2006-10-18 08:13:50 · 12 respuestas · pregunta de Keithleen 3 en Comer y beber ➔ Cocina Étnica
La gastronomía argentina se destaca fundamentalmente por la carne vacuna y los vinos, así como por una amplia disposición de alimentos de todo tipo a bajos precios. Puede considerarse básicamente configurada sobre las culturas alimentarias de las civilizaciones precolombinas andinas y guaraní, con fuertes influjos de las gastronomías colonial, italiana y española.
La comida típica argentina es el asado o parrillada (carne y entrañas de vaca cocinadas a las brasas), además de las empanadas (especie de pasteles rellenos de carne y otros gustos), los tamales, la humita y el locro. Como en los países vecinos es muy habitual el consumo de un sandwich de chorizo, denominado choripán. La papa y la batata son alimentos ampliamente utilizados desde tiempos precolombinos. Las pastas, la pizza, y el puchero, también se han constituído en comidas típicas y cotidianas de la gastronomía argentina. La tradición italiana de los ñoquis del 29 forma parte de la cultura popular tanto en la Argentina como en Uruguay [43].
La producción y consumo de leche es muy importante, consumiéndose 252 litros por persona por año (2000), lo que representa un aumento del 152% en 25 años [44]. De la existencia de grandes disponibilidades de leche se ha derivado un alto consumo de alimentos derivados como quesos (el país cuenta con 8 quesos propios) y dulce de leche, entre otros.
Entre los dulces, el alfajor es un producto ampliamente consumido y producido con múltiples variables regionales. Lo mismo sucede con los helados, en especial a los de tipo italiano, aunque ya desde el tiempo de la colonia española existía alguna afición, en ese entonces a los helados de tipo sorbete.
La bebida característica que Argentina comparte con otros países vecinos es una infusión precolombina de origen guaraní preparada con hojas de yerba mate (planta originaria de Sudamérica) llamada mate, que también puede ser preparada como un té siendo denominada en este caso mate cocido. La colonización española introdujo el consumo del café, que se ha hecho masivo, generalizándose desde los tiempos coloniales los cafés, como lugares de encuentro. Existe también un amplio consumo de té, ya sea de su variedad clásica introducida por influencia de la inmigración británica, como de hierbas digestivas de provenientes de antiguas tradiciones precolombinas como el boldo y la peperina. En menor medida existe la costumbre de consumir infusiones de chocolate también por influencia colonial.
Entre las bebidas alcohólicas se destaca el vino, del cual la Argentina es el quinto productor mundial, y que es producido en Mendoza y otras provincias cercanas a Chile. Entre los vinos característicos del país se destaca el Malbec.
El desayuno clásico es pan con manteca y dulce, acompañado de café, leche y eventualmente mate; este último suele reemplazar totalmente el desayuno. La cena suele realizarse relativamente tarde, luego de las 9 de la noche. Existe la tradición de dedicar el almuerzo del domingo al asado o las pastas, en reuniones familiares o con amigos.
En los restaurantes comunes de casi toda Argentina suelen servirse (hasta la madrugada) comidas de preparación bastante rápida llamadas minutas. Algunos de los platos que integran el conjunto de las minutas son milanesas, churrascos, bifes (especialmente el llamado bife de chorizo), escalopes, papas fritas, tallarines, ravioles y ñoquis, aunque algunos son muy típicos de los lugares de ventas de comida: los "bifes a caballo", que constituye un ancho corte de carne con dos huevos fritos encima.
2006-10-18 08:18:42 · answer #1 · answered by Anonymous · 1⤊ 3⤋
Asado, empanadas, tartas, alfajores, dulce de leche, locro, y con la crisis con la q andemos cualquier cosa q se encuentre en la heladeraa!!!!!!!!!
2006-10-18 22:28:28 · answer #2 · answered by Florichef 1 · 1⤊ 0⤋
Un buen asado con un buen vino mendocino es lo mejor...
y de postre que te parece algo con mucho dulce de leche???
2006-10-18 15:28:18 · answer #3 · answered by QUEEN_SOBERANA 4 · 1⤊ 0⤋
asado.asado.asado.
connnnnnnn muchooooo vinoooooooo
tintoooooooo
2006-10-18 15:22:06 · answer #4 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
estos sonierros calientes, mucha brasa y carne vacuna. No puede fallar. El asadito argentino es una institución y se disfruta casi todos los domingos en cualquier patio o terraza que tenga una parrilla, aunque sea pequeña. Tira de asado, lomo, vacío, bondiola, entraña, mollejas, chinchulines, riñones, chorizos y morcillas, son algunos de los cortes que deleitan a todos en estas tierras. Si se acompaña con un buen vino tinto, el éxito está asegurado.
2014-04-11 19:53:44 · answer #5 · answered by gafitas de corazon 1 · 0⤊ 0⤋
ASADO, LOCRO, EMPANADAS, PUCHERO.
2006-10-19 11:35:26 · answer #6 · answered by maria_angeles_paz 2 · 0⤊ 0⤋
Muy buena respuesta Pame,vos no te das una idea de lo rico q es el locro,la humita y la humita en chala y el pan amasado o sea el boyo como le decimos en Tucuman acompañado de un mate cocido es impresionante.....gracias a DIOS soy Argentino
2006-10-18 22:14:24 · answer #7 · answered by JULIO_XXX 3 · 0⤊ 0⤋
El asado, el locro, la carbonada, las empanadas.
2006-10-18 15:22:24 · answer #8 · answered by Naduchi 5 · 0⤊ 0⤋
las comidas tipicas argentinas varian de acuerdo a la zona del pais, y muy pocas son totalmente tipicas, porque los españoles en su conquista diesmaron a la cultura indigena,
totalmente tipica conozco una sola, que es un preparado de varios tipos de verduras y carnes, envueltas en hojas de Nalcas que se cocina sobre piedras calientes, el resto de las comidas tipicas son modificaciones de comidas europeas, y cito algunas
asado, locro, mazamorra, empanadas, polenta,
2006-10-18 15:56:26 · answer #9 · answered by Luciano P 2 · 0⤊ 1⤋
asado, empanadas de carne (fritas con grasa),torta frita.
de postre puede ser un rico postre con dulce de leche
y la culpa y la dieta empieza el lunes
2006-10-18 15:17:47 · answer #10 · answered by marimonia 3 · 0⤊ 1⤋
la carne asada y las milanesas a caballo con papas fritas!!
2006-10-18 15:17:00 · answer #11 · answered by CheChu 3 · 0⤊ 1⤋