Breve ricetta, se possibile.
2006-10-17 03:53:46 · 26 risposte · inviata da io-mi-chiamo-claudio 3 in Mangiare e bere ➔ Cucina e ricette
Le busiate (pasta tipica siciliana fatta in casa) con un sughetto a base di frutti di mare. Soffriggi aglio, prezzemolo, carota e sedano tritati, aggiungi zucchine tagliati a pezzetti, fai evaporare con del vino bianco... Poi aggiungi cozze sgusciate, gamberetti, calamaretti, insomma quel che più vi piace, e fate cuocere... verso fine cottura unite dei pomodorini togliendo i semi. Aggiungete la pasta (le busiate) e fate insaporire il tutto... Se vi piace potete spolverare un pò di sopra del pangrattato tostato con olio all'aglio, mandorle tritate e bottarga. Un pò lunghetta come ricetta ?? Ma il risultato è eccezionale... l'ho inventata io :)))
2006-10-17 04:05:59 · answer #1 · answered by sofia 5 · 1⤊ 0⤋
polpette alla salvia
mescola insieme macinata parmigiano uova un pò di aglio e prezemolo tritati
metti a bollire una pentola d acqua sopra a questa metti una padella antiaderente con un filo d olio
prepara le polpette e per ognuna ci metti 2 foglie di salvia una sopra una sotto le adagi nella padella e metti il coperchio
le giri almeno un paio di volte
ha! dimenticavo un pò di sale!
2006-10-18 11:03:54 · answer #2 · answered by ilaria227 2 · 0⤊ 0⤋
Mi piace cucinare e ci metto molta passione per cui quando una cosa non viene come voglio la mangio ma contro voglia.
Adoro cucinare le lasagne, tagliatelle al ragu' ...quello che mi viene meglio??'
Lascio giudicare mio marito.....
2006-10-18 05:45:42 · answer #3 · answered by morghy8 3 · 0⤊ 0⤋
il tiramisù con i pavesini...mi fanno tutti i complimenti. ma tutti i dolci in generale mi riescono bene...
2006-10-18 04:39:57 · answer #4 · answered by carmy 6 · 0⤊ 0⤋
Risotto giallo con funghi porcini
2006-10-17 18:45:06 · answer #5 · answered by aulin 4 · 0⤊ 0⤋
Risotti di tutti i tipi...
2006-10-17 16:54:33 · answer #6 · answered by sveva 3 · 0⤊ 0⤋
la pastina
2006-10-17 12:36:43 · answer #7 · answered by fantasmino t 1 · 0⤊ 0⤋
Coniglio alla non so.
coniglio a pezzi che dopo aver lavato in acqua e aceto faccio rosolare a quel punto aggiungo carota sedano e cipolla a tocchetti una spruzzata di brodo e mezzo bicchiere di aceto o rosso o balsamico di Modena, serve per togliere il gusto di selvatico, fai cuocere adagio e poi servilo con cipolline in agrodolce . farai un figurone
2006-10-17 12:14:40 · answer #8 · answered by grimy * 4 · 0⤊ 0⤋
polpettine mini con contorno di cipollotti mini anke quelli!
2006-10-17 11:47:45 · answer #9 · answered by chicco_stefy 2 · 0⤊ 0⤋
zuppa di pesce: soffritto scalogno e poco aglio, pesce (gallinella, triglia, pezzetti di palombo e merluzzo), pezzetti di polipo, di seppia, cozze sgusciate, un goccio di bianco secco (tokai friulano, oppure vermentino), un velo di curry, prezzemolo tritato, peperoncino, alloro, poco pomodoro
crostone di pane toscano
2006-10-17 11:26:25 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋