2006-10-21 21:08:24 · 15 risposte · inviata da Anonymous in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
ti do un menù:
pasta al ragù/matriciana + faraona al tegame/piccioni al forno + purè/sformato - tiramisu/budino
2006-10-21 21:24:17 · answer #1 · answered by Nala 4 · 2⤊ 0⤋
Ciao!
sono toranto da poco da Parigi.
Ho trovato un panettiere che vendeva pane "sbagliato"(troppo cotto o troppo salato) x far credere ai commensali che fosse fatto in casa!
IO farei piatti semplici, quelli che ti riescono meglio o che a tuo gusto sono i piu buoni).
Peccato l'idea di scartare il veleno
2006-10-22 04:15:43 · answer #2 · answered by Lupovariante 4 · 2⤊ 0⤋
ti fa da secondo e contorno insieme.... e come primo, se vuoi, puoi metterci due fili di pasta con pomodoro, olive nere e cubetti di guanciale.
Per 4 persone:
2 mozzarelle (quindi circa 750....800 grammi)
200 gr di olive nere snocciolate
50 gr di capperi sotto sale (o in alternativa un vasetto piccolo di quelli in salamoia)
100 gr di alici sott'olio
circa 400 grammi di pane grattugiato (secondo gusto puoi aggiungerne o toglierne)
6 peperoni
prezzemolo, sale (poco), olio (sostituibile con la carta da forno)
procedimento:
preparati prima il composto con tutti gli ingredienti esclusi i peperoni (la mozzarella puoi farla a cubetti piccoli o macinarla in un tritatutto).
taglia i peperoni puliti in listarelle di circa 1 cm di larghezza. dai una cosparsa di pangrattato sul fondo in una teglia (magari utilizzando la carta da forno oppure oliando leggermente la teglia) e stendi tutti nello stesso verso (longitudinalmente) diciamo un terzo delle listarelle di peperoni (deve venire uno strato non troppo alto ma senza spazi vuoti); poi spargici sopra poco meno della metà del composto; metti sopra un altro strato di listarelle di peperoni posate perpendicolarmente allo strato inferiore, ed un altro strato di composto; infine un ultimo strato di peperoni nello stesso verso dello strato iniziale e cospargi con poco composto e dell'ulteriore pangrattato, un filino di olio e, se vuoi, dei pezzettini di alice sott'olio. Inforna per circa 30 minuti (io cuocio circa 20 minuti che il peperone mi piace meno cotto) a fuoco alto e, verso la fine della cottura dai una grillata (se hai il grill nel forno) per bruscare la parte superiore.
Fai riposare una diecina di minuti fuori dal forno e mangia.
come variante puoi usare l'origano al posto del prezzemolo e mettere un pochino di peperoncino secco o fresco a pezzettini nel composto oppure aumentare la dose di mozzarella nella copertura finale (talvolta sulla copertura finale uso delle fettine fine di scamorza affumicata).
Per abbreviare i tempi di cottura al forno (nel caso tu debba farne grosse quantità, puoi precedentemente spadellare i peperoni in poco olio e sfumarli con del vino bianco in modo d precuocerli leggermente (non del tutto...appena inteneriti!!).
Buon appetito...e fammi sapere se ti sono piaciuti!
2006-10-24 10:44:40 · answer #3 · answered by Master X 6 · 0⤊ 0⤋
No, il veleno ormai è storia passata!!!!! portarli a cena fuori piuttosto?
2006-10-24 06:00:28 · answer #4 · answered by Primadonna 2 · 0⤊ 0⤋
Conosci l'arrosto in crosta?
Fai rosolare la carne da tutti i lati.
Prepara un soffritto di cipolla ( appassita, non bruciata)
Prepara un pasta brisé ( per un arrosto di 8 etti bastano 300 grammi di pasta), stendila.
Metti sulla sfoglia il soffritto, l'arrosto (togli lo spago se è legato) sale pepe e chiudi come se fosse un pacco.
Metti in forno per un'oretta.
E' buonissimo e fa figura.
2006-10-22 13:57:22 · answer #5 · answered by lella19 4 · 0⤊ 0⤋
veleno no,ma del gutalax?Sai che risate!!!!!!
2006-10-22 12:25:20 · answer #6 · answered by snacca 1 · 0⤊ 0⤋
Le ricette le hanno già date.....
io ti consiglio un buon vino ( nero davola) e una bottiglia di acqua naturale..
Spero che i tuoi suoceri apprezzino il tuo sacrificio...Ciao
2006-10-22 05:27:33 · answer #7 · answered by Luciana 7 · 0⤊ 0⤋
mi chiedi della cena...dunque una cosa più leggera rispetto al pranzo? che ne pensi di stupirli con un menù a base di pesce? veloce, ma gustosissimo;
Antipasto: carpaccio di salmone ( va benissimo il salmone del supermercato, lo sistemi a strati con rucola, parmigiano, pepe, olio e limone).
Primo: spaghetti in bianco con le cozze ( anche per questo piatto sono in commercio delle confezioni di cozze già sgusciate; prepari un fondo con olio, fai soffriggere un pò di aglio, butti le cozze e giusto due cucchiai di salsa di pomodoro).
Secondo: seppioline arrostite ( ponile sulla griglia, già lavate e pulite, sono quasi pronte quando si staccano da sole, rigirale un paio di volte...attenta però a non bruciarle, risulterebbero amare).
Assaggia tutto prima di metterci il sale, il pesce è gia sufficientemente saporito e magari non ne serve dell' altro.
Spero di esserti stata d' aiuto e che vi piaccia il pesce, ciao e buon appetito.
2006-10-22 04:46:08 · answer #8 · answered by Barbara C 2 · 0⤊ 0⤋
Antipasto: pasta sfoglia (quella già tirata) la stendi copri tutta la superficie di fette di speck o prosciutto crudo, arrotoli bene e chiudi bene ai lati spennelli di tuorlo o anche solo latte...in forno finchè non è colorito. Si serve tagliato a fette!
Primo: Pasta condita con zucchine e pancetta, o zucchine e gamberetti o con un semplice sugo di pomodoro bello saporito
Secondo: cotolette alla milanese, oppure fettine di vitello infarinate, rosolate, sale pepe e poi fatte cuocere aggiungendo un po' di acqua e liebig (o dado, ma poco). A parte sbatti le uova 1 intero e 1 tuorlo per ogni altro commensale con tanto limone e un pizzico di sale. A fine cottura (deve esserci un bel po' di sughetto) aggiungi le uova, giri molto velocemente per far diventare una crema....e servi senza che l'uovo si rapprenda troppo.
Verdure : patate lesse, insalata
Dolce: torta di mele! buon appetito ciaooo
2006-10-22 04:35:45 · answer #9 · answered by lella testona 6 · 0⤊ 0⤋
ravioli in brodo per primo e stracotto di cinghiale con polenta per secondo
2006-10-22 04:34:45 · answer #10 · answered by fausto 3 · 0⤊ 0⤋