2006-10-18 10:54:20 · 11 respostas · perguntado por Alda F 3 em Comidas e Bebidas ➔ Outras - Comidas e Bebidas
O azeite em lata não sofre ação da luminosidade, conservando-se por mais tempo. O melhor azeite de oliva do mundo ( na minha opinião) chama-se Carbonel, é espanhol, a lata pequena custa em média R$ 8,00. Abs.
2006-10-18 10:59:12 · answer #1 · answered by Sissi 2 · 1⤊ 1⤋
Pessoalmente eu gosto mais dos azeites orientais. O azeite de origem grega e o de origem síria são excelentes. A embalagem diferencia o azeite. Os embalados em lata, são mais comuns e mais fáceis de transportar e comercializar. A validade das latas são menores por causa da oxidação e se amassadas, são recusadas.As embalagens de vidro, dão mais ênfase ao produto, permitindo a visualização, mais classe e geralmente são envasados em vidro, azeites de melhor qualidade .
2006-10-18 18:38:51 · answer #2 · answered by Tio SAM 4 · 1⤊ 0⤋
O azeite em lata se conserva melhor no caso de exposto a luz.
Se você esta começando a degustar azeites agora tenho algumas sugestões:
1 - Escolha azeites extra-virgens - são ótimos para a saude o sabor é muito superior
2 - Olhe sempre a acidez do azeite no rótulo - quanto menos acido melhor
3 - Escolha os que tem a data de fabricação mais recente - eles oxidam com o tempo (em geral duram bem por 6 meses - nao mais)
Caso more em Sao Paulo visite um lugar chamado Azait - sem querer fazer propaganda mas meio que ja fazendo, lá vc vai poder degustar mais de 100 azeites e escolher o seu preferido.
Eu nao conseguiria escolher um só pois cada receita recebe melhor um tipo de azeite. Mas se for pra comer só com um paozinho italiano eu fico com o Monini Bios - é italiano, organico e muito potente.. hummmm
2006-10-18 18:23:29 · answer #3 · answered by Apple Blossom 2 · 1⤊ 0⤋
Sem dúvida, o azeite de olliva extra-virgem, 1°prensagem a frio com acidez menor do que 0,5%. Vem escrito na maioria das embalagens de bons azeites. Prefiro italianos, espanhóis seguidos dos portugueses.
Dou preferência para os engarrafados. Os enlatados, de forma geral, nem sempre são opções mais saudáveis, devido possibilidade mais aumentada de formação de toxinas. Em alguns alimentos, o botulismo, por vezes é consequência de alimentos enlatados contaminados.
2006-10-18 18:04:38 · answer #4 · answered by Thinking 3 · 1⤊ 0⤋
O azeite de oliva extravirgem é considerado o melhor azeite, pois é puro e extraído de azeitonas madura por métodos que conservam suas características. E para receber este título de extravirgem sua acidez não pode ultrapassar 1g por 100g de azeite. A única diferença do azeite de oliva virgem é que tem acidez mais alta, mas não pode ultrapassar 2g por 100g. Já o azeite de oliva é obtido é uma mistura de azeite de oliva virgem ou extravirgem à um azeite refinado, ou seja, de baixa qualidade, ou ao óleo de soja. Esse processo de refinamento é bem mais barato, mas altera suas propriedades nutricionais, sua cor, sabor e aroma.
Nunca compre azeite em latas. A gordura do azeite reage com o metal e se oxida formando substâncias tóxicas. Além disso, a luz pode alterar as propriedades, por isso de preferência à azeites embalados em vidros escuros. Se não encontrar, compre o azeite em vidro transparente e envolva-o em papel alumínio para proteger contra a luz.
2006-10-18 17:59:29 · answer #5 · answered by Tsunami 5 · 1⤊ 0⤋
em lata de 900ml e oleo que usa diarimenere e latinha menor é azeite apra regar uma comida especial e salada
2006-10-18 18:04:50 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Olá Alda, uso o azeite gallo, acho que a diferença lata/garrafa dá prá ver a cor, só isso
2006-10-18 18:02:41 · answer #7 · answered by Teresa 4 · 0⤊ 0⤋
Azeit Gallo
2006-10-18 18:02:21 · answer #8 · answered by karol 2 · 0⤊ 0⤋
a embalagem!!!!
2006-10-18 18:44:25 · answer #9 · answered by BIA 2 · 0⤊ 1⤋
acho q em garrafa eh puro!!!
2006-10-18 17:58:06 · answer #10 · answered by Júlio Fidélis 2 · 0⤊ 1⤋