2006-10-21 03:08:04 · 6 respostas · perguntado por vinnieocat 4 em Comidas e Bebidas ➔ Culinária e Receitas
Francesinha Tradicional»
A "Francesinha" nasceu no Porto, na cidade "Invicta", como é conhecida em Portugal, por volta dos anos sessenta. Pensa-se que foi trazida de França por um emigrante e que a confeccionou a partir de uma receita típica francesa chamada "croque-monsieur". Será verdade? Não sabemos... o que é verdade é que a "Francesinha" é uma delícia. Aqui fica a receita. Experimentem!
Ingredientes: Para 1 pessoa
- 2 fatias de pão de forma
- 1 fatia de salame com pimentos verdes
- 1 fatia de fiambre
- 1 salsicha fresca
- 1 linguiça fresca
- 2 fatias de queijo flamengo barra
- 2 dl de molho da francesinha
Preparação:
Colocar uma fatia de pão de forma com o fiambre, o salame, a salsicha e a linguiça fresca a grelhar na prensa. Colocar a outra fatia de pão de forma por cima e deixar tostar. Cobrir a tampa com as fatias de queijo e deixar gratinar. Colocar a francesinha num prato e regar com o molho.
Molho de Francesinha: Para 4 pessoas
- 2 dl de azeite
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 200 grs. de carne
- 2 folhas de louro
- piripiri q.b.
- 50 grs. de farinha maizena
- 50 grs de polpa de tomate
- 2 dl de vinho do Porto
- 2 dl de brandy
- 3 grs. de sal
- 1 litro de cerveja
Confecção:
A essência consiste em fazer um refogado de carne. Cortam-se as cebolas em meias luas finas, junta-se o azeite, alho, louro e a carne. Deixa-se refogar lentamente. Acrescenta-se o vinho do Porto ou Brandy, o tomate e mexe-se, continuando a apurar. No fim, acrescenta-se a cerveja.
*O preparado deverá ferver muito lentamente durante algumas horas até ficar no ponto, de forma a que o molho possa ser vertido sobre a francesinha, previamente preparada.
*Conforme a consistência, pode-se juntar maizena diluída em água.
A introdução do piripiri deve ser feita a gosto, embora se trate sempre de um prato muito picante. (Para os que não são amantes do picante, será melhor não abusar).
Gostou, Profissional
2006-10-21 03:31:47 · answer #1 · answered by PROFISSIONAL 2 · 0⤊ 0⤋
francesinha é portanto um prato do povo, para o povo comer, e presentemente com imensas variantes de receitas, (com variantes inclusivamente vegetarianas imagine-se) mas sempre com o mesmo espírito, de maneira a satisfazer todos os diferentes gostos .
2006-10-22 10:45:48 · answer #2 · answered by Fabiane Sampaio 1 · 0⤊ 0⤋
não sei
2006-10-21 14:29:58 · answer #3 · answered by yachiley 5 · 0⤊ 0⤋
Como o Profissional referiu e muito bem, (bom contexto histórico da francesinha), esta consiste numa sanduíche cujos ingredientes principais são o queijo, o fiambre e a línguiça, para além do molho. Actualmente há várias formas de fazer francesinhas, mas as melhores são mesmo as que se confeccionam de acordo com a receita tradicional.
Convém salientar que existe dois tipos de francesinha, a especial (confeccionada com pão de forma, mortadela ou fiambre, salsichão, fêvera e queijo, sem esquecer o estrelado por cima) e a chamada francesinha normal (confeccionada com um tipo de pão próprio de francesinha, um pão alongado, linguiça, fiambre e queijo flamengo). Ambas as francesinhas são
cobertas com um molho.
Se tiveres oportunidade procura comer uma num local de confiança, pois como tudo está sujeita a imitação, verás que como é deliciosa (falo isto por experiência) :) Palavra de uma portuguesa do norte :D
2006-10-21 08:31:34 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
uma francezinha e uma relacao sexual anal, meu caro. a franceza e assim.simples e objetivo.
2006-10-21 03:15:42 · answer #5 · answered by umzero 7 · 1⤊ 1⤋
mulher q veio da frança!!!!
2006-10-21 03:15:12 · answer #6 · answered by CHAPOKEBA 1 · 0⤊ 0⤋