella con un aglio, appena sono dorate passata di pomodoro e qualche foglia di basilico.
A dieci minuti dal termine della cottura aggiungi 2 uova sbattute e rimescola. Porta a fine cottura.
2006-10-23 09:14:11 · answer #5 · answered by lella19 4 · 0⤊ 0⤋
Lavale,lessale in acqua acidulata, scolale e ,freddate, condiscile con olio e.v. sale e pepe.
2006-10-23 09:14:11 · answer #6 · answered by ? 4 · 0⤊ 0⤋
puoi farle trifolate! Oppure ci fai la peperonata...
O fai una frittata....
O Grigliate sulla piastra.
2006-10-23 09:06:20 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
a parte "grigliate" mi piacciono ripiene,io ci metto dentro l'impasto che uso per fare le polpette(carne macinata,aglio,prezzemolo,sale,uovo,pane grttugiato,grana.)fatto l'impasto e vuotate le zucchine riempio il tutto ,inforno a 180° per 30 min circa(dipende dalla grandezza delle zucchine)e quando sono pronte servo con una cucchiaiata di salsa di pomodoro (consiglio dopo svuotate di salarle e lasciarle scolare per 1 oretta cosi' buttano l'acqua e rimangono piu consistenti dopo la cottura,con l'interno,per non buttarlo,puoi fare un risottino aggiungendoci un porro,oppure,puoi fare delle polpettine(fritte)sono ottime,altra soluzione puoi fare una bella frittata.le grattugi grossolanamente le fai soffriggere e quando sono colorite ci butti le uova ben sbattute con parmigiano e una goccia di latte,lasci rapprendere e...bonappetito
2006-10-23 09:05:17 · answer #8 · answered by killcamillo 6 · 0⤊ 0⤋
puoi fare una quiche. ti serve della pasta frolla o sfoglia, io uso sempre quella della buitoni e la disponi in una teglia. Fai passare le zucchine in padella con olio e cipolla (fai cuocere bene la cipolla prima di buttare le zucchine!!), quando sono cotte le disponi sulla pasta. a parte sbatti un uovo con sale, pepe, parmigiano e un po' di latte e lo versi sulle zucchine. inforni a 180° x circa una ventina di minuti.
altrimenti fai il risotto. tagli a dadini le zucchine. le fati passare nel burro e qnd prendono un po' di colore le spegni. a parte, soffritto di cipolla nel burro, butti il riso e quando è tostato metti le zucchine. bagni con del brodo o dell'acqua. nel soffritto puoi metterci anche il peperoncino se ti piace e verso fine cottura del prezzemolo tritato.
se te ne servono altre... io ci penso...
2006-10-23 09:00:58 · answer #9 · answered by erya824 2 · 0⤊ 0⤋
Mia nonna mi faceva la minestra del contadino: Semplicissima ma tanto tanto buona... Fai bollire le zucchine, nella loro acqua, che deve essere un po' abbondante, metti un po' di soffritto di aglio e olio. a parte sbatti un uovo o due con una goccia di succo di limone, un cucchiaino di pan grattato, un cucchiaio di parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e del prezzemolo tritato. Riporti a bollore le zucchine, aggiungi questo composto e lo lasci andare 1 minuto, tempo che venga un po' su. Nel piatto metti dei crostini di pane e ci metti su la minestra. Buooooooooona! Non so e sono stata tanto chiara, spero di si...
2006-10-23 09:00:45 · answer #10 · answered by Nadia 3 · 0⤊ 0⤋
al pomodoro.....fai a pezzetti le zucchine dopo averle lavate esternamente e tolto dentro i semi e averle sbucciate,le metti in padelle con olio,sale,pepe,prezzemolo,aglio e pomodoro e le cucini fino a quando entra la forchetta nella zucchina
2006-10-23 08:43:17 · answer #11 · answered by Basso Z 2 · 0⤊ 0⤋