Como fazer doce de casca de laranja?

Answer 1

DOCE DE CASCA DE LARANJA PÊRA
INGREDIENTES
Cascas de 9 laranjas bem lavadas, 1/2 copo de suco de laranja, 1/2 copo de água, 2 xícaras de chá de açúcar.
PREPARO
Corte as laranjas ao meio, esprema e reserve meio copo de suco. Utilize o restante para fazer refresco. Retire as polpas das cascas com auxílio de uma colher. Leve as polpas e os bagaços para ferverem em água por 5 mm. Passe tudo por uma peneira e junte ao suco reservado e ao açúcar. Lave em água corrente sobre uma peneira. Leve uma panela ao fogo e quando ferver colocar as cascas e ferver por 5 mm. Escorrer e repetir esta operação por 4 vezes. Coloque o suco de laranja com o açúcar em outra panela e leve ao fogo para fazer a calda. Junte as cascas. Mexa continuamente até que fiquem bem macias.


Casca de laranja cristalizada
laranjas
açúcar cristal
Lavar bem as laranjas, secar, descascar sem eliminar a parte branca, e cortar a casca em tiras não muito finas. Deixar as cascas de laranja de molho em água por cerca de 2 dias, trocando a água de 2-3 vezes por dia. Escorrer, pesar as cascas de laranja e transferir para uma panela com a mesma quantidade de açúcar cristal. Cozinhar em fogo baixo, mexer de vez em quando, até que o açúcar seja totalmente absorvido. Preste atenção durante o cozimento (que será cerca de 2 horas) para o açúcar não grudar na panela.

DOCE DE CASCA DE LARANJA AZEDA
Ingredientes
12 laranjas azedas grandes e maduras
1 kg. de açúcar
cravos da Índia
Modo de fazer: Ralar a camada externa das cascas das laranjas. Cortar cada laranja em 4 gomos. Retirar as polpas e desprezá-las. Deixar as cascas de molho na água fria por, no mínimo, 10 dias, trocando a água 3 vezes ao dia. Escaldar as cascas e escorrer. Colocá-las numa panela com o açúcar e os cravos. Deixar ferver até ficarem bem cozidas e no ponto de calda grossa.

Answer 2

Taca a casca da laranja no liquidificador e dexa por 5 minutos...
depois vc tira e coloka bastante açucar
PRONTO!!!!!


Obs.:é zuera, não faiz isso não, não sei se é isso

Answer 3

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Answer 4

Doce de casca de laranja

ingredientes:
Cascas de laranja (lavadas e picadas)
5 xícaras (chá) de açúcar
5 xícaras (chá) de água

modo de preparo:
Cozinhe as cascas em pouca água até amolecerem. Retire do fogo, escorra, reserve a água e deixe esfriar. Bata as cascas e a água no liquidificador, passe por uma peneira grossa. Junte o açúcar e leve novamente ao fogo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela.

receita tirada no site:
http://cybercook4.uol.com.br

Answer 5

OI, VALTER EM PRIMEIRO LUGAR A LARANJA TEM Q SER A PRÓPRIA PRA SE FAZER DOCE, A QUE CHAMAM DE LARANJA DA TERRA.

1º PASSO : VC RALA, OU CORTA BEM FININHO AS CASCAS POR FORA, (MELHOR RALAR ), AQUELA Q FICA O SUMO, ESTE PROCESSO É SÓ PRA RETIRAR O EXCESSO DE SUMO SENÃO AMARGA.

2º PASSO : DEPOIS VC CORTA AS LARANJAS AO MEIO EM CRUZ, SEM DEIXAR SEPARAR AS PARTES, ABRA - A E RETIRE O MIOLO, OU SEJA O BAGAÇO DA LARANJA.

3º PASSO : LAVE TODAS AS FATIAS, E PONHA DE MOLHO EM UMA VASILHA COM ÁGUA ATÉ ENCOBRIR TODAS AS PARTES, DEIXE BEM TAMPADO(POR 15 DIAS ); TROQUE A ÁGUA TODOS OS DIAS, PELO MENOS POR UMAS 2 OU 3X AO DIA, E SE POSSÍVEL A VASILHA TAMBÉM, PRA SE RETIRAR O AMARGO.

3º PASSO : RASPE COM UMA COLHER A PARTE INTERNA DAS LARANJAS, ONDE FICAVA O MIOLO, POIS ESTE RESÍDUO Q FICAVA EM CONTATO COM O MIOLO TAMBÉM FAZ COM FIQUE AMARGO SE NÃO RASPAR UM POUQUINHO EM TODAS AS VEZES QUE VC TROCAR A ÁGUA.

4º PASSO :NA MEDIDA Q VC FOR TROCANDO A ÁGUA VAI EXPERIMENTANDO UM PEDACINHO DA CASCA, OU PROVANDO A ÁGUA EM Q ELAS ESTAVAM PRA VER SE ESTÁ AMARGANDO, SE SIM VAI DEIXANDO E TROCANDO A ÁGUA ATÉ SENTIR Q NÃO ESTÁ MAIS AMARGANDO, E SE NÃO ESTIVER MAIS AMARGAS, FAÇA UMA CALDA COM AÇUCAR E CORANTE PRA ALIMENTOS (ANELINA/ VERDE), E PONHA AS CASCAS PRA COZINHAR NA CALDA.
ESPERO Q FIQUE BOM
EU NUNCA FIZ, MAIS MINHA MÃE SEMPRE FAZ E EU VEJO QUE É DESTA FORMA E FICA ÓTIMO.
DÚVIDAS ME RESPONDA, E SE O FIZER E FICAR BOM MANDE UM POUQUINHO, RS RS RS RS RS

Answer 6

Casca de laranja açucar mexa até apurar,demooooooooora!

Answer 7

Vc pega a laranja inteira, raspa num ralador a casca superficialmente p/ tirar o sumo, depois vc corta a casca em quatro e tira sem dexa o bagaço nela, depois vc coloca a casca na agua por um dia trocando de uma em uma hora depois no outro dia vc coloca no fogo num tacho de cobre e qdo ferver vc coloca açucar as poucos ate forma uma calda meio rala. É bom fazer esse doce com laranja da terra. Obs: A casca tem q ta inteira

Answer 8

O doce da casca de laranja é feita com uma laranja especial chamada laranja da terra, é uma laranja de casca grossa e não serve para chupar pois é muito amarga, o doce é feito com a casca interna, raspe a laranja para retirar a pele amarela superior retire a casca interna , deixe-a de molho em agua por uma noite para retirar o amargo, lave-a bem ,ponha em uma panela adiciona-se açúcar a gosto e deixe cozinhar.

Answer 9

Já ouvi falar que é um pouco trabalhoso, mas achei essa receita..

Doce de casca de laranja

INGREDIENTES:
Cascas de laranja (lavadas e picadas)
5 xícaras (chá) de açúcar
5 xícaras (chá) de água

MODO DE PREPARO:
Cozinhe as cascas em pouca água até amolecerem. Retire do fogo, escorra, reserve a água e deixe esfriar. Bata as cascas e a água no liquidificador, passe por uma peneira grossa. Junte o açúcar e leve novamente ao fogo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela.

Answer 10

Não sei e não consegui achar nos sites que conheço. Já tentou o GOOGLE. Colocar "DOCE DE CASCA DE LARANJA"