Wie gestaltet ihr euern Raclette-Abend? Mein Mann hat in 3 Wochen Geburtstag da möchte ich Raclette machen. Hatten wir schön öfter,jedoch möchte ich was Neues ausprobieren! Bin dankbar über Info´s ...
2006-10-18 22:40:13 · 11 antworten · gefragt von Anonymous in Essen & Trinken ➔ Kochen & Rezepte
Am besten schmeckt mir, Frühstückspeck halbieren ins Pfännchen und braten, wenn der Speck einigermaßen knusprig ist einen rezenten Käse drauf und nochmals schmelzen lassen, ganz zum Schluss kräftig würzen (Chilli) und jetzt kommt der Geschmacklichehammer dazu, nämlich eine süsse Komponente, egal was (Ananas, Pfirsich, Mango, etc.) drauflegen und geniessen.
2006-10-19 21:54:43 · answer #1 · answered by lenkenberg 2 · 0⤊ 0⤋
Also ich mache immer in kleine Schüsseln (alles bereits fein geschnitten) : Tomaten, Zwiebeln, Äpfel, Paprika, Gurke, Annanas, Birnen, kleine Maiskolben, Oliven,Nüsse, .....alles was da ist bzw. worauf ich Lust Habe
dann mache ich eine " Wurst-platte" mit verschiedenen gekochtem und rohen Schinken und Kassler
und Käseplatte mit vielen verschiedenen Hartkäsesorten und dabei ist auch weicher Ziegenkäse und Schimmelkäse,
und fürs Grillen oben drauf Speck, und verschiedene Fleischsorten
und ganz wichtig ist Tomatenmark und Paprikamark und Senf und verschieden Dips
UND NATÜRLICH gekochte Kartoffeln
2006-10-19 07:05:56 · answer #2 · answered by Heidi 2 · 1⤊ 0⤋
Wir kaufen immer versch. Käsesorten und legen sie auf eine große Platte.Dann noch versch. Fleischsorten,Pute,Rind und Schwein.Dazu halt ganz viele Beilagen:Tomaten,Gurke,Paprika,Zwiebeln,Rote Beete,Champignons,Kartoffeln etc.Alles in kleine Schälchen.Und ich mache dann noch versch. Dips.Zum Beispiel Curry-Ananas,scharfen Mangodip o.ä.Kommt alles ebenfalls in kleine Schälchen.So kann sich jeder das nehemen was er gerne mag und es sieht schöner aus.Ach...und Gewürze werden noch auf den Tisch gestellt.
Kannst es ja auch mal mit Fisch ausprobieren oder etwas süßem.Schmeckt bestimmt auch lecker.
Ps:alles gute für dein Schatzt!!! : )
2006-10-20 02:24:52 · answer #3 · answered by mosi 6 · 0⤊ 0⤋
Mach doch mal Apfelpreiselbeersoße:
2säuerliche Äpfel mit schale reiben (feste Stifte)
1Glas preiselbeeren
Pfeffer und etwas chillipaste!!!!Lecker
2006-10-19 08:04:04 · answer #4 · answered by Lea W 1 · 0⤊ 0⤋
Freunde von mir schwören darauf:
etwas Sahne in das Raclettepfännchen zu schütten und darauf etwas Worcestersauce, dann da hinein Geflügelfleisch (Filet - klein geschnitten) und mit Käse (nach Belieben) überbacken.
Ich mag jede Sorte Käse für das Raclette aber besonders gern Gorgonzola oder spanischen Ziegenkäse.
2006-10-19 07:22:43 · answer #5 · answered by ? 5 · 0⤊ 0⤋
wir machen auch immer omelette dabei.
Und als "dessert" einen pfannkuchenteig, dazu eine scheibe Ananas auf dem Grill gewärmt.
Verschiedene Gewürze um auf den Käse zu streuen, gehören auch dazu.
2006-10-19 05:56:11 · answer #6 · answered by djf 5 · 0⤊ 0⤋
Huhu
wenn wir Raclette essen, dann immer mit dem Käse "Rougette". Super leckerer Käse der schon eine gewisse eigene Würze hat.
Ansonsten packen wir ins Pfännchen, alles was unser Kühlschrank so hergibt.
z.B Lachs (kein Räucherlachs, sondern schon so n schönes Stückchen), oder jegliche Art von Gemüse, Mais, Zuchini, Zwiebeln, Chamipgnons...
Dann shrimps und/oder Salami
Kartoffeln dürfen natürlich auch nicht fehlen! Aber Grundsätzlich sind da keine Grenzen gesetzt.
Als kleine Vorspeise bzw für was zwischendurch haben wir manchmal auch Gewürzgurken aufm Tisch, oder die kleinen Silberzwiebeln. Ansonsten noch Cracker, die man sich mal zwischendurch reinschieben kann, wenn man auf sein Pfännchen wartet!
Nachtisch, hm... Eis. Nach der heißen Platte, die da die ganze Zeit ins Gesicht 'brennt' und den Körper richtig erwärmt, tut so n kleines kaltes Eis schon sehr gut. Da kann man dann einfach seine Lieblingssorten nehmen!
Trinken: Kinder entweder Traubensaft oder Apfelsaft (z.B. als Weinersatz) und für die Eltern eben einen lecheren Wein
Somit kommt keiner zu Kurz, die Kinder werden integriert und alles is fein! =)
lg die schoti
und guten Hunger, denn ich hab nun echt hunger auf Raclette bekommen! =(
2006-10-19 05:55:25 · answer #7 · answered by Gesichtswurst 5 · 0⤊ 0⤋
stelle ganz viel verschiedene schüsseln mit unterschiedlichen Zutaten auf: schinken, zwiebel, salamie, käse, champignions, paprika, schmelzkäse, zwiebel, aubergine, sesemkörner .......
dann kann sich jeder seins zusammenstellen
2006-10-19 05:53:19 · answer #8 · answered by maia 4 · 0⤊ 0⤋
Ich find zum Raclette auch Ananas und Cashewkerne echt lecker. Und ich mache auch öfter eine leckere weiße Knoblauch- oder Meerrettichsoße dazu.
2006-10-19 05:52:54 · answer #9 · answered by Excalibur 2 · 0⤊ 0⤋
Ich mag außerdem noch als Beilage: eingelegte Mandarinen, Schrimps, Oliven...
Außerdem etwas Fleisch zu Grillen für obendrauf.
2006-10-19 05:51:58 · answer #10 · answered by Dr.Seuss 5 · 0⤊ 0⤋