2006-10-18 07:33:49 · 5 respuestas · pregunta de ezmaier 2 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Porque pierde la cadena de frio y con ella los nutrientes, hay que cocinarlas dentro de las 24 hs. de descongela caso contrario no poseera proteinas.
Una vez que se le cambia el estado ocea que pasa de cruda a cocida puede volver a congelarse nuevamente.
2006-10-18 07:47:13 · answer #1 · answered by flor silvestre 2 · 0⤊ 0⤋
el alimento descongelado necesita ser cuidada, ya que en el trascurso del deshielo, existen bacterias que se pueden internar en el alimento, se vuelve mas fragil a ser invadido por cantaminantes, al volver a congelar ya existe la descomposición causada por el oxígeno u oxidación..... se caracteriza por decoloración, rancidez, malos olores y pérdida del valor nutritivo (degradación de las vitaminas).
es importante descongelar los alimentos dentro del refrigerador, sin exponerlos al medio ambiente...
espero te sirva...
2006-10-18 07:57:49 · answer #2 · answered by morelia 1 · 0⤊ 0⤋
si volves a congelar esa comida, se va formar una especie de escarcha sobre la misma, y no se puede volver a congelar porque pierde la cadena de frío......es decir que los gérmenes comienzan a actuar
2006-10-18 07:44:28 · answer #3 · answered by Sebastián C 1 · 0⤊ 0⤋
porque la vas a metera a un congelador que me imagino esta a 0 grados centigrados.
y todo lo que entra se congela!!!!
2006-10-18 07:42:36 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Por que pierde todos sus nutrientes y ya descongelada no contribuye en nada para tu organismo
2006-10-18 07:36:44 · answer #5 · answered by Chica gdl 5 · 0⤊ 0⤋