soprattutto, come si chiama? e mi servirebbe sapere anche il nome dell'alga e il posto in cui trovarla!
2006-10-17 07:57:38 · 9 risposte · inviata da tamytamy87 2 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
la "salsa" si chiama WASABI, ma non è una salsa: è una pasta di rafano (molto molto piccante, verdognola che va strisciata all'interno del rotolino sopra al riso).
L'alga si chiama NORI.
Li trovi nei supermercati più forniti..ma la qualità è sempre scadente. Puoi provare nei negozi specializzati per cucina etnica ed esotica, ma non li trovi in tutte le città..
Prova a fare una ricerca sul web in base alla città in cui vivi.
P.S.: BUONISSIMO IL SUSHI!! (che però è un'altra cosa: crudità di pesce tagliato in maniera eccezionale).
2006-10-17 08:29:32 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Alcuni supermercati la vendono altrimenti rivolgiti ad un negozio che vende alimentari che provengono dall'Oriente.
2006-10-18 04:56:23 · answer #2 · answered by Chicchi 6 · 0⤊ 0⤋
ciao, ti do una mano io da buon chef, allora contrariamente a quello ke qualcuno ti ha suggerito il sushi nn e semplicemente del pesce crudo, esistono 2 tipi di preparazione molto diverse fra loro: uno e il sushi ovvero composto da riso e pesce crudo, solitamente avvolto da un alga kiamata nori, o avvolta dal pesce stesso tagliato in mille modi e con mille pesci diversi sopra. dipende dai gusti soggettivi e dalla fantasia, esiste poi il sashimi ovvero il pesce crudo vero e proprio tagliato sottilissimo e servito appunto crudo, ma torniamo al sushi, prepararlo e tecnicamente abbastanza complesso e difficile e nn ti daro quindi la ricetta tradizionale , ma una semplificata, hai bisogno di 330 g di riso per sushi a chicco piccolo, che devi sciacquare sotto acqua corrente fino a quando l acqua nn esce limpida, 330 g di acqua, per la miscela d aceto invece hai bisogno di 4 cucchiai di zucchero 1 di sale e 4 cucchiai di aceto di riso giapponese: metti in un padellino aceto zukkero a sale e scaldi il tutto senza farlo bollire, lasci poi raffreddare, a parte in una padella metti il riso coperto dall acqua, metti con coperchio sul fuoco medio e fai cuocere per circa una 15 di minuti senza sollevare il coperchio, fino a ke il riso nn ha assorbito tutta l acqua, togli dal fuoco travasi il tutto in un largo contenitore e fai raffreddare versando sopra il riso lentamente e mescolando la miscela di aceto fatta prima. ecco ora hai il riso. se usi le alghe nori hai bisogno di una stuoietta di legno per avvolgere il tutto, del pesce fresco a tua scelta e un po di inventiva, all inizio nn otterrai risultati incredibili ma piano piano ci prenderai la mano. da www.korin.com trovi tutta l attrezzatura e utensili per il sushi mentre gli ingredienti dovresti tovarli su www.edojapan.it sezione shopping. spero di esserti stato utile ciao e ke dirti altro... buon sushi!!! se vuoi approffondire meglio kiedi...
2006-10-17 20:43:00 · answer #3 · answered by angel 2 · 0⤊ 1⤋
STAT RIUN
2006-10-17 17:39:30 · answer #4 · answered by deasekemth 4 · 0⤊ 1⤋
A cosa ti riferisci? La salsa di soia? non mi sembra ci siano altre salsa usate....Se è questa la trovi anche nei supermercati
2006-10-17 16:06:23 · answer #5 · answered by .•°ಌDidiಌ°•. 3 · 0⤊ 1⤋
Anche al carrefour (uno grosso...)...
2006-10-17 16:01:12 · answer #6 · answered by bennyputer 3 · 0⤊ 1⤋
il sushi non si fa....è pesce crudo adagiato su riso...va intinto in salsa di soia e la trovi tranquillamente al supermercato...è nera e gustosa....poi ci sarebbe da aggiungere anche una cremina verde (mi pare sia di rafano) che però forse troverai in market specifici orientali assolutamente piccante!!!
2006-10-17 15:27:51 · answer #7 · answered by ღSciusciùღ 6 · 0⤊ 1⤋
io la trovo in un negozietto vicino casa specializzato in menù cinesi e giapponesi...comunque orientali...però credo che in un grande centro commerciale non dovresti avere problemi a trovarla...oppure chiama 892424 e chiedi di un posto specializzato vicino casa tua!!!!
2006-10-17 15:21:22 · answer #8 · answered by *principessina* 1 · 0⤊ 1⤋
basta andare nei negozi cinesi o giapponesi e chiedere a loro..le hanno in tutte le salse ^-^ altrimenti molti suparmercati hanno un reparto apposta per i generi orientiali(ed è sicuramente meglio..)..io le ho già viste..se parli della salsa di soia(quella salsa scura) è molto facile da trovare
2006-10-17 15:13:01 · answer #9 · answered by simoz83 3 · 0⤊ 1⤋