Alguém sabe Receitas de Fondue de Carne que Usem Vinho Tinto Invés de Óleo Para Fritar a Carne?

Answer 1

Fondue de Carne no Vinho

Para os apreciadores de Fundue, esta é uma receita diferente, mas igualmente deliciosa. Não deixe de experimentar!

Ingredientes:
500 ml vinho tinto ou seco suave
1 cebola média
Cravinhos q.b.
750 gr de carne (lombo)


Modo de Preparação:
Coloque o vinho na panela.
Na metade para cima da cebola espete cravinhos deixando um espaço de mais ou menos 1 cm entre eles. Leve a cebola à panela com o vinho e sobre o rechaud aqueça o mesmo até atingir o ponto ideal de fervura para cozinhar os cubos de carne. Cozinhe os cubos de carne no vinho e sirva com molhos da sua preferência.

Answer 2

Fondue de Carne

Prato típico suíço para ser degustado no inverno. É preparado em panela própria (coquelon) sobre um fogareiro (réchaud) a álcool, onde se derretem os queijos (ementhal e gruyère), kirsh e vinho branco. Atualmente existem muitos tipos de fondue, inclusive a de frutas e a de chocolate. A bourguignonne, à base de carne, acompanha diversos molhos.

ingredientes:
- 600 gr de filé mignon em cubos médios
- quanto baste de óleo de soja Sadia
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca

modo de fazer:
Corte a carne em cubos médios, tempere com sal e pimenta a gosto.
Esquente quantidade de óleo suficiente para encher, até um pouco acima da metade, uma panela de rechaud. Coloque a carne crua em um prato de servir, ela deverá ser frita, na hora de comer, já na mesa, pelos convidados.
Cada pessoa serve-se de alguns pedaços de carne em seu prato, espeta-a e frita-a até o ponto de preferência. Pode-se fritar, junto, pedaços de cebola, pimentão, cogumelos, etc. Cada um frita o seu pedaço, passa por um dos molhos, retira com seu garfo individual e é só comer.

Molhos: tartare especial, chutney de manga, rosé e de alho.

receita tirada no site:
http://cybercook4.uol.com.br

Answer 3

só conheço com óleo