es que tengo dos plantas en mi casa y estan llenas y queria saber si se puede hacer dulce.gracias
2006-10-18 13:24:35 · 9 respuestas · pregunta de susi 4 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Natilla Blanca
Porciones: 8 - 10
Ingredientes:
- 2 litros de leche
- 2 tazas de fécula de maíz (Maizena)
- ½ libra de azúcar blanca
- 4 astillas de canela
- 2 cucharadas de mantequilla
Ingredientes dulce de mora:
- 2 libras de mora
- ½ libra de azúcar
Microondas
Preparación:
Se pone a hervir 1 ½ litro de leche con el azúcar, sacándole la espuma que se vaya formando. Se añade la mantequilla, la canela y la fécula de maíz (disuelta en ½ litro de leche). Se revuelve lentamente y se cocina a fuego lento durante 10 minutos o hasta que dé su punto (éste se reconoce poniendo un poco en un plato, se deja enfriar, pudiendo despegarlo fácilmente).
Preparación dulce de mora:
Arreglar las moras quitándoles las hojas, lavarlas y escurrirlas. Ponerlas en una olla a fuego lento, agregar el azúcar y dejar cocinar hasta que suelten el jugo y éste espese.
Servir la natilla cubierta con éste dulce.
Pudín de moras
Ingredientes:
450 g. de moras
75 g. de azucar de lustre
1 huevo
75 g. de azucar moreno
75 g. de mantequilla derretida
8 cucharadas de leche
125 g. de harina de fuerza
Instrucciones:
En un cuenco mezclar las moras con el azucar de lustre; echar esa mezcla en una fuente de horno engrasada. En un bol aparte se bate el huevo con el azucar moreno, y despues se incorpora la mantequilla fundida y la leche.Se tamiza la harina sobre esta mezcla y se remueve hasta dormar una pasta suave.Con cuidado se eztiendo la pasta sobre las moras y se hornea, con el horno precalentado,25 o 30 minutos a 180ºC, hasta que la parte superior este firme y dorada.Se espolvorea el pudin con un poco de azucar y se sirve caliente.
LICOR DE MORAS
Ingredientes:
500 g de moras
1 l de orujo
1 canutillo de canela
500 g de azúcar
250 ml de agua
Instrucciones:
Lava las moras.
Pon a fuego lento un cazo con agua y azúcar. Deja que cueza 5 minutos, aparta y deja enfriar. Vierte en un tarro de cristal, incorpora el orujo y remueve. Agrega las moras y la canela.
Tapa herméticamente y deja 3 horas en maceración.
Pasado ese tiempo, filtra y pasa a botellas, dejándolo listo para consumir.
MERMELADA DE MORAS
Ingredientes:
1 kilo de moras
- 1 kilo de azúcar
- ½ litro de agua
Instrucciones:
Se lavan cuidadosamente las moras, y se eliminan todas las hojas y rabitos.
Se ponen en una cazuela con medio litro de agua y se deja que arranque el hervor. En ese momento se retira inmediatamente el recipiente del fuego y se mantiene tapado durante cinco minutos. Se sacan las moras y se pasan por un tamiz y se lava cuidadosamente el recipiente donde las hemos hervido.
A continuación se colocan de nuevo junto con el azúcar sobre el fuego.
Se calientan y remueven con una espátula de madera y se deja hervir hasta obtener una mermelada espesa. En ese momento se aparta y se deja enfriar.Se llenan los tarros que tendrán que quedar durante dos días en un lugar ventilado. Luego se coloca un disco de papel de barba empapado en alcohol de noventa grados, se tapa y se cierra herméticamente
Tarta de moras y kiwis
Ingredientes:
Una plancha de hojaldre de 250 grs (marca la que se quiera)
2 kiwis
300 grs de moras
6 cucharas de azúcar
3 cucharadas de maicena
4 yemas de huevos
1,1/2 litro de leche
Un puñadito de frutas del bosque
1 palo de canela.
Instrucciones:
Hacer el hojaldre en un molde no muy alto.Precalentar horno 10 minutos a 200º,colocar hojaldre en el molde pinchar el fondo con tenedor,poner unos garbanzos para que no suba,dejar hacer unos 30 minutos vigilando no se queme.
Mientras hacemos la crema pastelera,poner al fuego 1 litro de la leche con un palo de canela diluimos la maicena con parte de azúcar y poco de leche,añadir a la leche del fuego sin dejar de dar vueltas.Con las yemas y azúcar en un bool damos vueltas hasta que tenemos una pasta que con un poco de leche ponemos en la crema que está al fuego dar unas vueltas enérgicamente,dejamos en espera fuera del fuego.
2006-10-18 14:31:49 · answer #1 · answered by Anonymous · 3⤊ 0⤋
Bueno aquí en Panamá le llaman dulce al pastel o tarta.
TARTA DE MORAS
Personas: 4
Tiempo: 40-60 minutos
INGREDIENTES:
6 Huevos
100 g de azúcar
1 Cucharada de ralladura de limón
5 medias cucharas de agua de rosas
3 cucharadas de aceite
125 g de harina integral
Para el relleno
150 g de mermelada de mora
2 claras
Para hacer el bizcocho, precalienta el horno a 180º.
Bate los huevos con el azúcar, mezcla con la ralladura de limón, la esencia de rosas y el aceite.
Incorpora la harina. Rellena un molde y hornea 30 minutos. Saca, deja enfriar y divide en tres partes.
Monta las claras con el azúcar para hacer el relleno. Mezcla con la mermelada, las claras y el queso.
Extiende sobre una base de bizcocho la mitad de la crema, la mitad de las moras y cubre con otra base de bizcocho.
Coloca encima el resto de la crema, de las moras y termina con una capa de bizcocho.
Dejar enfriar la tarta dentro de la nevera al menos 6 horas así lograrás la consistencia adecuada. ¡Buen provecho!
2006-10-18 21:58:21 · answer #2 · answered by Roe 7 · 1⤊ 0⤋
Entra a www.mundorecetas.com, y alli encontraras la receta que buscas y mas
2006-10-19 11:42:48 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Consulta con la Dra. Alicia Mora !!!
2006-10-18 21:27:40 · answer #4 · answered by juliokrac 7 · 0⤊ 0⤋
Hola en esta paguina encontras como hacer,
el dulce y tambien como conservarlos,
el proceso y del cuidado del envase.
para su duracion
www.utilisima. com
Saluditos
2006-10-18 20:43:02 · answer #5 · answered by ---La unica (Sin Molde) 6 · 0⤊ 0⤋
Los siguientes son los ingredientes para preparar dulce de moras:
* Una libra de moras maduras (o, inclusive, al borde de la podredumbre).
* Dos tercios de taza de azúcar.
Ponga a cocinar los ingredientes a fuego medio-bajo en una olla tapada. Tras veinte minutos destape la olla y deje espesar un poco. Diez minutos son suficientes.
2006-10-18 20:32:59 · answer #6 · answered by bit bit 3 · 0⤊ 0⤋
COGES LAS MORAS, LAS LIMPIAS BIEN Y LAS DEJAS EN UNA OLLA CON POCA AGUA Y VARIAS CUCHARADAS DE AZÚCAR (TU PONES EL LÍMITE), LUEGO LO TAPAS Y LO DEJAS COCINAR A FUEGO LENTO, CUANDO COMIENCEN A ESPESAR LAS RETIRAS DEL FUEGO Y LAS DEJAS REPOSAR!!!!
2006-10-18 20:27:51 · answer #7 · answered by Liz 6 · 0⤊ 0⤋
Los siguientes son los ingredientes para preparar dulce de moras:
Una libra de moras maduras (o, inclusive, al borde de la podredumbre).
Dos tercios de taza de azúcar.
Ponga a cocinar los ingredientes a fuego medio-bajo en una olla tapada. Tras veinte minutos destape la olla y deje espesar un poco. Diez minutos son suficientes.
Recomendaciones y comentarios
La presentación tradicional del dulce de mora incluye acompañarlo con queso campesino fresco.
En otra versión de la receta, un tallo de canela se agrega al inicio de la coción y se remueve al servir.
2006-10-18 21:07:08 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
que es mora?
2006-10-18 20:42:07 · answer #9 · answered by lagartija 3 · 0⤊ 1⤋