2006-10-17 23:17:51 · 12 risposte · inviata da wanda w 2 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
Eccotene una ffantastica:
Ingredienti :
Per la pasta:
400 gr farina
200 gr burro
200 gr zucchero
2 uova
scorza grattata di 1/2 limone
1 kg di mele
cannella
chiodi di garofano
scorza di limone
un pizzico di sale
Ricetta :
Pela e taglia a spicchi le mele, mettile in una casseruola con due cucchiai d’acqua, la scorza di limone, 2 cucchiai di zucchero, cannella e 2 chiodi di garofano.
Cuocile per 10 minuti, scolale e lasciale raffreddare un po’.
Ungi e infarina una teglia di 22 cm di diametro.
Metti la farina sulla spianatoia, unisci lo zucchero, il sale e il burro e mescola il più possibile. Disponila a fontana e al centro fai un incavo con il pugno chiuso.
Rompi al centro le uova e impastala velocemente.
Lascia riposare la pasta per qualche minuto.
Stendila ora aiutandoti con un mattarello per uno spessore di 1/2 cm e ritaglia un disco poco più grande della teglia.
Mettilo nella teglia e schiaccia leggermente la pasta sui bordi in modo che aderisca bene. Versavi dentro le mele cotte e livellale.
Prepara con la pasta avanzata un nuovo disco che sovrapponi con cura alle mele, prestando attenzione a non romperlo; rincalzalo leggermente e ripiegagli sopra i bordi della pasta lungo la teglia.
Cospargi con due cucchiaiate di zucchero e inforna a 180 °C, lasciando cuocere la torta per 45 minuti
Con le mele renetta e golden il dolce verrà più buono.
2006-10-18 00:37:05 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Ciao! Ce n'è una semplicissima che non fallisce mai:
6 cucchiai di zucchero
6 cucchiai di farina
1 cucchiaino di cannella
1/2 bustina di lievito
2 uova
1-2 mele (gialle o renette) sbucciate e tagliate a fettine sottili
Mescolare tutti gli ingredienti (tranne gli spicchi di mela) fino a ottenere un composto liscio ma fermo. Imburrare e infarinare una tortiera con i bordi staccabili e disporre gli spicchi di mela a raggera. Versarvi sopra il composto e infornare a 180° per 30-40 minuti, preferibilmente forno ventilato e senza grill! Il problema principale della torta di mele è che le mele si bruciano se stanno sopra l'impasto, ma se stanno SOTTO...viene perfetta!
Buon appetito!
2006-10-18 06:30:31 · answer #2 · answered by sybin 2 · 2⤊ 0⤋
Prova questa ricetta, mi è stata data dalla cuoca dell'hotel dov'ero in vacanza. Io l'ho provata... buonissima!!
500 gr. farina
300 gr. zucchero
100 gr. burro fuso
4 uova
latte q.b. per ammorbidire l'impasto
1 bustina di lievito
6 mele
Sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere il burro fuso ma non caldo mescolare bene e aggiungere farina e lievito. Alla fine tagliare a dadini 4 mele precedentemente sbucciate ed aggiungerle all'impasto. Versare il composto in una teglia apribile almeno da 28cm. di diametro imburrata e infarinata. Tagliare a spicchietti le restanti mele e appoggiarle sulla torta. Metterla in forno per 50 min. a 180°. Verificare la cottura con uno stuzzicadenti infilandolo nella torta.
Lo stuzzicadenti deve uscirne asciutto.
Buon appetito e ..... fammi sapere!!
2006-10-25 05:16:57 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
dovremmo prima capire se intendi la TORTA di mele oppure la CROSTATA di mele........ fammi sapere.
2006-10-22 15:37:47 · answer #4 · answered by camillo b 1 · 0⤊ 0⤋
100 gr margarina 100gr zucchero 2 uova 150 gr farina 1 cucchiaino raso lievito scorza di limone 500 gr mele dolci (gold)sbatti la margarina sciolta a temperatura ambiente con
lo zucchero unisci 1 uovo per volta poi a cucchiaiate la farina e il lievito, la scorza di limone e infine le mele tagliate a fette sottili versa il composto in una tortiera da 22 cm. circa e inforna a 180° per 1 ora (se il forno è ventilato controlla prima)
2006-10-19 16:50:14 · answer #5 · answered by carlo b 1 · 0⤊ 0⤋
oltre che ottima è anche veloce !
TORTA DI MELE AL CARAMELLO
Imburrare solo il fondo di uno stampo a cerniera e cospargerlo di zucchero.
Sbucciare 3 mele.
Mescolare in una terrina 200 gr. di farina, 200 di zucchero, 3 uova intere, un bel pizzico di sale e 100 gr. di burro sciolto e raffreddato e alla fine una bustina di lievito pane degli angeli. Versate l'impasto nello stampo. tagliate a pezzetti le mele.e versatele sopra l'impasto in un mucchietto che pigerete con le mani fino a far emergere un po' di bordo. Cospargete le mele di caramello, anche quello comprato in bottiglietta . Infornate per 30 ' nel forno già a 180°.
2006-10-19 10:25:43 · answer #6 · answered by Anna P 3 · 0⤊ 0⤋
La ricetta migliore per la torta di mele, semplicissima buonissima e con poche calorie perndi la pasta sfoglia confezionata della buitoni o di qualsiasi altra marca, sbucci e tagli a fette 3 mele belle grosse, metti la pasta con la sua carta da forno in una teglia e la riempi di mele fai un disegno circolare mettendo le fettine di mela fianco a fianco, poi inforni a 150° per 20 min o 30 min tienila controllata e infine fai andare per 2 o 3 min il grill. Falla raffreddare bene vedrai è buonissima....
2006-10-18 09:59:07 · answer #7 · answered by Rob 4 · 0⤊ 0⤋
2 uova intere, 4 cucchiai di zucchero, e sbattere, una puntina dia sale, una tazzina di olio di semi, 2 tazzine di latte e girare il tutto, aggiungere 8 cucchiai circa di farina e girare bene finchè diventa tutto omogeneo, una bustina di lievito pane degli angeli, 2 mele tagliate a fettina e girare il tutto. Versare in una tortire precedentemente unta d'olio. ingeronare per mezz'ora circa. Ah aggiungere una scorza di limone gratuggiato.
2006-10-18 09:14:50 · answer #8 · answered by fulviatnt 1 · 0⤊ 0⤋
torta di mele con cioccolato
500 g di mele golden, 150 g di zucchero, 180 g di farina, 3 uova, una bustina di lievito per dolci, mezzo dl di rum, un dl di latte, 100 g di cioccolato al latte, cannella in polvere, burro, zucchero a velo, sale
Battete le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Continuando a mescolare, unite pian piano la farina, il lievito, il latte e il rum, finché otterrete una pastella densa e omogenea. Mondate le mele, sbucciatele e affettatele. Tuffatele nella pastella e giratele molto delicatamente. Aggiungete un cucchiaino abbondante di cannella e il cioccolato tritato grossolanamente. Foderate uno stampo rotondo del diametro di 24 cm con la carta da forno ben imburrata. Versateci il composto. Spolverizzate la superficie del dolce con dello zucchero a velo che farete cadere da un colino. Infornate e cuocete a 200° per circa un’ora.
torta di mele farcita
300 g di farina, 120 g di zucchero, sale, 150 g di burro, 4 tuorli, confettura di limone, 2 mele, 50 g di uvetta, 40 g di pinoli, zucchero a velo.
Lavorare la farina con lo zucchero, 1 pizzico di sale, il burro a pezzetti e i tuorli. Mettere la pasta in frigo per 1 ora. Poi dividerla in 2 parti e stenderla. Con una foderare uno stampo rettangolare, coprire con un po' di marmellata e con le mele sbucciate e affettate, distribuirvi sopra l'uvetta e i pinoli e altra marmellata. Coprire con la sfoglia rimasta, sigillandola, poi bucherellare la superficie, infornare a 190° per 30'. Servirla fredda con zucchero a velo.
TORTA DI MELE
Ingredienti per 4 persone:
4 mele,
60 g di burro,
150 g di zucchero,
2 tuorli,
1/2 bustina di lievito,
200 g di farina,
1 tazzina di latte,
2 cucchiai di rhum,
2 albumi montati a neve.
Tagliare a spicchi le mele.
Lavorare il burro con lo zucchero, unire i tuorli, il lievito, la farina, il latte, il rhum e gli albumi.
Disporre l'impasto in una tortiera imburrata, distribuirvi le mele e cuocere in forno a 180°C per 45 minuti.
2006-10-18 07:54:21 · answer #9 · answered by kentra1980 5 · 0⤊ 0⤋
la migliore e facile la trovi su www.donnamoderna.it buon appetito
2006-10-18 06:41:21 · answer #10 · answered by potolotta 2 · 0⤊ 0⤋