Estou precisando de uma receita de peixada brasileira para 6 pessoas,alguém tem uma boa receita?

Answer 1

Ingredientes:

sirigado fresco
cheiro verde
tomate
1 pimentão cortado em cruz (sem as sementes e o talo)
limão
sala gosto
colorau
alho
óleo
repolho (cortado em cruz)
cebolas inteiras (sem as cascas)
batatas inteiras (descascadas)
cenouras (partidas ao meio ao comprido)
chuchus (partidos em cruz ao comprido)
ovos cozidos inteiros
farinha de trigo

Modo de Preparar:
Limpe, corte e lave o peixe, do modo convencional. Esfregue com sal, limão e alho e deixe em descanso, durante uma meia hora, para tomar os temperos. Enxugue com um pano limpo e seco e reserve. Refogue os ingredientes de tempero com o óleo e o colorau. Adicione o repolho, a cebola, a cenoura, a batata, o chuchu e os ovos, cada um a seu tempo, para cozer. Quando tudo estiver praticamente cozido, junte o peixe e, em seguida água fervente, o bastante para cobri-lo. Tampe a panela e espere que atinja o ponto de cozimento desejado. Faça um pirão escaldado, com boa parte do caldo. Ao restante, adicione um pouco de farinha de trigo dissolvida em água e leve ao fogo para ferver o molho sobre o qual será servido o peixe. Sirva quente o peixe e o pirão, um complementando o outro.

essa merece ganhar 10 pts

Answer 2

Peixada

ingredientes:
- 1 kg de caçonete em postas
- 2 unidade(s) de tomate picado(s)
- 2 litro(s) de água
- 2 dente(s) de alho amassado(s)
- 2 unidade(s) de cebola picada(s)
- 1/2 copo(s) de vinho branco
- 1 xícara(s) (chá) de azeite
- 2 folha(s) de louro
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- 3 unidade(s) de cravo-da-índia
- quanto baste de salsinha
- quanto baste de cebolinha verde
- 2 colher(es) (chá) de colorau

modo de fazer:
Lave bem as postas.
Coloque uma panela no fogo com todos os ingredientes menos o peixe. Deixe refogar e acrescente as postas de peixe. Cozinhe por mais 20 minutos, caso precise acrescente mais água, não deixe secar.
Sirva bem quente com arroz branco e batatas cozidas.

receita tirada no site:
http://cybercook4.uol.com.br

Answer 3

Estou te "mandando" um site que tem todas (ou quase todas) as receitas brasileiras. Caso você queira outra receita, clique (depois de entrar no site) no link HOME.

http://www.brasileirosnoexterior.com/redirect.asp

Answer 4

PEIXADA


INGREDIENTES
1 kg de filé de peixe;
1 kg de batata picada em rodelas;
- 1 maço de cheiro verde picado;
- 6 tomates médios em rodelas;
- 4 cebolas médias em rodelas;
- 1 lata de azeite de 200 ml;
- meio pimentão amarelo, verde e vermelho em rodelas;
- pimenta do reino a gosto.


MODO DE PREPARO
Temperar o filé com sal, limão e alho. Colocar uma camada de azeite, depois o tomate, a cebola, cheiro verde, pimentão, ovos e os pedaços de filé. Pôr o tomate de novo e a batata. Colocar o resto dos ingredientes que sobraram em camadas. Finalizar com pitadas de sal, cheiro verde e completar com bastante azeite por cima. Depois de montado, o prato vai para o forno entre uma e uma hora e meia, para os ingredientes absorverem o azeite. Depois é só servir com arroz branco e um vinho de sua preferência