E se for muito grande? Como é o correto? É molha-la no soyu e colocar tudo na boca mesmo que a porção for grande?
2006-10-22 14:57:11 · 6 respostas · perguntado por robertovictory 1 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária Étnica
Como se portar à mesa na cultura japonesa
Quando comem macarrão ou tomam sopas, é comum os japoneses fazerem barulho ao ingerirem o alimento. Quando beber cerveja ou saque, é bem visto que você sirva aos seus colegas primeiro e esperar que eles te sirvam. Você deve sempre checar se os copos de seus companheiros estão vazios, e enchê-los em seguida. E se você for beber mais, deve estender seu copo em direção a outra pessoa.
Comendo com o hashi
Nunca espete os hashis no alimento, especialmente no arroz. Apenas em funerais os hashis são fincados no arroz que será posto no altar. Quando você não estiver usando os hashis, ponha-os em frente a você sobre a mesa ou do lado esquerdo de um prato. Não passe comida diretamente de seu hashi para o hashi de outra pessoa. Não perfure a comida com os hashis. Se você quiser separar um pedaço de comida em dois com os hashis, faço-o passo a passo exercendo uma pressão controlada nos hashis. Faca e garfo não são usados. Colheres são usados para comer certos pratos japoneses, como por exemplo donburi ou arroz ao curry.
Como comer certo cada tipo de prato
Arroz - Pegue o pote com o arroz com uma mão e os hashis na outra. Não jogue shoyu sobre o arroz.
Macarrão - Leve-os à boca com os hashis vagarosamente. Guarde distância do pote em relação à boca e não hesite em sugar o macarrão.
Sopa - Beba a sopa direto do pote como se fosse um copo e pegue os demais ingredientes, como peixes, com os hashis. Isso serve também para as sopas com macarrão, como udon e ramen. Às vezes, uma colher de cerâmica pode ser providenciada para tomar a sopa.
Sushi - Ponha um pouco de shoyu em um pequeno prato. A maneira correta de embeber o nigiri sushi é virá-lo de cabeça para baixo, com a parte do peixe cru para baixo. Poucos tipos de nigiri sushi devem ser comidos sem o shoyu. No geral, você deve comer o sushi de uma vez, enfiando-o todo na boca. Você pode utilizar as mãos ou os hashis para pegar os sushis.
Sashimi - Ponha um pouco de shoyu em um pequeno prato e acrescente um pouco de wasabi, misturando-os em seguida. Embeba as fatias de peixe ou de frutos do mar crus na mistura e coma de uma só vez. Alguns tipos de sashimi são comidos com gengibre ralado em vez de wasabi.
Grandes pedaços de comida - Geralmente você separa os pedaços com os hashis, ou apenas dê uma boa mordida no alimento e coloque-o de volta no prato.
2006-10-23 02:37:54 · answer #1 · answered by Chef De 2 · 4⤊ 1⤋
Quero agradecer sua pergunta (sempre tive a mesma dúvida) e a resposta completa do Chef De.
2006-10-23 21:38:27 · answer #2 · answered by Erica 5 · 2⤊ 0⤋
SE FOR MISTER CHANG DE FRANCA - SP NEM NA BOCA VOCÊ COLOCA POIS VEM COM MOSCAS...CREDO!!!
2006-10-23 20:16:44 · answer #3 · answered by glaucochaves 3 · 0⤊ 0⤋
BOM!! EM PRIMEIRO LUGAR TODA COMIDA ORIENTAL DEVE SER DE PEQUENAS PORÇOES, PARA SER COMIDAS COM OS "PALITINHOS" RASHI.
SEGUNDO, SE VC ENCONTRAR PORÇOES GRANDE, O RESTAURANTE Q VC FOI NAO SABE FAZER PORÇOES CORRETAS, POIS DEVERIAM SER PEQUENAS, TUDO DO TAMANHO DE UMA BOCADA, PORTANTO, SE FOR O SEU CASO, PODE RECLAMAR, VIU?
DE ORIENTAL - JAPONESA ESTE RESTAURANTE NAO TEM NADA
2006-10-22 23:48:53 · answer #4 · answered by LYLLA MOORE 3 · 0⤊ 0⤋
bota tud na boca mais se for grande tem que ter abilidade nos pauzinhos para segurar e ir comendo aos poucos,tipo bife grande no garfo entendeu.
2006-10-22 22:07:06 · answer #5 · answered by catatau 3 · 0⤊ 0⤋
DEPENDE DO TAMANHO DO BAGULHO!!!!!!!
2006-10-24 11:44:45 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋